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报告人

芝加哥食物中毒

在伊利诺伊州芝加哥，据估计，每年有超过30万人遭受食物中毒。麦当劳和Chipotle Mexican Grill是最常被提及的品牌名称，最常被提及的产品是鸡肉。

上次更新时间:

Chicago, Illinois, United States

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥瓦克路 401 号 E Wacker Dr 1 和 1m/Pastry

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 11 月 13 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：散装食品容器未贴标签。（糖、面粉。。）指示贴标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：害虫防治服务部门建议，在主厨房的天花板上发现了大约30只活果蝇，指示他们消灭所有受影响地区的昆虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。

40。个人清洁
-评论：留着长胡须的食物处理员没有戴胡须约束装置，被指示佩戴。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：冰勺架未清洁，已指示进行清洁和维护。

来源：chicago.gov

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Rosa Tamales #4，4617-4619 S Kedzie Ave，伊利诺伊州芝加哥，美国

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 11 月 13 日
39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：食物容器存放在地板上的步入式冷却器中。取而代之的是提高 6 英寸并始终保持不变

47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：前面准备区的架子上有铝箔衬里。取而代之的是去除铝箔纸以使其光滑、均匀且易于清洁

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

124   评论 评论
R

美国伊利诺伊州芝加哥西麦迪逊街 Jamba

2 年前 •reported by user-rqfzh752 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、胃痛、发冷、呕吐、昏昏欲睡疑似来源：奥吉尔维火车站的 Jamba 发病时间：11 月 12 日下午 2 点左右-6 小时后呕吐生病：是的附加信息：订购了野生草莓  | 症状: 恶心, 呕吐, 寒战, 胃痛

#jambajuice #chicago #illinois #unitedstates #草莓

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 95 街 3259 号 Calumet Fishery 60617

2 年前 •source patch.com • 细节

截止日期：2023 年 10 月 31 日

违规行为：
根据城市健康记录，列举了一系列检查失败以及在存储区和地下室发现了400多只啮齿动物粪便。

根据市卫生部门网站上的报告，记录还显示，在前置显示屏冷却器的发动机上发现了死亡和腐烂的老鼠，此外还有其他几起违规行为

还发现了老鼠和老鼠粪便的更多证据，包括多个地区的150只啮齿动物粪便。

来源：patch.com/

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

7   评论 评论
B

美国伊利诺伊州芝加哥北克莱本大道 Pequod's Pizza

2 年前 •reported by user-bxvm5456 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、抽筋
疑似来源：吃了披萨（蘑菇、黑橄榄和意大利辣香肠），里面有采样拼盘，里面有牧场调味料和马里纳拉酱），还有加冰的百事可乐。
发作：不到 4 小时
时长：4 到 12 小时
Sick：me其他信息：自症状开始以来只有 8 个小时，所以不知道症状还会持续多久。进食 1 小时后开始，一直没有放松。

#chicago #illinois #unitedstates #披萨 #意大利辣香肠

173   评论 评论
F

汉堡王，离境大厅-5 号航站楼，美国伊利诺伊州芝加哥奥黑尔

2 年前 •reported by user-fbxgg136 • 细节

奥黑尔机场，5 号航站楼汉堡王我吃了装有奶酪和 “havesies”（薯条/洋葱圈）的炸薯条和戒指很冷，我差点把它们拿回来但我太饿了。所以可能是旁边还是汉堡不行，2 小时内出现症状，8 点后开始呕吐  | 症状: 呕吐, 恶心, 腹泻

#burgerking #chicago #illinois #unitedstates #汉堡 #奶酪 #薯条 #洋葱 #洋葱圈 #whopper

62   评论 评论

监管报告

星巴克咖啡 #2949，美国伊利诺伊州芝加哥市西北大道 7112 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 11 月 8 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部有轻微的碎片积聚。必须清除碎屑，清洁制冰机内部的细节/必须始终对制冰机进行保养和维护。

43。正在使用的餐具：妥善存放
-评论：观察到冰勺存放在制冰机内的冰上。已指示正确存放在干净的单独容器中，以防止污染和维护。

48。餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：没有提供不可逆的注册温度指示器或试纸/贴纸来测量高温洗碗机内部餐具的表面温度。（高温洗碗机，仪表读数为 180 华氏度，最后冲洗时为 180 华氏度）。指示经理为高温洗碗机提供表面温度试纸或不可逆的表面温度计。基金会优先权违规行为 7-38-005。（见评论）。

56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：指示清除洗手间天花板通风罩上积聚的灰尘并进行维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到现场提供的一些食物处理员证书。必须出示所有食品处理员工的培训证明并进行维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：检查报告没有纠正先前的核心违规行为 #2566375 日期：2022 年 2 月 11 日 #10--在洗手间和前面准备的洗手水槽里没有发现洗手标牌。必须提供。#53--在男女皆宜的洗手间里没有发现有盖的垃圾容器。必须提供。#55--在三隔间水槽下的地漏里发现了大量的污垢和碎屑。必须对细节进行清洁和维护。指示在 2023 年 11 月 15 日之前更正已注意到的违规行为并予以维护。基金会优先违规行为 7-42-090，引文已发布。

来源：chicago.gov

#starbucks #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南霍尔斯特德街 2621 号 A Place By Damao

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 11 月 7 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到准备区域没有贴标的散装容器。指示经理在所有散装容器上贴上通用食物名称。

39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在地板上，散装容器没有被准备和储存区域覆盖。指示经理正确抬高和遮盖所有食物，以防止污染。

40。个人清洁
-评论：观察到食物处理人员没有戴发束。所有食物处理人员都必须佩戴适当的发带。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备桌上存放的抹布被弄脏了。指示经理在两次使用之间将擦拭布存放在消毒剂溶液中。

47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：观察到纸板在货架单元和准备桌底部用作衬里。指示经理将所有纸板从架子上移开。所有与食物和非食物接触的表面都必须不吸水、光滑且易于清洁。

48。餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到没有化学测试套件可用。指示经理提供消毒溶液中适当浓度的测试套件。优先基金会 7-38-005 引文已发布

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备、准备桌、搁架单元、冷却器和冰柜的内部和外部表面积聚了油脂、食物溢出物和碎屑。指示经理进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到库存存放在地板上，准备和储藏区、出口门附近等处有过多的杂物。指示经理将所有库存抬离地板并移走所有未使用的物品和设备，以防止害虫藏身。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到没有为员工提供食物处理员培训。指示经理为所有员工提供食物处理员培训。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：之前的核心违规行为未在9-13-21 53的报告中得到纠正，必须根据要求为客户提供男女通用洗手间的垃圾容器的盖子。#2531296指示经理，所有有效的芝加哥市认证经理都必须按要求接受过敏原培训，否则将随后进行引用。优先基金会 7-42-090 引文已发布

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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