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报告人

芝加哥食物中毒

在伊利诺伊州芝加哥，据估计，每年有超过30万人遭受食物中毒。麦当劳和Chipotle Mexican Grill是最常被提及的品牌名称，最常被提及的产品是鸡肉。

上次更新时间:

Chicago, Illinois, United States

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监管报告

Iyanze 酒吧和咖啡厅，北百老汇，伊利诺伊州芝加哥，美国

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 11 月 28 日
10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论：观察到后方面包店准备区裸露的洗手槽处没有洗手标牌。指示负责人向食品员工使用的所有手部提供洗手标牌并进行维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：观察到后方准备区域的双门冰箱的架子上有锈迹。指示负责人清除铁锈，确保所有非食物接触表面光滑且易于清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后部餐具清洗区的三隔间水槽下方的地漏很脏。已指示负责人进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到面包店准备区地板上有杂物和物品。指示负责人整理和保管物品，使其远离地板并进行维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

90   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南杰斐逊街 Manny's 自助餐厅和熟食店

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 11 月 28 日
51。安装了管道；合适的回流装置
-评论：观察到位于客户男洗手间的 2 个洗脸盆水槽中有 1 个水压过低。已指示进行纠正并保持良好状态。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

855   评论 评论

监管报告

Fair Share，美国伊利诺伊州芝加哥西 63 街 6422 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 11 月 27 日
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：熟食店准备区的保温装置无法保持适当的温度，内部气温为 102 华氏度。此时已为商品贴上标签并留待检查。取而代之的是，在修复之前不要使用，并且能够始终保持在 135 华氏度或以上的温度。本机目前未使用。优先权违规 7-38-005。

47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：熟食店冷却器里生锈的储物架。取而代之的是清洁和维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：制冰机门铰链失修。取而代之的是维修和维护

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：洗手间和面包店三隔间水槽的洗手盆不干净，碎屑堆积。取而代之的是清洁和维护洗手池

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：整个切肉室的墙壁都不干净，绞肉机下方和后面以及 3 个隔间的水槽上方有过多的肉屑。而是清洁和维护墙壁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：走进冰柜，食物储存空间过多，无法进入冰箱的所有区域。取而代之的是避免过多的存储空间，并保持冰箱中的所有区域都可进入。

56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：洗手间的通风失修。取而代之的是维修和维护

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

12   评论 评论

监管报告

Le Paris Bakery，美国伊利诺伊州芝加哥西 31 街 3945 号 60623

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 11 月 27 日
10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论：新增的后方准备区域（油炸锅、烤箱、准备台、醒发室）中没有洗手槽，也没有制作三明治的前准备区域（场所增加了主准备区域的门）。取而代之的是，在城市压力下，在前后准备区域为洗手水槽提供冷/热自来水。引文已发布 7-38-030 (c) 优先基金会

32。通过特殊处理方法获得的方差

51。安装了管道；合适的回流装置
-评论：3 个隔间的水槽水龙头和下方的管道漏水。取而代之的是维修和维护

56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：油炸锅在后面不在通风系统下方。取而代之的是将所有油炸锅/设备置于通风系统下或将油炸锅移出场所。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

29   评论 评论
F

美国伊利诺伊州芝加哥西区街 Sushi Taku

2 年前 •reported by user-fhgvc868 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、抽筋、发冷
疑似来源：寿司、浴室
发作：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
病了：我
附加信息：我喜欢这个地方，但是第二天我醒来时出现腹泻和恶心，以至于我快要呕吐了。我确实使用了洗手间，所以我有可能从共用厕所进来。餐厅一如既往地很干净，寿司味道新鲜又好吃。

#sushitaku #chicago #illinois #unitedstates #寿司

48   评论 评论
W

美国伊利诺伊州芝加哥藏红花路冷冻鸡肉 tikka masala

2 年前 •reported by user-whvkk574 • 细节

昨晚吃了藏红花路的冷冻鸡肉 tikka masala 作为晚餐。我在午夜左右醒来时出现了极度腹泻，这种腹泻几乎持续了整晚的剩余时间。这是我在症状出现的过去 12 小时内唯一吃的东西。可能是我经历过的最严重的食物中毒/腹泻。

#frozenfood #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #冷冻食品

857   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 115 街 1640 号 Black Cat Lounge

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 11 月 28 日
10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论：在洗手间的洗手盆上没有观察到洗手标志。指示经理提供和维护洗手标志。

43。正在使用的餐具：妥善存放
-评论：观察到存放在侧面存储区制冰机顶部的冰勺。指示经理存放在干净的垃圾箱里或者把手放在冰箱里。

48。餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到厨房的 3 个隔间的水槽上没有金属排水板。被指示提供排水板以便适当风干食物设备和餐具。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到角落和所有重型设备下方/周围的地板都需要清洁。指示经理清洁和维护地板。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

22   评论 评论

监管报告

安吉丽娜餐厅，美国伊利诺伊州芝加哥百老汇 3561 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 11 月 27 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到设施中有蟑螂出没。在整个设施中观察到40多只活蟑螂，包括一楼和二楼的内部冷却器、冷冻柜顶部的香料架架上以及整个地下室的地板和墙壁。指示经理为所有受害虫影响的区域提供服务。优先权违规行为已发布 7-38-020 (a) 引文。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到冷却器垫圈内部冷却装置上积聚了碎屑。指示经理清洁垫圈。

来源：chicago.gov

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南石岛大道 7430 号 Popeye's

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 11 月 27 日
47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：所有餐桌都需要清洁。指示在顾客使用餐桌后对餐桌进行清洁和消毒。纠正并维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：整个地板都需要进行细节清洁，以清除所有溢出的食物和积聚物。已指示进行详细清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：洗手槽上方的墙壁和天花板需要进行细节清洁，以清除所有积聚的灰尘。已指示进行清洁和维护。

56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：需要对引擎盖通风孔进行细节清洁，以清除所有积聚的油脂和灰尘。已指示进行详细清洁和维护。

来源：chicago.gov

#popeyes #chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论

监管报告

Everbrook Academy, Llc，538 W Diversey Pkwy，伊利诺伊州芝加哥，美国

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 11 月 27 日
50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：注意到整个机构都没有热自来水。热水温度如下：-手洗水槽 84. 4f，一个隔间水槽 84. 9f，3 个隔间的水槽 83. 1f。浴室手洗水槽 73.5f。课堂学前班洗手水槽 73.1f，教室幼儿 73.5f。指示管理层为手洗水槽提供至少约100华氏度的热自来水，3个隔间水槽的自来水至少为110华氏度。违反优先权 #7 -38-030 (c)。

来源：chicago.gov

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