Store 生病了？你需要知道什么

报告日期：2026年3月25日
10. 充足的洗手池适当供应且可使用
- 评论：5-204. 11：在重新检查时观察到位于后方准备区域的便携式洗手池已从设施中移除。指示在后方准备区域安装洗手池以便员工方便使用。与下方违规合并，优先基础违规7-38-030(c)已开具传票。（注：传票于26年3月6日开具）

10. 充足的洗手池适当供应且可使用
- 评论：5-203. 11：观察到前方准备/洗碗区域没有暴露的洗手池。指示在前方准备/洗碗区域安装暴露的洗手池供员工方便使用。与上方违规合并，优先基础违规7-38-030(c)已开具传票。（注：传票于26年3月6日开具）

51. 管道已安装；适当的防回流装置
- 评论：5-203. 13：观察到设施内未安装服务水槽。指示安装服务水槽或配备地漏的围边清洁设施，具有充足的热水和冷水供应，在压力下适当连接到芝加哥市供水系统，用于清洁拖把和处置拖把水及类似液体废物。

57. 所有食品员工都有食品处理培训
- 评论：2-102. 13：检查时设施未为所有食品处理人员提供食品处理证书。指示为所有食品处理人员提供有效的食品处理培训证明。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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El Progresso, 3937 W 31st St, Chicago, Il, USA

1 个月前 • 细节

报告日期：2026年3月25日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到前后准备区域的洗手池没有洗手标识。指示经理在员工使用的所有洗手池提供洗手标识。

36. 提供准确的温度计
- 评论：观察到肉类展示冷柜附近的伸手可及冷柜内没有温度计。指示经理在所有冷柜中提供可操作的温度计。

37. 食品适当标签；原始容器
- 评论：观察到众多包装的调料、莎莎酱、鳄梨酱等容器为客户服务展示，但没有适当标注成分、企业名称、地址等。指示经理适当标注所有包装食品项目。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到销售区域展示冷柜的门密封垫损坏。指示经理修理/更换损坏的门密封垫并维护。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到制冰机内部有冰块堆积。指示经理除霜并维护制冰机。

48. 洗碗设施：安装、维护和使用；测试条
- 评论：观察到没有化学消毒测试套件可用。指示经理提供测试套件以确保消毒溶液中的适当浓度。优先基础7-38-005引用已发出

48. 洗碗设施：安装、维护和使用；测试条
- 评论：观察到3格水槽没有沥水板。指示经理提供沥水板以适当风干设备和器具。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到切肉机和锯的内外表面有食物残渣。指示经理清洁和维护

来源：chicago.gov

#progresso #chicago #illinois #unitedstates #鳄梨酱 #莎莎 #肉

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Dollar Tree, 4609 S Ashland Ave, Chicago, Il, USA

1 个月前 • 细节

报告日期：2026年3月24日
13. 食品状况良好、安全且未掺假
- 评论：发现掺假食品出售，发现几袋几盒面粉、馅饼皮、薯片和饼干边缘被啃咬，几种食品上有啮齿动物啃咬痕迹，还在出售的食品罐头和袋子顶部发现老鼠粪便，指示经理保持所有食品受保护且健康。优先违规。7-38-005。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在食品货架周围发现啮齿动物活动证据，在食品通道的食品盒子和袋子后面及之间发现约20个老鼠粪便。指示在所有受影响区域消除啮齿动物活动，清洁和消毒所有食品货架，建议害虫控制服务。优先基础 7-38-020(a)

来源：chicago.gov

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