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报告人

Restaurant

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J

Raising Cane's Chicken Fingers, Barrett Lakes Boulevard, Kennesaw, GA, USA

2 个月前 •reported by user-jfnrr955 • 细节

3/17 ~下午6点 - 我和妻子在肯纳索新开的Raising Canes餐厅用餐。她吃了鸡柳（配酱料）、吐司和一些薯条，喝了无糖茶。我吃了同样的，除了吐司，喝的是甜茶。

鸡肉非常嫩滑多汁，虽然看起来并没有未熟。
我读到过关于酱料储存的担忧和可能的问题，但我们的酱料是冷的。

在2小时内，我们两人都出现了严重的胀气疼痛、恶心和普遍的胃部不适.....随后（到目前为止）约12小时的严重腹泻。现在似乎在减缓，谢天谢地。

我怀疑是鸡肉或茶的问题。我认为他们的茶消耗量足够大，不会整天放置，但茶壶的清洁也很关键。

#raisingcanes #kennesaw #georgia #unitedstates #鸡 #薯条 #吐司

34   评论 评论
A

Wingstop, 800 N Kedzie Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 • 细节

报告日期：2026年3月16日
16. 食品接触表面：已清洁和消毒
- 评论：在制冰机内部水组件上观察到黑色粘稠物质，"冰块用于人类消费"。指示管理层关闭机器，移除冰块，清洁和消毒制冰机内部并进行维护。优先基础违规7-38-005，已开具传票。

40. 个人清洁
- 评论：观察到员工在食品准备区域没有头发约束装置。指示经理为食品准备区域的所有员工提供头发约束装置。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：观察到认证食品经理没有过敏原培训证书。对于所有持有芝加哥市食品卫生证书的员工，过敏原培训是必需的。指示完成培训并在现场保留证书。

来源：chicago.gov

#wingstop #chicago #illinois #unitedstates

47   评论 评论
A

Delicias El Catrachito, 5846 W Montrose Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 • 细节

报告日期：2026年3月16日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 评论：检查时现场无负责人。必须始终有负责人在现场。优先基础违规。7-38-012。负责人在检查期间到达现场。

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：现场准备TCS食品（猪肉、香肠）时现场无认证食品经理。指示在准备和供应TCS食品时始终要有CFM在现场。优先基础违规。7-38-012。已开具传票。CFM大约在下午2:20到达现场。

8. 手部清洁且正确洗手
- 评论：观察到员工在戴手套前未洗手，直接去准备食物（猪肉、香肠）。指示在从事食品准备前立即洗手，包括处理暴露食品、清洁设备和器具，以及未包装的一次性服务和一次性用品。优先违规。7-38-010。已开具传票。

10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到主要准备区域没有洗手池。指示安装连接芝加哥市管道线的冷热自来水洗手池。洗手池还必须配备肥皂和纸巾。优先基础违规。7-38-030(c)。已开具传票。

10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：果汁准备区域的洗手池没有纸巾。必须始终在洗手池提供纸巾。优先基础违规。7-38-030(c)。传票见上文。员工在果汁站的洗手池补充了纸巾。

13. 食品状况良好、安全且未掺假
- 评论：观察到猪肉不安全，不适合人类食用。3个猪肉容器在准备冷却器中储存的食品上有类似霉菌的白色、黑色和绿色斑点。食品自愿丢弃。食品重约10磅，成本50.00美元。优先违规。7-38-005。已开具传票。

22. 适当的冷藏温度
- 评论：观察到去壳白鸡蛋冷藏温度不当，为68华氏度。去壳鸡蛋在室温下放在柜台上。TCS食品必须在冷藏单元内保持在41华氏度或以下。优先违规。7-38-005。已开具传票。食品已丢弃。食品重约5磅，成本12.00美元。

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到打开的食品盒储存在后门附近的地板上，如整个生菜头、大蕉和玉米皮。指示将食品储存在清洁干燥的地方，距离地面至少6英寸。

52. 污水和废水适当处置
- 评论：观察到3格水槽有污水回流。指示修复管道问题。优先违规。7-38-030(c)。已开具传票。水管工到达现场并纠正了管道问题。水正在排入批准的排水管。

53. 厕所设施：适当建造、供应和清洁
- 评论：观察到厕所地板上有积水。必须清洁和维护厕所。

54. 垃圾和废物适当处置；设施维护
- 评论：观察到整个场所有许多垃圾袋。指示从场所清除垃圾并储存在外部垃圾箱容器内。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #玉米 #果汁 #生菜 #香肠 #猪肉

16   评论 评论
A

7-eleven, 3005 N Pulaski Rd, Chicago, Il, USA

2 个月前 • 细节

报告日期：2026年3月13日
41. 擦拭布：正确使用和储存
- 评论：观察到脏的擦拭布储存在准备台上。指示经理在使用间隙将其储存在消毒溶液中。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用正确
- 评论：观察到前准备区洗手池旁冷冻柜门上的橡胶密封圈破损/损坏；指示修理或更换密封圈。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到公用设施和储存区域墙壁和角落沿线地板上有碎屑。指示经理清洁和维护。

57. 所有食品员工都接受过食品处理培训
- 评论：食品处理人员无食品处理培训证书证明。指示为每位员工提供证书

来源：chicago.gov

#7eleven #chicago #illinois #unitedstates

31   评论 评论
B

麦当劳，哈尔顿山，肯福德，埃克塞特，英国

2 个月前 •reported by user-btwrv144 • 细节

17/03/26 20.00。我点了并吃了X5份鸡肉精选套餐配薯条（其中还有1块散装鸡块和精选鸡肉一起，我也吃了），X2份甜辣椒酱，X1份咖喱酱，X1罐从泵取的番茄酱和一杯加冰的绿洲饮料。胃痉挛疼痛大约在21.00开始，然后持续到大约00.00，我在00.00-06.00之间上了X3次厕所，有严重腹泻。我现在写这个的时候仍然有轻微的胃痉挛，感觉很不舒服。吃完这顿饭后我只喝了水，所以我知道不是其他东西引起的。

#mcdonalds #exeter #england #unitedkingdom #鸡 #辣椒 #芯片 #金块 #番茄酱

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