报告人

食品安全报告: Illinois, United States

已更新:

外出就餐时有过不好的经历？

您的报告有助于保护他人。

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南西塞罗大道 325 号 Sharks Fish & Chicken

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 4 月 23 日
36。提供温度计且准确
-评论：无法在准备区域的冷却装置中找到温度计。被指示提供

40。个人清洁
-评论：观察到员工在没有头发/胡须限制的情况下处理食物。已指示提供。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到前面准备烹饪管道上附着在洗手槽上的管道在使用时会漏水并积聚到地板上。已指示进行维修并保持良好状态。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在前面准备时观察到油炸锅下方的地板上积聚了油脂。已指示进行清洁和保养，避免积聚物。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到后方准备/存储区域的灯泡烧坏了。已指示增加照明并进行维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：指示为所有新的食品员工提供食物处理员证书，并在现场留待审查。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到负责人没有过敏原培训证书。已指示获取。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

30   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥泰勒街 1139 号 Mochinut

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 4 月 23 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备、处理和供应 tcs 食物时，观察到没有经过认证的食品经理值班，例如（三明治和热狗）必须始终在现场。优先基金会 7-38-012。引文已发布。

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察到员工健康政策的副本。指示设施维持政策，在现场为所有食品员工提供可核实的签名副本，以确认报告协议。基金会优先权违规行为 #7 -38-010。引文已发布。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：观察到该设施没有体液泄漏套件，也没有相应的清理程序来应对呕吐和腹泻事件。指示设施制定清理程序并维护与现场计划相对应的适当物资。必须将保单和物资随时留在现场。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到准备区域的洗手槽里没有洗手液。告知负责人，洗手槽必须随时提供洗手液。食物处理者在检查期间获得了洗手池的洗手液。违反基金会优先权的行为 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到准备区域的洗手槽里没有纸巾。告知负责人，必须随时在洗手槽处提供纸巾。食物处理者在检查优先基金会违规行为期间获得了用于洗手池的纸巾 #7 -38-030 (c)。见上文。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到没有标有食物通用名称标签的食物储存容器。已指示提供。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到该场所目前没有害虫防治日志。指示负责人，持牌害虫防治公司和运营商每年必须提供至少2次害虫检查，并且报告必须保存在日志中。被指示提供最新的害虫防治日志和害虫检查报告。优先基金会 7-38-020 (c)。引文已发布。“

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在后方准备区域的地板上。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。

40。个人清洁
-评论：观察到一名食物处理员工在准备食物时没有戴发束。指示管理层，所有食物处理员工在准备食物时都必须佩戴头发束带。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到几个准备表面区域有湿擦布。指示在两次使用之间将擦拭布正确存放在消毒液中，以防止污染设备和食物。必须维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到食物准备设备和桌子上用作衬纸板。已指示移除。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到厨房/准备区域的烹饪设备、墙壁、周围的地板和搁架单元上积聚了油脂。已指示进行脱脂、清洁和消毒。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

927   评论 评论

监管报告

Wake 'n Bacon，美国伊利诺伊州芝加哥贝尔蒙特大道 W 420 号

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 4 月 23 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：注意到客人和员工洗手间的洗手池上没有洗手标牌。已指示提供和维护。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：在内部冰槽上观察到黑色和黄色/绿色物质。冰是供人类食用的。已指示清除所有冰块、深层清洁、消毒和维护。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：在菜单底部观察到脚注提醒声明，但缺少星号对相关菜单项（鸡蛋和醒来培根汉堡）的披露信息，在线菜单上也没有披露或提醒（鸡蛋-“按照你的风格煮熟” 和醒来培根汉堡）。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：注意到大堂取暖器壁橱里和楼上干燥储藏区地板上的不同地方都有大大小小的蟑螂死了。已指示移除以正确监控新活动。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：注意到厨房油炸锅下方的隔间里有油脂和食物残渣。已指示进行深度清洁、消毒和维护

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到准备桌上华夫饼熨斗上方的天花板插座上有大量灰尘，准备桌上方的厨房通风口上积聚了灰尘，洗手间的通风口上有灰尘。已指示进行清洁和维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有观察到所有食物处理人员都接受过培训的证据。被指示随时提供和维护记录。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有观察到所有经过认证的餐饮服务经理接受过敏原培训的证据。指示任何持有芝加哥市食品卫生证书的人员遵守培训要求，并随时在现场提供和保存文件。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

95   评论 评论
Q

美国伊利诺伊州布里姆菲尔德东诺克斯维尔街 Casey's

1 年前 •reported by user-qwygj531 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、抽筋
疑似来源：凯西的鸡肉三明治
发作：少于 4 小时
时长：4 到 12 小时
病了：我  | 症状: 腹泻, 恶心, 抽筋

#caseysgeneralstore #brimfield #illinois #unitedstates #鸡 #三明治 #鸡肉三明治

  评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥加菲尔德大道 W 1550 号 Dunkin Donuts

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 4 月 24 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到前台服务区洗手槽缺少通知食品员工洗手的标牌。指示在所有洗手水槽上提供足够的洗手标牌，并随时进行维护。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：在储存食物垃圾时，观察到后外门附近的室内垃圾容器填满了垃圾容器的边缘。被指示掩盖已满或装有食物垃圾的室内垃圾桶，或转移到室外垃圾储存区进行维护。

来源：chicago.gov

#dunkindonuts #nuts #chicago #illinois #unitedstates

66   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 W Division 街 2048 号吉米·约翰斯

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 4 月 24 日
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间的水槽无法正常工作。当水从一个隔间排出时，另一个隔间就会被洪水淹没。指示经理修理 3 个隔间的水槽。基金会优先权违规行为7-38-025引文已发布。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到食品员工没有接受过食物处理员培训的证据。指示经理为所有食品员工提供最新的食物处理人员培训证明。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到未接受过食物过敏原培训的认证食品经理。指示经理遵守要求。

来源：chicago.gov

#jimmyjohns #chicago #illinois #unitedstates

51   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 95 街 1840 号 Jerk 48 Beverly

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 4 月 23 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：检查时现场没有针对现场任何员工的员工健康政策。指示经理随时获取和维护。优先基金会 7-38-010 引文已发布

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：检查时现场没有呕吐物腹泻清理包。指示经理随时获取和维护。优先基金会 7-38-005 引文已发布

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到两个洗手槽上都没有肥皂或纸巾。指示经理随时提供肥皂和毛巾，以便在处理 tcs 产品时正确洗手和擦干双手。Manger 在分配器里装满了肥皂和毛巾优先基金会 7-38-030 (c) 引文已发布

22。适当的保冷温度
-评论：观察到平顶烤架下方的冷却器里有 4 大锅的食物触手可及。发现虾 46. 0、鸡肉 48. 0 和三文鱼 48. 0 的温度都不正确。此时所有的 tcs 食品都被丢弃了。大约 80 磅的食物价值 300 美元。违规优先权 7-38-005 引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：目前检查时没有害虫防治的证据。日志或电子邮件中没有收据。观察到后炉壁有啮齿动物活动的证据，大约有 40-45 个粪便。建议经理进行害虫防治和清理，以清除所有啮齿动物活动的证据。优先基金会 7-38-020… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

14   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥普拉斯基北路 4157 号 Paddy Mac's

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 4 月 23 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在前面的准备工作中只观察到装满盘子的洗手池。指示水槽必须随时可供使用和维护。基金会优先权违规行为 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在以下区域观察到大约 15 只老鼠粪便：在冷藏室和烹饪设备旁边的准备区域、楼梯的地下室、啤酒冷却器附近的角落以及制冰机旁的角落。管理层指示清理并清除所有受影响地区的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到烹饪设备下方的地板上、墙壁上以及准备、洗碗、储藏和地下室区域的各个角落都有油脂积聚、食物残渣和污垢。指示经理清理所有设备下方、墙壁沿线和所有区域所有角落的地面。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

41   评论 评论
C

美国伊利诺伊州芝加哥西艾迪生街箭牌球场

1 年前 •reported by user-crnnz423 • 细节

我和未婚夫各从 O'Shea 那里得到了一个芝士汉堡，都在箭牌里看台的看台区。大约一个小时后，我们俩都开始出现胃痉挛并变得恶心。然后，我们会经历 24 小时的呕吐和腹泻、出汗和身体疼痛。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 盗汗

#chicago #illinois #unitedstates #芝士汉堡

95   评论 评论

热门话题

#New York #Recalls #Sandwich #Salad #Burger #Walmart #Chicken #Los Angeles #London #Pizza #Chicago #Resort #Taco Bell #Chick-Fil-A #GrocerySupermarket #Burger King #Outbreaks #McDonald's