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食品安全报告: Florida, United States

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监管报告

Pho Neo Asian Kitchen & Boba Tea，Eagle Watch Drive，佛罗里达州奥兰多 32822，美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 7 月 15 日

违规行为：
高优先级-洗碗机未正确消毒。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到修理和正确消毒。0ppm。**重复违规****警告**

高优先级——软管连接到三隔间/食物准备/洗手水槽的水龙头上，消除了所需的气隙。洗碗槽中的喷雾器

高度优先级——用于直接接触食物的非食品级袋子。厨房冷却器在 2 扇门里伸手可及

高优先级——存放在冰箱中时，根据所需的最低烹饪温度，未将生动物性食物彼此正确分开——并非所有产品都采用商业包装。生鸡肉放在冰箱里的生牛肉上。

高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。在洗碗机顶部发现了一只活蟑螂。在准备桌上方的 Saran Wrap 中发现了 8-10 只活蟑螂 **管理员投诉**

高优先级——在书面程序中确定为使用时间作为公共卫生控制措施的食品保管的安全食品的时间/温度控制没有时间标记，也无法确定脱离温度控制的时间。大蒜黄油豆芽每位操作员 2 小时

来源：佛罗里达州卫生部

#orlando #florida #unitedstates

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监管报告

TICK TOK DINER，8520 W Irlo Bronson 纪念高速公路，佛罗里达州基西米 34747，美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 7 月 15 日

违规行为：
高度优先级-2 只活着的苍蝇，厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有小型飞虫。**管理员投诉**

高度优先级——标有开封/准备后 7 天以上的安全食品的即食时间/温度控制。2024 年 7 月 1 日火鸡 **警告**

高优先级——蟑螂的活动存在，发现的活蟑螂就证明了这一点。1 个在低矮的冷却器里在厨房里爬行，1 个在冷却器里伸手可及 1 个在矮个子冷却器附近爬行 **管理员投诉**

高度优先级——存在啮齿类动物活动，发现的啮齿类动物粪便即为证。准备区域有 4 个粪便。2 个在隔油池附近，1 个在拖把水槽附近，2 个在准备桌下方 **管理员投诉**

高度优先级-由于温度滥用，在控制安全食品的时间/温度时发布停止销售。土耳其 **警告**

高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。煮熟的鸡蛋、切好的西红柿、香肠、火腿和奶酪的调味温度介于 50F-60F.Per 操作员的物品是从步入式冷却器购买的，然后送到冷却器中。操作员将物品放下冰块以恢复温度。**已采取的纠正措施** **警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#rodents #mice #rats #kissimmee #florida #unitedstates

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监管报告

美国佛罗里达州奥兰治城南沃卢西亚大道 2448 号 Cicis Pizza 32763

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 7 月 19 日

违规行为：
高优先级--从初次检查开始：高优先级——厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区中有活的小飞虫。搅拌机旁边的墙上有 6 个 **警告**——来自 2024-07-18 年的后续检查：2 只在披萨烤箱附近的箱子上，一只在隔壁的墙上。搅拌机附近地板上的苍蝇幼虫 **时间延长**——来自 2024-07-19 年的后续检查：大约 8 只生活在预处理较冷的害虫下**时间延长**

高优先级--从初次检查开始：高优先级——蟑螂的活动存在，发现的活蟑螂就证明了这一点。4 个在准备桌上方的走道上 3 个隔间水槽 1 个在空气干燥的金属盘上，盘子区域 2 在装有干储藏室的铁丝架上 2 在搅拌碗上 2 在搅拌碗旁边的纸底下面。1 个在外部走进冷却器上 **管理员投诉**——来自后续检查 2024-07-18：1 个在开罐器区域，1 个在搅拌机旁边的墙上，1 个在搅拌机上，3+ 在披萨烤箱附近的准备桌区域 **时间延长** **已采取的纠正措施**——摘自 2024-07-19 年的后续检查：4+ 现场直播，现场更正 **管理员投诉*

来源：佛罗里达州卫生部

#cicispizza #orangecity #florida #unitedstates

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监管报告

WingHouse Bar & Grill，2935 S 奥兰多路，佛罗里达州桑福德 32773，美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 7 月 17 日

违规行为：
高优先级--从初次检查开始：高优先级-Dishmachine 氯消毒剂的最低强度不合适。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到正确修理和消毒。-零 ppm。-来自 2024-07-16 年的后续检查：**时间延长**

高优先级-从初次检查开始：高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部许可证经营。**管理员投诉**-摘自 2024-07-16 年的后续检查：**时间已延长**

高优先级--从初次检查来看：高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。-在洗碗台的柜台下面 12 个-厨房穿过的窗户下面 4 个-翼站的柜台上 1 个-烹饪管线冷却器的垫圈里有 5 个 __ 共有 22 只活蟑螂 **管理员投诉**——来自 2024-07-16 年的后续检查：机构中仍然存在活蟑螂活动。**管理员投诉**

高优先级--从初次检查开始：高优先级——软管围兜处缺少真空断路器。-洗碗机下方的螺纹软管围兜——来自后续检查 2024-07-16：**时间延长**

高优先级--从初次检查开始：高优先级——拖把水槽水龙头或拖把水槽水龙头中添加的接头/分离器上缺少真空断路器。-拖把水槽中没有分离器——来自后续检查 2024-07-16：**时间延长**

来源：佛罗里达州卫生部

#sanford #florida #unitedstates

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监管报告

WingHouse Bar & Grill，2935 S 奥兰多路，佛罗里达州桑福德 32773，美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 7 月 17 日

违规行为：
高优先级——洗碗机氯消毒剂的最低强度不合适。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到修理和正确消毒。0 ppm

高优先级——蟑螂的活动存在，发现的活蟑螂就证明了这一点。-1 个在炸锅旁边的地板上-1 个在洗手水槽旁边的盖板上-20 个在直立冷却器的轮子下方-3 个隔间水槽在墙上 -2 在步入式冷却器对面的两门冷却器下方 -1 在两门冷却器后面的墙上 **管理员投诉**

高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。COOK LINE 冷却器：-番茄片 46°，-生牛肉 46°，-瑞士奶酪 46° 伸入冷却器：-生牛肉（50F-冷藏）

高优先级——安全食品（全肉烤除外）的时间/温度控制在低于 135 华氏度的温度下。-奶酪酱 71°-辣椒 70°。开业时每个员工单位都在工作。发现设备已拔下电源

高度优先级——有毒物质/化学物质储存不当。-服务器站的食物准备柜台上有一罐 Fabuloso

来源：佛罗里达州卫生部

#sanford #florida #unitedstates

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监管报告

美国佛罗里达州沃思湖海滩湖大道 802 号 Rhum Shak 33460

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 7 月 18 日

违规行为：
高优先级——厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。10 多只在餐厅的酒吧里飞来飞去 **警告**

高优先级——存在啮齿类动物活动，发现的啮齿类动物粪便就证明了这一点。1. 热水器顶部（在厨房没有门的小拖把水槽里）有 25 个啮齿动物粪便 2. 洗碗区下的地板上有 9 个啮齿动物粪便。**警告**

高度优先级-由于温度滥用，在控制安全食品的时间/温度时发布停止销售。辣椒 97 f，第二个包含 105 华氏度的辣椒，按照厨师的说法，再加热 2 小时 30 分钟。**警告**

高优先级——对安全食品进行热保温的时间/温度控制，在 2 小时内未达到 165 华氏度 15 秒。辣椒 97 f，第二个包含 105 华氏度的辣椒，按照厨师的说法，再加热 2 小时 30 分钟。**警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#rodents #mice #rats #lakeworthbeach #florida #unitedstates

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监管报告

拉丁美洲烧烤，派恩斯大道 12638 号，佛罗里达州彭布罗克派恩斯 33027，美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 7 月 18 日

违规行为：
高优先级——洗碗机氯消毒剂的最低强度不合适。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到修理和正确消毒。洗碗机（氯气 00ppm）**警告**

高度优先级——员工处理了弄脏的设备或器具，然后在没有洗手的情况下进行食物准备，处理了干净的设备或器具，或者触摸了未包装的单一服务物品。后排烹饪区。员工从外面来，戴着手套继续准备食物，无需洗手。根据经理的指示，员工丢弃了手套，洗了手，戴上了新的手套。**现场更正****警告**

高优先级——厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。-一只会飞的昆虫在前柜台的冰淇淋冷却器周围飞来飞去 —— 在咖啡和熟食站之间 a¿ ¿¿¿三只飞虫在后厨的准备站周围飞来飞去-后面的厨房。-一只会飞的昆虫在后厨房干燥的储藏区里飞来飞去。**警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#pembrokepines #florida #unitedstates

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监管报告

Bánh Cun Tán nh，2845 N Military Trl STE 2，佛罗里达州西棕榈滩 33409，美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 7 月 15 日

违规行为：
高优先级——厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。大约 15 只活的小飞虫在前台，飞来飞去/降落在柜台后面存放在不起作用的蒸汽桌上的未洗过的龙眼果实上。厨房里有大约 6 只活的小飞虫，它们在水槽上方的干净盘子/架子上飞来飞去/降落在水槽上方的干净盘子/架子上。厨房准备区大约有 10 只活的小型飞行昆虫在包装食品上飞来飞去/着陆。餐厅里大约有 5 只活的小飞虫在未洗过的龙眼果上飞来飞去/着陆。**警告**

高优先级——生动物食品储存在冰箱中或与即食食品一起储存在冰箱中——并非所有产品都采用商业包装。在立式冰箱里触手可及；分份的生牛肉存放在煮熟的虾上。操作员移除了生牛肉 **现场更正****警告**

高度优先级——啮齿类动物的活动存在，发现的啮齿动物粪便即为证。3 只啮齿动物粪便落在前柜台下方的地板上。1 只啮齿动物掉到厨房柜子里的矮男孩伸出冷却器。1 只啮齿动物掉落在三水槽旁边的罐装食品架上。干燥储藏区的地板上有 2 只啮齿动物粪便。**警告**

高度优先级-由于温度滥用，在控制安全食品的时间/温度时发布停止销售。将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在 Flip Top 冷却器中；煮熟的猪肉（46 华氏度——冷藏）；油中的新鲜大蒜（46华氏度——冷藏）。根据操作员的说法，今天没有准备好或分装的物品会放在装满的平底锅里，放在冷却器里过夜。在准备桌上；油中的新鲜大蒜（62F-冷藏）。每位操作员今天没有做好准备或分配，在准备桌上过夜。参见停止销售。**警告**

高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在 Flip Top 冷却器中；煮熟的猪肉（46 华氏度——冷藏）；油中的新鲜大蒜（46华氏度——冷藏）。根据操作员的说法，今天没有准备好或分装的物品会放在装满的平底锅里，放在冷却器里过夜。在准备桌上；油中的新鲜大蒜（62F-冷藏）。每位操作员今天没有做好准备或分配，在准备桌上过夜。参见停止销售。**警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#mice #rodents #rats #westpalmbeach #florida #unitedstates

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监管报告

Solo BBQ & Seafood, LLC，美国佛罗里达州德拉海滩南国会大道 1561 号 33445

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 7 月 22 日

违规行为：
高优先级--从初次检查开始：高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动... 厨房准备桌上的盐箱里和盐箱下方大约有 20 只活蟑螂。里面 14 只活蟑螂伸入冷却器，伸入厨房冷却器垫圈。3 个隔间内有 18 只活蟑螂。厨房 3 个隔间水槽下有 10 只活蟑螂。追逐冰柜后面有 3 只活蟑螂。**警告**——来自 2024-07-22 年的后续检查：用餐区有 2 只活蟑螂，2 只活蟑螂在前台，厨房里有 7 只活蟑螂，拖把水槽旁有 2 只活蟑螂。3 个隔间水槽下有 2 只活蟑螂。**时间已延长**

高优先级--从初次检查来看：高优先级——存在啮齿类动物活动，发现的啮齿动物粪便证明了这一点... 热水器顶部有 16 个啮齿动物粪便 23 个啮齿动物粪便。微波炉里有 2 个啮齿动物粪便。大约 20 个啮齿类动物粪便在凉爽的架子后面/下方伸到整个机构的架子里。**警告**——摘自 2024-07-22 年的后续检查：热水器周围有 4… 更多

#rodents #mice #rats #delraybeach #florida #unitedstates

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监管报告

美国佛罗里达州米拉玛彭布罗克路 7108 号 La Gourmandize 岛餐厅 33023

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 7 月 16 日

违规行为：
高优先级——安全食品的烹饪/加热时间/温度控制在 6 小时内未从 135 华氏度冷却至 41 华氏度。蔬菜伸进去-；煮熟的鸡肉（62F-冷却）。每个 Cook 的食物按单位过夜。商品今天未准备好或未分配。观察到容器盖上有水凝结。参见停止销售。**警告**

高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。Premium Levella 中的 3 只活蟑螂可以到达厨房旁边储藏区凉爽的入口处。未使用冷却器。**警告**

高度优先级——发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物的活动... 蔬菜下的 20 个啮齿类动物粪便进入远离厨房的储藏室的冷却器中。**警告**

高度优先级-由于温度滥用，在控制安全食品的时间/温度时发布停止销售。对未在 6 小时内从 135 华氏度冷却至 41 华氏度的安全食品的烹饪/加热时间/温度进行控制。蔬菜伸进去-；煮熟的鸡肉（62F-冷却）。每个 Cook 的食物按单位过夜。商品今天未准备好或未分配。观察到容器盖上有水凝结。参见停止销售。**警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#rodents #mice #rats #miramar #florida #unitedstates

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