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食品安全报告: Illinois, United States

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外出就餐时有过不好的经历？

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监管报告

2537 S. Wabash Chi LLC（共用厨房），2537 S Wabash 大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 2 月 22 日
54.垃圾和垃圾处理得当；维护设施
-评论：5-501。15 观察到外面垃圾箱周围的地面上所有的外部垃圾箱都溢出了垃圾和垃圾。指示永远不允许垃圾溢出，也不允许垃圾堆积在外面垃圾箱周围的地面上。推荐添加额外的垃圾箱或增加垃圾收集的设施。优先基金会。引文发行 7-38-020 (b)。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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G

美国伊利诺伊州迪凯特市珀兴路阿比

5 年前 •reported by user-ggjyt359 • 细节

食物！！我们每个人都去那里，吃饭后几个小时内都生病了。腹泻、呕吐、恶心抽筋。我们所有人都失去工作。今天还生病了我们所有人！！没什么能让我们在那里吃东西了！！！！我的丈夫在那里吃了 Dinah，自那以后每次都生病了，整整一周下班，现在还生病。我和妈妈周二去了，从那天起我们就生病了。

#arbys #decatur #illinois #unitedstates

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X

美国伊利诺伊州皮奥里亚西柳尔斯大道 Sam's Club

5 年前 •reported by user-xdwm3625 • 细节

女孩们出来薄薄薄荷，连续 2 天再加薄薄薄荷。他有腹胀、抽筋和腹泻。他以为这是一场憩室炎的攻击，我随心所欲地抬头 “腹胀和薄薄的薄荷油”。他确实吃了整个袖子，我担心防腐剂会让你好  | 症状: 腹泻, 恶心, 抽筋, 腹胀

#samsclub #peoria #illinois #unitedstates

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N

美国伊利诺伊州伦巴德东罗斯福路 Buffalo Wild Wild Wings

5 年前 •reported by user-nwmg7949 • 细节

我有纳什维尔热鸡三明治，现在我在过去的 3 小时里已经在厕所上了 6 次。我丈夫有 20 个无关翅膀柠檬辣椒酱和橙鸡，昨晚他的胃感觉差不多呕吐  | 症状: 腹泻, 呕吐, 其他

#buffalowildwings #lombard #illinois #unitedstates #鸡 #胡椒 #三明治 #翅膀 #鸡肉三明治 #橙子 #柠檬

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爆发

阿比在伊利诺伊州斯普林菲尔德爆发的食物中毒疫情超过 40 人

5 年前 •source newschannel20.com • 细节

桑加蒙县公共卫生部正在调查多份与阿比病有关的疾病报告，位于伊利诺伊州斯普林菲尔德市 3009 S Dirksen Pkwy。迄今为止，至少有 40 人报告生病。

病人上周晚些时候和周末向公共卫生部门报告。iwaspoisoned.com 已收到多份与该地点相关的报告，指出来自两个不同群体的至少五人在访问该地点后生病。

桑加蒙县公共卫生官员表示，他们正在努力确定疾病的确切性质及其原因。

如果你最近从伊利诺伊州斯普林菲尔德南德克森公园大道的阿比吃饭后出现呕吐、腹泻、发烧或其他食物中毒症状，现在就报告。

来源：WICS 新闻频道/众包数据

#arbys #springfield #illinois #unitedstates

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监管报告

汤 & 勺，6709 N 奥姆斯特德大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 2 月 19 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：负责人没有芝加哥市卫生证书。优先违反基金会没有发出引文

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：当 tcs 食品（汤、三明治、panini 等）正在准备和供应时，现场没有找到经过认证的食品经理。受指示的负责人，持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的认证食品经理必须始终在场，然后处理 tcs 食品。证书必须在本地发布。优先违反基金会 7-38-012 引文

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有在现场找到员工健康政策/培训。被指示为每位员工提供已签署的员工健康保单。优先违反基金会 7-38-010 没有引文

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在前准备的手柄和后部准备区域没有发现洗手皂。已指示提供。(现场更正) 优先基金会违规 7-38-030 (c) 发出的引文

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到前准备区的手柄上没有手干装置或纸巾。已指示提供。(现场更正) 优先基金 7-38-030 (c) 没有发出引文.（与上述引文合并）。

35.使用批准的解冻方法
-评论：观察到冷冻汤上的解冻不当。经过指示的管理，解冻必须在将食物温度保持在 41. 0F 或更低的冷藏下进行，或者完全淹没在自来水下或在微波炉中解冻，然后立即转移到传统的烹饪设备中，不会中断 过程。被指示保持正确的解冻程序。

36.提供的温度计准确
-评论：指示提供所有到达式冷却器内可见的温度计。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：在展示冷却器上注意到预先包装的汤，缺少食材。已指示提供。（如果由两种或更多成分制成，则按降序排列成分和次成分清单。按重量计算的主导地位）。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：指示前入口和后出口门底部的啮齿动物验证。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：在地下室干燥储存区观察到的食物盒/容器存放在一些暴露的污水管道下。食品容器必须从一些暴露的污水管道中取出，或适当地封闭没有屏蔽以拦截潜在滴水的下水道管道。指示妥善封闭未屏蔽的下水道管道，以拦截潜在的滴水或取出上述箱子。… 更多

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监管报告

Po-N-Pizza, 3701 W 第 59 街, 美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 2 月 22 日
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：内部可以接触到的冷却器中需要清洁，以清除所有食物溢出并积聚。必须细节清洁和维护。

53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：厕所里有垃圾可能需要封面。被指示进行掩盖和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Valentina 餐厅，4506 W 63 街，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 2 月 22 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：检查时没有人持有芝加哥市卫生证书。没有发出引文

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：检查时没有人在现场持有芝加哥市卫生证书。同时拿着牛肉、鸡肉、鸡蛋等 tcs 食物。优先基金会 7-38-012 引文发布

16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：含有过多粉色粘液的制冰机的内部面板积聚并滴在冰上。冰被用于人类消费。指示处理所有冰块，清洁和消毒制冰机并进行维护。发布了优先基金会 7-38-005 引文。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：检查时没有现场害虫防治日志。检查时没有发现任何活动。指示经理随时提供日志簿。没有发出引文

41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：所有擦拭布在不使用时必须存放在干净的消毒液中。必须纠正和维护。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到需要清洁的烹饪设备、准备桌和水槽。指示经理清洁所有食品和非食品接触的表面和设备。

53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：卫生间插座需要盖。指示经理提供和维护。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：现场没有过敏原培训证书。指示经理获取和维护。

来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡

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监管报告

Los Asaadores 墨西哥烧烤，3312 W 福斯特大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 2 月 22 日
25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单和菜单板上没有观察到生食物或未煮熟食物的消费者公告披露或提醒声明。管理层指示披露或描述哪些食物可以订购生食或未煮熟，并将这些食物与菜单和菜单板上的提醒声明链接起来。优先基金会 7-38-005。没有发出引文。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：观察到的包装甜点在准备冷却器中没有正确标记。管理层指示将所有甜点标记为通用名称、制造商名称和地址、配料、净含量等。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：清洁油炸锅、微波炉、烤箱内部和准备桌的内部。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：清洁烹饪设备后面的墙壁和烹饪设备下面的地板。

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：观察到一名没有食物处理员证书的食品处理员工。管理层指示，所有食品处理员工都必须出示培训证明。

60.之前的核心违规行为
-评论：此前在 #2315932 报告中引用了 2019 年 10 月 16 日的核心违规行为：违规 #58 过敏原培训对所有拥有芝加哥食品卫生证书城市的员工都需要进行过敏原培训。被指示完成培训并在现场维护证书。优先违反基金会 7-42-090。没有发出引文。

来源：chicago.gov

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监管报告

Baba Coffee，北凯兹大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 2 月 19 日
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在场所没有观察到害虫防治日志。管理层指示从一家持牌害虫防治公司获得虫害控制日志，并附上所有必要文件。优先基金会 7-38-020 (c)。没有发出引文。

来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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