报告日期：2024 年 6 月 4 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在顾客洗手间的洗手水槽附近没有观察到洗手标志或海报。必须提供和维护。
36。提供温度计且准确
-评论：前面的肉类和海鲜部门需要可见且可用的温度计。必须提供和维护。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到食物储存容器标签不正确。当食物不在原始容器中时，必须正确标记食物储存容器。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到冰勺存放在咖啡站前面的制冰机顶部。必须将冰勺正确存放在干净的容器中以防止污染。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到熟食柜台前裸露的洗手水槽排水缓慢。必须维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到客户洗手间和裁剪室内的通风口上积聚了大量灰尘。必须清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有步入式冷却器、切肉室、熟食店和果汁室的地板排水管中有污垢和食物残渣。必须清洁地板排水管并进行维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：农产品步入式冷却器内的墙壁和天花板变黑、发霉了。必须对区域进行清洁和消毒并进行维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到男女皆宜的员工洗手间的机械通风无法正常工作。必须维修和维护。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在顾客洗手间的洗手水槽附近没有观察到洗手标志或海报。必须提供和维护。
36。提供温度计且准确
-评论：前面的肉类和海鲜部门需要可见且可用的温度计。必须提供和维护。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到食物储存容器标签不正确。当食物不在原始容器中时，必须正确标记食物储存容器。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到冰勺存放在咖啡站前面的制冰机顶部。必须将冰勺正确存放在干净的容器中以防止污染。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到熟食柜台前裸露的洗手水槽排水缓慢。必须维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到客户洗手间和裁剪室内的通风口上积聚了大量灰尘。必须清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有步入式冷却器、切肉室、熟食店和果汁室的地板排水管中有污垢和食物残渣。必须清洁地板排水管并进行维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：农产品步入式冷却器内的墙壁和天花板变黑、发霉了。必须对区域进行清洁和消毒并进行维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到男女皆宜的员工洗手间的机械通风无法正常工作。必须维修和维护。
来源：chicago.gov
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