报告人
食品安全报告: Florida, United States
已更新:
ALDI，美国 1，佛罗里达州圣奥古斯丁，美国
1年前 •reported by user-kjhd4851 • 细节
疑似来源：鸡肉沙拉
发作：12 到 24 小时
时长：几天
生病了：我 | 症状: 腹泻, 恶心, 胃痛, 抽筋, 寒战
AMC DINE-IN Disney Springs 24，迪士尼斯普林斯，东布埃纳维斯塔大道，佛罗里达州布埃纳维斯塔湖，美国
1年前 •reported by user-fdcr5689 • 细节
违规行为：
-高度优先级——存在啮齿类动物活动，发现的啮齿类动物粪便即为证。100 个在架子和背部准备区域的盘子上 25 个在背部准备区域的储物箱里 50 个墙周长 **管理员投诉**
-高度优先级——由于温度滥用，安全食品按时/温度控制发布停止销售。泡菜（59华氏度——冷藏）；新鲜大蒜和油酱（59华氏度——冷藏）从昨天开始冷藏起来
-高度优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。泡菜（59华氏度——冷藏）；新鲜大蒜和油酱（59华氏度——冷藏）。伸手进入冷却器
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-员工在没有事先洗手的情况下开始处理食物、处理干净的设备或器具，或者触摸未包装的单一服务物品。由于隔油池堵塞，无法使用洗手设施。
-高度优先级-设施地面上的未经处理的污水。灰水来自堵塞的水管、地板下方的洗涤区、冷冻室旁边的厨房地板、Cookline地板。根据操作员的说法，由于隔油池备份而排水。**管理员投诉**
-高优先级——存在啮齿类动物活动，发现的啮齿类动物粪便即为证。5-啮齿动物通过洗碗机和三个隔间的水槽掉到地板上。3-冷冻柜旁的厨房地板上有啮齿类动物粪便。7-寿司吧柜台在地板上有啮齿动物粪便。操作员移开，从该区域清理干净。**现场更正****重复违规****管理员投诉**
-高优先级-由于温度滥用，按时间/温度控制发布安全食品的停止销售。参见停止销售
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。Cookline Table top 生鸡蛋（76F-冷藏）4. 5 小时；操作员指示丢弃；制作桌上生鸡肉（56F-冷藏）；不到 4 小时。操作员放了冰。**已采取的纠正措施**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-机构在没有饮用自来水的情况下运营。-水泵坏了 **管理员投诉**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。-13 只小飞虫在花和干燥储藏室旁边 -17 只小飞虫在盘子储藏室和奶酪冷却器旁边的垃圾桶里-绞肉机里有 12 只小飞虫-存放在地板上的洋葱袋里有 30 多只小飞虫 **管理员投诉**
-高优先级-用于直接接触食物的非食品级袋子。-用于存放生鸡肉的非食品级袋子
-高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部牌照运营。**管理员投诉**
-高优先级-未清洗的农产品上方或与未清洗的农产品一起储存的未加工动物食品。-生吃的和未洗过的蔬菜
-高优先级-未经适当分离的未加工动物性食物与即食食品分开存放。-生鸡肉与 RTE 食物同等水平-生牛肉比 RTE 食物-冷冻室里各种生鸡肉与 RTE 相遇
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。干燥储藏室的架子上有 10 只活蟑螂总计：10 只活蟑螂 **管理员投诉**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-药品容器存放不当。--用干净的盘子存放的药品。**现场更正****警告**
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。-油炸切割机下有 10 只飞虫。-3 个隔间水槽有 4 个以上的飞虫-餐具存放架上有 8 个飞虫-前栏有 10 只飞虫。-34 个 **管理员投诉**
-高优先级-存在啮齿类动物活动，发现的啮齿类动物粪便即为证。-背部准备区域的水槽下有 4 个粪便。-背部准备桌下的地板上有 4 个粪便-顶部毛巾分配器上有 2 个粪便。-餐具存储区旁边的墙壁和地板上有 5 个粪便。-总共 15 个粪便 **管理员投诉**
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在 41 华氏度以上。-每位操作员在 4 小时内生猪肉 54°。操作员放入冰箱快速冷却。**已采取的纠正措施** **警告**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。在餐具清洗区，观察到洗碗机下方的地板上有16种啮齿类动物粪便，在干燥的储藏区，观察到苏打糖浆架下的地板上有18种啮齿动物粪便。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部