报告日期：2025 年 2 月 26 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到前面准备区域的洗手槽里没有纸巾。告知负责人，必须随时在洗手槽处提供纸巾。食物处理者在检查优先基金会违规行为期间获得了用于洗手池的纸巾 #7 -38-030 (c)。见上文。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到厨房准备区的洗手槽里没有洗手液。告知负责人，洗手槽必须随时提供洗手液。食物处理者在检查期间获得了洗手池的洗手液。违反基金会优先权的行为 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。12 人注意到散装储存容器（面粉和糖）没有标签。负责人所有散装和加工食品原料容器都必须贴上内容物名称的标签。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：3-304。14 人观察到几个准备表面有湿抹布。指示在两次使用之间将擦拭布正确存放在消毒液中，以防止污染设备和食物。必须维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13 没有观察到所有食物处理人员都接受过培训的证据。被指示随时提供和维护记录。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到前面准备区域的洗手槽里没有纸巾。告知负责人，必须随时在洗手槽处提供纸巾。食物处理者在检查优先基金会违规行为期间获得了用于洗手池的纸巾 #7 -38-030 (c)。见上文。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到厨房准备区的洗手槽里没有洗手液。告知负责人，洗手槽必须随时提供洗手液。食物处理者在检查期间获得了洗手池的洗手液。违反基金会优先权的行为 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。12 人注意到散装储存容器（面粉和糖）没有标签。负责人所有散装和加工食品原料容器都必须贴上内容物名称的标签。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：3-304。14 人观察到几个准备表面有湿抹布。指示在两次使用之间将擦拭布正确存放在消毒液中，以防止污染设备和食物。必须维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13 没有观察到所有食物处理人员都接受过培训的证据。被指示随时提供和维护记录。
来源：chicago.gov
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