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食品安全报告: United States

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报告日期:2024 年 5 月 20 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:指示在一楼酒吧区对前门底部进行防鼠。

44。餐具、设备和床单:妥善存放、干燥和处理
-评论:观察到刀具存放在 3 个隔间酒吧水槽后面(下层栏杆后面)。指示提供刀架或磁条,以便妥善存放刀具,以防止污染。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:指示详细清洁和维护酒吧后面(较低楼层)的汽水枪支架,以防止害虫藏身。

53。厕所设施:正确建造、供应和清洁
-评论:必须盖好卫生间的容器/垃圾桶。被指示在女性主洗手间(下层)和后方表演者洗手间内提供盖子/盖子。

来源:chicago.gov

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2024 年 5 月 21 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:由于冷水混合物/手柄不起作用,在检查时观察到 disharea 洗手水槽的热自来水温度为 130. 2f。指示在所有洗手水槽中使用最低温度为 100f-120 华氏度的冷热自来水。基金会优先权违规行为 7-38-030 c 引文已发布

52。正确处置污水和废水
-评论:在洗碗区的 3 个隔间的水槽排水时,发现废水回流到了 3 个隔间水槽下方的地漏。指示管理层打电话给持牌水管工,并停止在 3 个隔间的水槽里洗碗,直到排水管不再排出废水。优先权违规 7-38-030 (c)。引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到弄脏的拖把头存放不当。指示经理挂拖把头以防止昆虫繁殖。

来源:chicago.gov

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2024 年 5 月 17 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:在检查期间,在准备(牛奶、鸡肉、牛肉)期间,没有发现芝加哥市认证的食品经理在现场提供有效的餐饮服务卫生证书原件,并指示他们根据要求随时在现场提供至少一名经过认证的食品经理。违反基金会优先权的行为。#7 -38-012。引文已发布。

48。餐具洗涤设施:已安装、维护和使用;试纸
-评论:现场没有观察到用于测试 3 个隔间水槽的消毒剂强度的化学试纸试剂盒。已指示在现场提供和维护。违反基金会优先权的行为。#7 -38-005。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到所有准备桌的架子表面都有干燥的地板碎屑。已指示移除、清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到准备区域、重型设备后面和储物架下方的地板上到处都是食物残渣。已指示移除、清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:注意到墙底位于墙上,其中 3 个隔间的水槽是独立的。已指示进行维修或更换。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:注意到存放在电气和公用事业壁橱地板上的物品以及整个准备过程中的物品。指示移除所有箱子,整理杂物,并将所有物品抬离地面,以充分清洁和防止有害生物的藏身空间。必须保持前提。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2024 年 5 月 21 日
14。所需记录可用:炮弹标签、寄生虫销毁
-评论:现场没有观察到牡蛎的贝类识别标签。指示经理确保标签在现场保存 90 天。每次违规都会将牡蛎与真空包装食品一起丢弃 #29 基金会优先违规行为 7-38-005 引文已发布。

16。与食物接触的表面:已清洁和消毒
-评论:观察到热水盘机的最终升温度较低。最终冲洗温度仅为表面温度为 154 华氏度的餐具。所有器具的最终表面温度必须为 160 华氏度才能进行充分消毒。指示经理维修洗碗机。贴有洗碗机的标签。已发布优先权违规行为 7-38-025 引文。

29。遵守差异/专业流程/Haccp
-评论:在现场观察到真空包装机和真空包装食品,但没有CDPH批准的haccp计划。管理层指示,Haccp计划必须获得cdph的批准,然后才能在场所对食物进行真空包装。经理丢弃了:8 磅的火腿、1 磅的牡蛎、2 磅的汉堡肉、5 磅的鸭肉和 2 磅的三文鱼(400 美元)。真空包装机已标记。基金会优先权违规行为 7-38-005。引文已发布。

32。通过特殊处理方法获得的方差
-评论:该场所没有批准的真空包装三氯化碳食品的Haccp计划。管理层指示在真空包装三氯乙烷食品之前制定一项批准的Haccp计划。基金会优先权违规行为 7-38-005。引文与违规行为合并 #29.

33。使用正确的冷却方法;足够的温度控制设备

48。餐具洗涤设施:已安装、维护和使用;试纸
-评论:观察到 3 个隔间的水槽无法正常工作。当水流入一个隔间时,另一个隔间就会被洪水淹没。指示经理修理 3 个隔间的水槽。基金会优先权违规行为7-38-025引文已发布。

53。厕所设施:正确建造、供应和清洁
-评论:观察到楼上女洗手间里没有有盖的容器。指示经理提供有盖的插座。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

吃了墨西哥卷饼碗一小时后,我出现了严重的胃痉挛,不得不紧急去洗手间。胃痉挛和腹泻已经一周了!  | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛, 抽筋

#johnsisland #southcarolina #unitedstates #卷饼 #墨西哥卷饼碗 #碗

2024 年 4 月 10 日,我在哈拉斯的酒店房间里订购并吃了大部分 Smashburger。赌场谷中心。我没有把整个汉堡都吃掉,因为快要结束时它的味道真的很滑稽,所以我把剩下的都扔掉了。4月11日凌晨2点左右,我开始感觉不舒服,经历了射弹呕吐,这是我以前从未经历过的。我有胃痛、发冷和头痛。我的胃痛和恶心还在继续。我的医生下令进行检测,我被诊断出胃中有细菌(幽门螺杆菌),现在每天服用 7 种抗生素,持续 14 天。

#smashburger #valleycenter #california #unitedstates #汉堡

疑似食物中毒。症状:呕吐、胃痛、头痛
疑似来源:奶酪
发作:4 到 12 小时
时长:4 到 12 小时
附加信息:订购了 Pollo hawaiiano,2 小时后感到不舒服  | 症状: 呕吐, 胃痛, 头痛, 恶心

#pineville #northcarolina #unitedstates #奶酪

Conroe,Tx 表现更好!我全家都生病了。我们都吃了配辣椒和奶酪的 Coney。索尼克只雇用吸毒者,这绝对是一个警钟。如果你不想让讨厌的人做你的食物,就不要在 Sonic 吃东西!你会生病的。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋

#sonic #conroe #texas #unitedstates #奶酪 #辣椒

24 年 5 月 17 日星期五晚上我和朋友一起去了那里。我们离开大约 15 分钟后,我的朋友感到恶心,几乎没有呕吐就开车回家。第二天早上她没事了。但是正是在那个星期六的下午,我的胃开始连续三天剧烈疼痛,我的碗里有奇怪的分泌物,胃肿胀和发烧。医生说的是食物毒药的典型案例

#evergreenpark #illinois #unitedstates