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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

Pure Green, 410 N Wells St, Chicago, Il, USA

5 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月3日
57. 所有食品员工都有食品处理培训
- 评论：2-102. 13--观察到一名食品处理员工没有食品处理培训证书。指示所有食品处理员工必须出示食品处理培训证明并按要求维持。

59. 先前的优先基础违规已纠正
- 评论：来自检查报告#2627465日期：2025年11月21日的先前优先基础违规未纠正 #38---6-202. 15: **c** 外部开口，受保护的观察到右侧底部开口和后出口门右侧底座。指示密封所有外部开口以防止害虫进入。指示遵守所注明的违规并在2025年12月5日前维持。优先违规7-42-090，已发出传票。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 5801 号星巴克

5 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 12 月 2 日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：三个 comp 水槽的地漏需要清洁；被指示清理排水管。观察到洗碗区的天花板通风口和两个洗手间之间的天花板通风口上有灰尘；指示进行清洁以清除灰尘。

来源：chicago.gov

#starbucks #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Dollar Tree #09127，2011 年 E 95 街，伊利诺伊州芝加哥，美国

5 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 12 月 2 日
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：已指示拖把水槽排水缓慢进行纠正和维护

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：男士和女士房间需要进行细节清洁才能清除所有积聚物。已指示详细清理和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：各处的地板都需要清洁以清除指示清洁和维护的所有碎屑

来源：chicago.gov

#dollartree #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺斯州芝加哥南阿什兰大道 4323 号 Dominos Pizza

5 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 12 月 2 日
36。提供温度计且准确
-评论：现场没有观察到用于测试食物内部温度的金属茎探针温度计。已指示在现场提供和维护。违反基金会优先权的行为。#7 -38-005。引文已发布。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到手槽位于隔壁 3 个隔间的水槽排水缓慢。已指示进行维修并保持良好状态。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：在检查期间，观察到外面的容器盖不紧密，容器里装满了垃圾袋、披萨盒和餐厅材料。指示提供紧密贴合的盖子并根据需要维护容器，以防止害虫藏身。违反基金会优先权的行为。#7 -38-020 (b)。引文已发布

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个准备/洗碗区的墙壁上都有干粮飞溅。已指示移除、清洁和消毒以防止害虫藏身

来源：chicago.gov

#dominospizza #chicago #illinois #unitedstates #披萨

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南马什菲尔德大道 11730 号 Jewel Food Store

5 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 12 月 2 日
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到熟食区的洗手槽需要防溅罩，因为它就在鸡肉准备区的右边。被指示提供一种手段，以防止该地区制备的产品可能受到污染。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到步入式冷冻室的地板需要细节清洁。已指示清洁和维护区域。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到以下区域的地板需要仔细清洁架子下方和墙壁沿线。制片区走进来制作。。油炸锅下方的地面（油脂积聚）。。海鲜冷却器地板。。面包房部门。已指示根据需要清洁和维护所有区域。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到肉类生产区的风扇通风口需要仔细清洁。指示进行清洁和维护，以防止可能的污染。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #海鲜 #肉

22   评论 评论

监管报告

El Nuevo Guadalajara Inc, 4350 S Ashland Ave, Chicago, Il, USA

5 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月2日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在检查期间在以下地方观察到大约50个小型啮齿动物粪便。。。它们如下：在准备区域内冷凝器盘管/通风面板隔间内和带有冷藏装置的2门冷却装置地板上，准备区烹饪设备旁储物架下的墙壁，3隔间水槽消毒盆下，后储藏室沿地板和墙壁接缝处散布，以及第2储藏室沿墙存放的柜子后面。建议联系害虫控制服务。必须清除粪便，清洁和消毒所有上述区域，并消除场所内的害虫活动。优先基础违规。#7-38-020 (a)。已开具传票。

53. 厕所设施：正确建造、供应和清洁
- 评论：观察到厕所门不能自动关闭。指示按要求修理和维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到整个后储藏室和准备区墙壁和地板之间有缝隙。指示封闭以防止害虫进入或藏匿。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

142   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南霍尔斯特德街 6600 号 Kings Food 杂货店

5 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 12 月 2 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到正门底部有 1/2 英寸的间隙；指示在门底部安装扫门器以防止可能的啮齿动物进入。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：被指示清理熟食冷却器下以及其他设备周围和后面的地面。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

申诉专员罗斯兰，美国伊利诺伊州芝加哥市南哈尔斯特德街10928号

5 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月2日
5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 评论：2-501. 11 观察到现场没有书面程序也没有足够的用品来适当应对可能在设施内发生的呕吐和腹泻事件。指示随时提供。优先基础 7-38-005。

10. 充足的洗手池适当供应且可使用
- 评论：6-301. 14 观察到厕所内没有洗手标识。指示提供。

36. 提供准确的温度计
- 评论：4-302. 12 观察到现场没有金属杆温度计来适当测量由cps/开放式厨房配送的冷藏TCS食品（牛奶）的温度。指示随时提供。优先基础 7-38-005。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：6-501. 12 观察到中间厕所马桶周围有杂物。指示清洁。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：6-201. 11 观察到位于中间厕所洗手池周围的密封胶状况不佳。指示修理。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #碗 #牛奶

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监管报告

小天使家庭托儿所，美国伊利诺伊州芝加哥市南翡翠大道6701号

5 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月1日
10. 充足的洗手池适当配备且可使用
- 评论：发现洗手间内没有按要求提供热水；指示必须随时提供并维护。温度为64华氏度。优先违规7-38-030(c)已开具传票。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 6849 号 Church's Chicken # 1315

5 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 12 月 1 日
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到两门冰柜底部的橡胶垫圈维修不佳；被指示修理或更换垫圈。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到油炸锅底部有油脂；指示在需要时进行清洁。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：发现食物处理员培训证书已过期；指示让所有食物处理人员获得有效的食物处理员证书。

来源：chicago.gov

#churchschicken #chicago #illinois #unitedstates

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