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Restaurant

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T

JOE & THE JUICE，北街，布莱顿和霍夫，英国布莱顿

1 年前 •reported by user-tjkb4264 • 细节

昨晚来自 Joe 的火鸡三明治和果汁，。2 个朋友也吃了而且身体不舒服。昨天我们三个人在布莱顿吃了 Joe and the Juice 的火鸡三明治，但我们三个人都生病了。  | 症状: 恶心

#brighton #england #unitedkingdom #果汁 #三明治 #土耳其 #火鸡三明治

消费者评论 - 食品安全 JOE & THE JUICE, North Street, Brighton and Hove, Brighton, UK Last night Turkey sandwich from Joe a... 照片 #1
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M

星巴克，3355 走廊市场，马里兰州劳雷尔，美国

1 年前 •reported by user-mmcpg219 • 细节

我第一次在这个地方订购了 2 杯白巧克力摩卡。这是我去另一家分店喝的。
大律师只下了一个订单，我不得不提醒他们我下了 2 份同样的饮料。别人做了第二杯酒，是我丈夫在我喝第一杯的时候喝的。
这是 3 天前的事了。在我第一次喝一口后不到一个小时就开始腹泻了，从那以后我一直在胡说八道。我吃的或喝的任何东西都会让我跑到最近的厕所。

#starbucks #laurel #maryland #unitedstates #巧克力

16   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥格兰维尔大道 W 1104 号 Tamashii Ramen

1 年前 • 细节

报告日期：2025 年 3 月 10 日
8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到认证食品经理在一个隔间的食物准备水槽里洗手。经过审查的洗手只能在指定的洗手水槽中进行。基金会优先权违规行为已发布 3-38-010 引文。

15。分离和保护食物
-评论：观察到四打生鸡蛋放在敞开的纸板公寓上，直接存放在步入式冷却器中的新鲜和即食蔬菜上方，例如切碎的大葱、豆芽等。审查了将未加工的动物源性食物与预制食品和新鲜蔬菜的正确储存方法。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到通往室外垃圾区的后走廊里有 100 多只老鼠粪便，那里存放着花盆、空的酱油容器、金属桌和未使用的设备。指示清除所有粪便，对所有受影响区域进行消毒，并建议成立害虫防治公司老鼠服务机构。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：所有准备区域的擦拭布在每次使用之间都必须存放在装有消毒液的容器中。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：所有预设餐具都必须盖好或包装。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：不得使用塑料箱作为存放物品的升降手段。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：从热水箱漏到地板上。必须修复。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：发现弄脏的拖把头存放在公用事业服务水槽里不当。必须正确倒置存放。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：三个隔间和一个隔间水槽下的地漏很脏。---烹饪设备轮子下方有过多的油脂。必须清洁和维护所有内容。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：客户洗手间和后方准备区域上方的天花板通风口有过多的灰尘和油脂。必须清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须将机构内和后方走廊中所有损坏和未使用的设备从场所移除，以防止害虫藏身。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：2-5-24 报告中的先前核心违规行为 #2589132 未得到纠正。#45-整个设施中所有存放的物品都必须从地板上抬起。#47 — 不得在冰柜和冷却器中使用塑料购物袋作为食物容器。必须使用食品级一次性塑料袋。基金会优先权违规行为已发布 7-42-090 引文。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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A

See Thru Chinese Kitchen，美国伊利诺伊州芝加哥市南阿什兰大道 4318 号

1 年前 • 细节

报告日期：2025 年 3 月 10 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物（大米、鸡肉、猪肉）时，现场没有观察到芝加哥市的卫生证书。指示负责人获得芝加哥市卫生证书，并随时在现场维护。优先基金会 #7 -38-012。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到前面的洗手槽上没有洗手标牌。指示负责人随时提供和维护洗手标志。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到架子和桌面上的纸板和铝箔纸。指示负责人去除纸板和铝箔纸，保持区域光滑且易于清洁。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到走进冷却器的架子上积聚了碎片。指示负责人清洁和维护所有架子。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个设施的地板上积聚了碎屑，包括洗手间、架子下方、角落、容器后面。指示负责人进行详细的清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到外门附近后方区域的地板上杂乱不堪。指示负责人整理和维护距离地板至少六英寸的所有物品，并移除未使用的物品。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到洗手间天花板上的天花板瓷砖被水损坏。指示负责人更换。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到洗手间的天花板通风口积聚了大量灰尘。指示负责人进行清洁和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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A

美国伊利诺伊州芝加哥门罗街 1515 号 W Bunker

1 年前 • 细节

报告日期：2025 年 3 月 10 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应鸡肉三明治、汉堡、炸薯条等 tcs 食品时没有经过认证的食品经理值班，必须始终在现场。优先基金会 7-38-012。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到咖啡准备区和地下室酒吧准备区前的洗手槽没有洗手液。告知负责人，洗手槽必须随时提供洗手液。食物处理者在检查期间获得了洗手池的洗手液。基金会优先权违规行为 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到咖啡洗手槽前面或地下室准备区的洗手槽里没有纸巾。告知负责人，必须随时在洗手槽处提供纸巾。食物处理者在检查优先基金会违规行为期间获得了用于洗手池的纸巾 #7 -38-030 (c)。见上文。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：注意到正在使用的低温洗碗机未正确消毒。检查时消毒剂（氯气）的消毒强度为0 ppm。指示在芝加哥卫生部（cdph）重新检查之前不要使用设备。带标签的单位。违反优先权 #7 -38-025。引文已发布。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物容器存放在地板上的步入式冷却器、准备和储存区域中。指示经理在高架架单元上将食物从地板上抬高至少六英寸，妥善储存和保护食物免受污染。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到在几个准备表面上湿擦衣服。指示在两次使用之间将擦拭的衣服正确存放在消毒液中，以防止设备和食物受到污染。必须维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有观察到所有食物处理人员都接受过培训的证据。被指示随时提供和维护记录。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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A

美国伊利诺伊州芝加哥北阿什兰大道 El Presidente 餐厅

1 年前 • 细节

报告日期：2025 年 3 月 10 日
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察存放在地板上的食物和饮料盒子放在用餐区浴室附近的侧面干燥储物柜里。指示经理将所有物品抬离地板至少 6 英寸。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到后置白色立式冷却器/冰柜组合旁边使用的小木架子不易清洁且不吸水。观察到后部 2 个补偿水槽下方的底架受到了严重损坏，暴露了原木和粗糙的表面。观察到地下室冰箱里的 2 个架子严重生锈，不光滑且易于清洁。指示经理为损坏/不光滑的架子更换/提供光滑、易于清洁且不吸水的替代品。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到以下区域有 2 次泄漏：3 个补偿水槽的喷嘴底部漏水，后方准备区域 2 个补偿水槽的热水手柄处漏水。指示经理对两个水槽进行维修并保持良好的维修。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：检查时观察到男用浴室厕所旁边的螺柱裸露并剥落了玻璃钢面板。指示经理修理/更换以包裹所有暴露的螺柱，并提供光滑且易于清洁的表面。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：在浴室旁边的干燥储物柜里，观察到一些个人物品、袋子和毛衣存放在装有单一服务物品的盒子旁边和盒子上。指示经理为所有个人物品指定区域，并确保员工存放在指定区域。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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A

美国伊利诺伊州芝加哥百老汇北 3479 号 Smoothie King

1 年前 • 细节

报告日期：2025 年 3 月 10 日
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：观察到先前在 25 年 2 月 19 日进行的检查 #2612357 中发现的基金会优先权违规行为未得到纠正。(54) 观察到垃圾箱外面因填满而无法关闭。建议每天额外收拾垃圾，以随时校正和保持盖子紧密贴合。指示负责人，由于先前的检查不合规，该违规行为现已被列为优先事项。在重新检查之前必须更正。违反优先权 #7 -42-090。引文已发布

61。显示摘要报告并向公众公开
-评论：观察到的最新检查摘要报告未在设施中发布。摘要发布于 2024 年 12 月 4 日，最近一次检查 #2612357 是 25 年 2 月 19 日。被指示者必须始终以清晰可见的方式发布最新的检查摘要报告。操作员在检查期间提供了今天的摘要。基金会优先权违规行为 7-42-010 (b)。引文已发布。

来源：chicago.gov

#smoothieking #chicago #illinois #unitedstates

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A

美国伊利诺伊州芝加哥西北大道 El Buen Valle

1 年前 • 细节

报告日期：2025 年 3 月 10 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备 tcs 食物（例如鸡肉）时，在现场观察到芝加哥市食品卫生经理已过期。在准备/供应 tcs 食物时，指示必须有芝加哥市的食品卫生经理在现场。被指示者必须张贴有效的芝加哥市食品卫生经理认证，让顾客始终看得见。基金会优先权违规行为 7-38-012。引文已发布。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：观察到现场没有清理呕吐和腹泻事件的物资。管理层指示两者都提供。优先基金会 7-38-005。

23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到冷藏超过 24 小时的即食 tcs 食物没有标明必须食用或丢弃食物的日期。管理层指示对所有在冷藏条件下储存超过24小时的即食三氯乙烷食品进行标记。管理层丢弃了所有未标明日期的食物。优先基金会 7-38-005。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在准备区域的烹饪设备后面观察到大约 20-30 只啮齿动物粪便。被指示清除粪便，接受额外的害虫防治服务，并保持场所没有害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：注意到牛奶箱被用作架子，用于存放整个厨房。必须从房屋中移开，提供没有不必要缝隙且设计/建造易于清洁的架子。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：注意到储藏区的冰柜内积聚了大量的冰。指示管理层解冻，除冰， 清洁和保养。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：没有观察到防回流装置。已指示提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有烹饪设备和制冷机组周围和后面的地板上积聚了食物残渣。必须清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到弄脏的拖把头存放不当。指示经理挂拖把头以防止昆虫繁殖。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方准备区域使用纸板作为地垫和步入式冷却器。必须拆下并提供不吸水、无腐蚀性、光滑、易于清洁的地板覆盖物

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到女性员工洗手间的通风不正常。必须维修和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到通风过滤器上积聚了灰尘。已指示进行清洁和维护

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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A

美国伊利诺伊州芝加哥南霍尔斯特德街 8022 号 Prime Fish

1 年前 • 细节

报告日期：2025 年 3 月 10 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到任何清理政策程序，必须提供和维护用于呕吐和腹泻的物品。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须修理或更换准备区域水槽旁的排水缓慢和墙上漏水的管道。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到在 3 个隔间的水槽中对 0. 0 ppm 的多用途餐具消毒不当，观察到男性员工在水槽的几个平底锅里用喷出的肥皂洗碗。在自来水下冲洗并放在盘架上，无需消毒器具。指示经理对餐具进行适当的消毒。(cos)（优先级 7-38-025）（引文已发布）

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器（挤压瓶、奶瓶和散装容器）贴上标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，所有烹饪设备、冷冻柜、3 个隔间的水槽、准备桌、服务柜台搁架单元的墙底沿着地板上有大约 100 只或更多的老鼠粪便。必须清除粪便清洁并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 25 年 3 月 10 日当天或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须在食物储存架旁边的水槽处提供防溅罩，或者将架子从区域移开。

40。个人清洁
-评论：观察到的存放在食物储存架上的衣物必须以适当的方式移除并存放在远离食物的地方。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：不使用时必须将擦拭布存放在砧板和准备桌上的消毒液中。

44。餐具、设备和床单：正确 储存、干燥和处理
-评论：必须从 3 个隔间水槽上方的墙壁和木头之间取出刀子，并以适当的方式存放。

45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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A

美国伊利诺伊州芝加哥拉文斯伍德大道北 5739 号 Fireside 餐厅和酒廊

1 年前 • 细节

报告日期：2025 年 3 月 7 日
6。正确饮食、品尝、饮酒或吸烟
-评论：注意到后方食物准备区有一杯打开的饮料。必须有密封的饮料容器。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：注意到厨师生产线洗手槽里没有肥皂可用。必须随时提供。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c) 引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：洗碗机/后备洗手槽里没有纸巾。必须随时提供。基金会优先违规行为 7-38-030 (c) 参见上述违规行为 #10 以获取引文。

20。适当的冷却时间和温度
-评论：注意到以下 tcs 食物冷却不当。煮熟的鸡胸肉堆积在一个大而深的金属容器中，该容器位于111. 2f的准备桌上有金属盖，还有三个装有煮熟的土豆的容器，高高地堆在带有金属盖的大而深的容器中，位于105处。F. Cook 说，食物是在三小时前准备好的。现场没有功能性金属杆温度计来监测食物的再加热情况，以重新开始冷却过程或确保食物重新加热至 165 华氏度。食物被丢弃。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。

36。提供温度计且准确
-评论：现场没有功能性金属茎温度计来监测冷热食物的温度。必须提供。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。

40。个人清洁
-评论：注意到食物处理员在没有有效头发限制的情况下准备食物。

43。在用器具：妥善存放
-评论：桌面开罐器上有过多的食物残渣。必须清洁和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：厨师生产线设备外部油脂过多。必须清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：不得使用原始内容 后方金属桌下方的木块用于抬高。必须光滑、可清洁且不吸水。----后方烤肉店上方缺少带有外露隔热材料的天花板瓷砖。必须更换。----大型步入式冷却器入口处的原木地板维修不善，食物残渣堆积在一起。必须修复才能光滑且可清洁。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：注意到认证食品经理的过敏原培训证书已过期。必须提供当前证书。

60。之前的核心违规行为得到纠正… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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