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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

阿瓦隆公园，8045 S Kenwood，伊利诺伊州芝加哥，美国

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 2 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到二楼女生洗手间（76. 1f）、三楼女生洗手间（76. 4f）、三楼男员工洗手间（没有自来水）的洗手水槽里没有热水。指示经理为所有洗手水槽提供热自来水。优先级 7-38-030 (c)

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到保温装置附近的冷却器门垫圈损坏。指示经理进行维修和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到女孩二楼洗手间的左水槽无法使用，右边的水槽在三楼的女性员工洗手间无法使用，女孩附属洗手间的中间水槽无法使用，右侧水槽女孩二楼洗手间的水龙头松动。指示经理进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到午餐室墙壁和底板沿线有开口，厨房的地砖受损，二楼男生洗手间的天花板瓷砖被弄脏。指示经理进行维修/更换和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥加利福尼亚大道北 2230-2232 号洛根 11

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 2 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-602。13：应以必要的频率清洁设备的非食物接触表面，以防止土壤残留物积聚。观察到冷却器中的两根杆都需要清洁，指示其进行清洁和维护

52。正确处置污水和废水
-评论：5-403。12：**c** 其他液体废物和雨水观察到地下室的废水管道漏水，被指示进行维修和维护

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。11：**c** 维修良好，设施（设施维修不佳）观察到 3 个隔间水槽的水龙头漏水，被指示进行维修和维护

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：-501。12：**c** 清洁、频率和限制措施在整个设施的地板和表面上观察到食物残渣和溢出物。指示详细清洁所有搁架单元下方、准备盘区域内部、洗碗机、准备桌和所有烹饪设备周围，以清除溢出物、食物残渣、污垢和/或油脂。已指示增加清洁频率并始终保持清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。13：**c** 地板和墙壁的交界处，凹陷，封闭或密封，观察到餐具区 3 个隔间水槽后面的墙上有一个洞。被指示密封。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿米蒂奇大道 W 2459 号 Suffron

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 2 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：前面的准备区域洗手水槽无法排水，厨房的地板上漏水。指示经理修理洗手槽并进行维护。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

53   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南石岛大道 7348 号 Harold's Chicken

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 2 日
40。个人清洁
-评论：食物准备区域必须始终佩戴有效的护发带。已指示随时使用和维护。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：不使用抹布时，所有擦拭布必须始终存放在干净的消毒液中，并指示其更正和维护

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：所有弄脏的床单都必须存放在肮脏的洗衣容器中，所有弄脏的毛巾都必须从地板上移开并妥善保养

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：后方存储区域的木架单元需要细节清洁和重新密封。已指示进行更正和维护

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：所有需要清洁的烹饪设备以清除所有油脂和食物残渣，并指示进行详细清洁和维护

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：洗手间需要细节清洁才能清除所有积聚物，指示进行细节清洁和维护

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：各处的地板都需要进行细致清洁以清除所有食物溢出物和油脂，并指示进行细节清洁和维护

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：引擎盖通风孔需要维护以增加通风孔的气流。已指示进行更正和维护

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：所有没有卫生证书的食物处理者都必须持有食物处理者证书。已指示提供和维护

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：所有芝加哥市卫生证书持有人都必须持有过敏原证书。已指示在现场获取和维护

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 69 街 2368 号 Amazing Grace Kids Palace

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 2 日
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：所有不使用的擦拭布都必须存放在干净的消毒液中。已指示提供和维护

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：需要清洁的烹饪设备以清除所有溢出和积聚的食物。已指示详细清理和维护

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：各处的地板都需要进行详细清洁，以清除准备区域和存储区域的所有食物溢出物和碎屑。已指示详细清理和维护

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：准备区域的所有天花板和风扇都需要细节清洁，以清除所有积聚的灰尘。已指示进行清洁和维护

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：机械通风需要维修。指示进行纠正以保持良好的通风并清除灰尘和积聚物。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：抽油烟机通风装置需要仔细清洁才能清除所有灰尘和碎屑。已指示进行清洁并保持清洁

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 87 街 100 号 Dan Ryan, Inc. Firehouse Of Dan Ryan, Inc.

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 2 日
45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：必须存放塑料服装，手柄处于直立位置。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示清理步入式冷却器内的储物架。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清理烹饪设备下方的地板和架子下方的步入式冷却器内部，指示清洁员工洗手间天花板上的通风扇以清除积聚的灰尘。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：指示所有食物处理人员都必须接受所需的食物处理员培训。

来源：chicago.gov

#ryans #chicago #illinois #unitedstates

16   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 10123 号 Chuck's Pizza

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 1 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到前面的洗手间里没有洗手标牌。已指示提供。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到以下区域有害生物活动的证据：后方车库/存储区墙壁和角落里有大约 15-20 只老鼠粪便。后伸到设备后面的冷却装置区域和后出口门旁的角落大约 20 个粪便。后方存储区域大约 10-15 只老鼠粪便在门附近的角落里，大约 5 个老鼠粪便在深冰箱后面。在收银机对面的前部区域的冷却装置后面大约 10-15 点。被指示在 2025 年 8 月 10 日退货检查日期之前清洁和维护所有区域，联系害虫控制部门并获得服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (b) 引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到餐饮服务区的烹饪设备侧面积聚了大量油脂和食物残渣。指示对所有物品进行清洁和维护，以防止害虫和昆虫活动。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到冷却装置的所有触手可及的地方都需要对内部和外部、侧面、手柄等进行详细清洁。已指示清理和维护所有单元。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间里没有有盖的容器。已指示分别提供并进行维护。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到后方食物准备区域的员工洗手间没有自动关闭装置。指示提供，因为门应关闭，以帮助工作人员在洗手后触摸门把手，防止可能的污染。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有烹饪和非烹饪设备下方和周围的地板和墙壁上积聚了泥土、灰尘和墙壁飞溅。已指示清洁和维护区域。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 9900 号 Janson's Drive In

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 1 日
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到冰淇淋机冷却装置伸手处的垫圈破裂并松动了。已指示进行维修和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察了步入式冰箱的地板需要细节清洁。已指示进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到冰淇淋站区域下方和后面的地板需要细节清洁。指示进行清洁和维护，以防止可能的害虫和昆虫活动。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #奶油 #冰淇淋

27   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿什兰大道 9244 号 Dollar General Store #13157

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 1 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到食物储存架（薯片）下方的陷阱上有一只死老鼠。已指示移除并丢弃。现场更正。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到场所内的啮齿动物活动。在销售楼层的一些食物储藏室和其他架子下方的地板上、门后角落区域的后方储藏区和地板的后角区域发现了 80-100 个老鼠粪便。被指示在下周重新检查之前清理所有区域并接受害虫防治公司的服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清理销售楼层和后方存储区的架子下方和后面以及其他设备周围的地面。指示在商店需要时清洁天花板通风口，以清除观察到的灰尘。

来源：chicago.gov

#dollargeneral #chicago #illinois #unitedstates #芯片 #土豆

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 119 街 333 号 New Look Deli Grill Market, inc

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 9 月 30 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-202。13 在前面的食物准备区域观察到咖啡机上方有一个昆虫控制装置。已指示移除任何食物且不要存放在任何食物下面。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c) 观察了冰箱内部，然后用少量食物残渣伸进冷却器。已指示进行清洁。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15 人观察到后面的洗手水槽修复不佳，底部有一个水桶用来收集滴水。被指示依法维修。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。观察到前方食物准备区域和后方食物准备区域的 12 个楼层都有积聚的泥土碎片。已指示对所有人进行清洁和消毒。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #咖啡

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