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食品安全报告: Florida, United States

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监管报告

Libby's 泰国小酒馆，525 FL-16 #103，圣奥古斯丁，佛罗里达州 32084，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 5 月 3 日

违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。观察到厨房地板上和烹饪线上有四只活蟑螂。负责人得以杀死并驱逐三人。观察到前台区域地板上的胶水陷阱中有两只活蟑螂。**重复违规****管理员投诉**——来自后续检查 2024-03-05：观察到一只活蟑螂在袋装箱机的黑色泵箱后面爬行。与操作员讨论了维修机器以便拆卸和清洁的问题。**管理员投诉**

来源：佛罗里达州卫生部

#staugustine #florida #unitedstates

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监管报告

美国佛罗里达州德兰大道北 145 号 The Parched Oak 32720

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 5 月 3 日

违规行为：
-高优先级--从初次检查来看：高优先级——酒吧外面的架子上有 4 个啮齿类动物粪便，室外酒吧区域的托盘里有 4 个啮齿类动物粪便，8-在酒吧区地板上发现的啮齿类动物粪便就证明了这一点，在存储区的地板上发现了啮齿类动物粪便。操作员已经对区域进行了清洁和消毒。**现场更正** **管理员投诉**——摘自 2024-03-05 的后续检查：2-酒吧区域外层有粪便。1-掉落在酒吧楼层内。**管理员投诉**

来源：佛罗里达州卫生部

#mice #rats #rodents #deland #florida #unitedstates

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监管报告

美国佛罗里达州好莱坞斯特灵路 6706 号龙城 33024

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 4 月 3 日

违规行为：
-高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。厨房里隔壁有1只活蟑螂在桌子上爬行。厨房准备桌下架子上未使用的切片器下有2只活蟑螂。我住在厨房准备桌下装有碗的封闭容器旁边爬行。在检查期间，操作员对区域进行了消毒、清洁和消毒。**重复违规****警告**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。烹饪管线中的玻璃前置冷却器；不到 2 小时前，煮熟的鸡肉（49F-Cold Holding）从步入式冷却器中取出。操作员移到冰箱里快速冷却。今天没有准备好或分份的食物。**已采取的纠正措施** **警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#dragoncity #hollywood #florida #unitedstates

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监管报告

百吉饼 13-霍普金斯大道美国佛罗里达州泰特斯维尔霍普金斯大道南3776号泰特斯维尔 32780

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 6 月 3 日

违规行为：
-高优先级——存在啮齿类动物活动，发现的啮齿类动物粪便就证明了这一点。洗手间旁边的空调壁橱里有 20 个粪便。烹饪线的准备桌后面 3 个，地板上的 2 个烤架后面 3 个水槽，10 个在公用事业壁橱里，拖把水槽在女士房间的厕所旁边 2 个粪便，大约 50 个粪便 **管理员投诉**

-高优先级-由于温度滥用，按时间/温度控制发布安全食品的停止销售。**重复违规**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。Pepper jack cheese 45F 因为已经超过了填充线。牛奶 44F 烧烤冷却器烧烤冷却器；香肠（57F-冷藏）；切碎的奶酪（59F-冷藏）；土豆煎饼（55F-冷藏）；切成薄片的火鸡（58华氏度——冷藏）；烤牛肉（59华氏度——冷藏）**重复违规** **管理员投诉**

来源：佛罗里达州卫生部

#mice #rats #rodents #titusville #florida #unitedstates

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监管报告

Sunshine Soul Food Cafe，美国佛罗里达州奥兰多 W Colonial Dr 2528 号 32804

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 4 月 3 日

违规行为：
-高优先级-未经适当分离的未加工动物性食物与即食食品分开存放。生培根搭配奶酪。将冷却器伸到农产品门对面。**警告**

-高优先级-污水/废水通过地漏回流。三个隔间的水槽用于解冻肉类，排水管从地板回流到准备区，墙壁周围的排水管流入烹饪线区域。污水在员工工作和站立的地板上流动。用于安装洗手槽的隔油池区域的排水管溢出。**管理员投诉**

-高优先级-由于温度滥用，按时间/温度控制发布安全食品的停止销售。在 4 个小时内在 54 华氏度下切卷心菜。每个 cherocudt 放入凉爽的隔夜素食混合物中，牛肉和肉汁 54-109 再加热 2 个半小时。每次煮熟的食物在早上 6:30 放入蒸汽中重新加热。上午 8:50 测量的温度。停止销售操作员被丢弃。现场制作的奶油饮料在室温下保存。每个厨师在圣诞节前制作的产品，产品也要超过7天。**警告**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在 4 个小时内在 54 华氏度下切卷心菜。每个 cherocudt 在现场制作的冷却过夜的 Cremas 饮料中放置在室温下。每个厨师在圣诞节前制作的产品，产品也要超过7天。**警告**

-高优先级-控制安全食品的时间/温度控制在 2 小时内未达到 165 华氏度 15 秒。素食混合物、牛肉和肉汁 54-109 再加热 2 个半小时。每次煮熟的食物在早上 6:30 放入蒸汽中重新加热。上午 8:50… 更多

#orlando #florida #unitedstates

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监管报告

波托贝拉意大利餐厅，9770 S Military Trl，佛罗里达州博因顿海滩 33436，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 7 月 3 日

违规行为：
-高优先级-金属杆型温度计已弄脏。**警告**

-高优先级-未清洗的农产品上方或与未清洗的农产品一起储存的未加工动物食品。生鸡肉排存放在未洗过的洋葱上方，放在冷却器里散步。操作员进行了重组 **现场更正** **警告**

-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。在厨房烹饪管线上观察到左侧烹饪线翻盖冷却器的门框内有 25 只活蟑螂。**重复违规****警告**

-高优先级-一次性手套在更换任务后或损坏或弄脏时不会根据需要更换。观察到员工戴着损坏的手套处理食物。与员工讨论了员工摘下手套洗手戴上新手套**现场更正**警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#boyntonbeach #florida #unitedstates

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Z

Sonic Drive-In，美国 301，佛罗里达州帕里什，美国

2 年前 •reported by user-zfyyp182 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、胃痛
疑似来源：汉堡里的 Sonic Drive
发作：马上
时长：4 到 12 小时
生病了：我
3 月 12 日收到了一个双层培根和奶酪的声波汉堡它让我感到恶心和呕吐还有胃痛  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛

#sonic #parrish #florida #unitedstates #汉堡

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Q

美国佛罗里达州布埃纳维斯塔湖七海大道 Cosmic Ray's Starlight Café

2 年前 •reported by user-qzyfk614 • 细节

我在 2024 年 3 月 3 日星期日下午 2 点左右用手机订购了午餐。我对麸质过敏，所以从他们的 GF 菜单上订购了烤鸡肉三明治。我是唯一一个吃三明治的人，到星期二我病得很重。最后我分开去了 ER 3，因为我整整一周都无法吃东西甚至喝水。极度胃痛和腹胀、不间断的腹泻、恶心、发冷、头痛。经过进一步的检测，我发现自己感染了经医院确认的弯曲杆菌，这种弯曲杆菌是烹饪家禽不当中最常见的弯曲杆菌。可以肯定地说，我再也不会在迪士尼吃烤肉了，这是唯一可能导致这种情况的原因。

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