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食品安全报告: Illinois, United States

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美国伊利诺伊州莫里斯市北区街 Popeyes 路易斯安那厨房

1 年前 •reported by user-hnqmb196 • 细节

今天（25 年 3 月 23 日）我在 2 小时内订购了 2 份去骨鸡肉和变黑的鸡胸肉，我的胃开始疼了，而且我整晚都在洗手间。我相信这只鸡煮得不好，让我生病了。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋

#popeyes #morris #illinois #unitedstates #鸡 #鸡肉招标

消费者评论 - 食品安全 Popeyes Louisiana Kitchen, North Division Street, Morris, IL, USA Today (3/23/25) I ordered 2 orders... 照片 #1
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美国伊利诺伊州北奥罗拉汉森大道伍德曼食品市场

1 年前 •reported by user-qkyxx797 • 细节

2 个人吃了史密斯菲尔德厚切培根和牛排番茄。两者都来自伍德曼在北奥罗拉的杂货店。两者都在 BLT 中都吃了其他食材，但这是以前唯一吃过和没吃过的两种共同食材。意思是，以前吃过面包，没有出现任何症状。BLT上每个人还使用了不同类型的蛋黄酱。症状；胃痉挛、恶心、出汗

#northaurora #illinois #unitedstates #培根 #面包 #番茄 #梅奥

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥凯齐大道 7301 号 Pacheco's Tacos Restaurant Llc

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 21 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：50多只老鼠粪便散落在地下室的地板和通往地下室的墙架上。取而代之的是清除所有粪便，对受影响区域进行清洁和消毒，并联系害虫控制部门寻求服务。引文已发布 7-38-020 (a) 优先基金会

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：后侧出口门和地下室出口门没有保护，门底有大约 1/4 英寸的间隙。取而代之的是修理它们，紧密贴合并进行维护

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：缺少 3 个隔间水槽的塞子。取而代之的是提供适当的塞子并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：步入式冷却器前面标有地毯式地垫。地毯不能用作地板材料。取而代之的是将其拆下并保养易于清洁的区域的垫子。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 37 街 558 号 Stockyard Coffeehouse, Llc

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 20 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到 3 个隔间的水槽里有肥皂分配器。被指示拆下皂液器，在专门用于洗手的水槽中维护洗手辅助工具和设备，例如纸巾或洗手液分配器。

36。提供温度计且准确
-评论：观察到前后准备区域的单门备用冷却器没有提供内部环境空气温度计。指示在所有用于冷藏 tcs 食物并随时对其进行维护的设备中，在显眼且易于查看的位置提供至少一个内部环境空气温度计。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到后方准备区域洗手槽上方的散装干粮储存容器上没有标明所储存食物的通用名称。指示在所有散装干粮容器上贴上储存和维护的食品的通用名称的标签。

43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到正在使用的餐具（咖啡搅拌勺）存放在前面的咖啡准备区域的室温静水中。指示将餐具从水中取出，并在每次使用之间将餐具保持在干净、经过消毒的表面上。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到后方准备区域的单门直立冷却器的垫圈维修不佳，某些区域被撕裂和丢失。已指示修理或更换单门直立式冷却器的垫圈，并保持所有设备的良好维修和适当调整。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到前面准备区域的单门冰柜的内部非食物接触表面被干燥的食物残渣和其他土壤弄脏。指示以足够的频率清洁冰柜和其他冷藏设备的非食物接触表面，以防止食物残渣和其他土壤积聚并进行维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到先前的核心违规行为未在 2024 年 3 月 1 日的帆布检查中得到纠正（检查编号 2590302）：#51 5-205。15 观察到三隔间水槽的第一个隔间下有排水管漏水。被指示修复漏水的排水管并进行维护。已指示纠正和维持之前的所有核心违规行为。基金会优先权违规行为。7-42-090 引文已发布

来源：chicago.gov

#yardhouse #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市西第五大道 4320 号（800 秒）萨姆纳小学

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 20 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在检查以下地点期间观察到现场有害生物活动的证据。大约 60 只小活蚂蚁在散装储物容器附近的架子下爬行，在员工洗手间和经理办公空间里，准备区域有 15 只小啮齿类动物粪便，位于未使用的学前班大楼储藏室中，有 4 个小粪便位于自助餐厅座位的通风口沿线。被指示联系害虫防治部门寻求服务，清除粪便并清理所有上述区域。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到主自助餐厅门前存放了重型设备和微波炉，表面有过多的干食物残渣。已指示进行清洁和维护以防止害虫藏身。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥麦迪逊街 1104 W Waffles

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 20 日
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物容器存放在后方准备区域的地板上。指示经理在高架架单元上将食物从地板上抬高至少六英寸，妥善储存和保护食物免受污染。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个设施的地板和角落上积聚了松散的碎屑、污垢和灰尘。已指示详细清洁并增加地板的清洁频率。必须随时维护。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到餐饮服务卫生经理没有食物过敏原培训证书。已指示满足要求。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 48 街 2611 号詹姆斯·希尔兹中学

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 20 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到以下洗手槽、自助餐厅外的男士和女士洗手间、二楼东部的男员工洗手间、114号教室的洗手间没有热水。在 48f-71. 2f 处观测到水。指示负责人将热水恢复到 100 华氏度。违反优先权 #7 -38-0303 (c)。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到以下洗手池没有洗手标牌；三楼和二楼的男生洗手间。指示负责人随时在所有洗手槽上提供和维护洗手标牌。

50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：观察到三楼女孩洗手间的水槽压力极低。指示负责人恢复对违反城市优先基金会标准的压力 #7 -38-030 (c)。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到西一楼女孩洗手间的洗手槽排水缓慢。指示负责人进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到三个隔间水槽上方的通风天花板瓷砖不见了。指示负责人更换和维护。

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南阿什兰大道 7630-34 号天堂花园儿童保育学院有限公司

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 20 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，干粮和纸张储藏室中有大约 40 只或更多老鼠粪便——下方的白色塑料搁架单元。以及墙壁通风口附近的地板上。工作人员休息室位于小冰箱前面和旁边的地板上，以及文件柜之间。教室的办公用品位于下层架子单元上。buttercups 洗手间位于最后一个水槽的下部洗手盆中。小隔间和摇椅后面的玫瑰房间壁架。必须清除粪便清洁并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 25 年 3 月 20 日当天或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间的水槽里没有排水板，必须提供和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理雏菊、郁金香 i 和 ii、向日葵房间的搁架单元和窗台上积聚的灰尘。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修理或更换通风罩上方厨房损坏的天花板。员工休息室——大型冰箱旁边的墙底空隙。郁金香 i 和 ii-染色天花板瓷砖。黄油杯儿童洗手间的地砖损坏，洗手池之间的下墙底座有洞。黄油杯成人洗手间在厕所旁边的下墙底部有孔。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须将干粮和纸张存放处、员工休息室、教室/办公用品、补给柜、尿布柜中的物品抬离地板并远离墙壁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理储物柜、厨房、郁金香 i 和 ii 房间下方的地板上积聚的灰尘。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须修理或更换郁金香二世和地下室工作人员洗手间烧坏的灯。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 W Diversey Ave 4626 号沃尔玛

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 3 月 20 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：检查时观察到后方准备区域洗手水槽的热自来水温度 122. 5f。指示在所有洗手水槽中使用最低温度为 100f-120 华氏度的冷热自来水。基金会优先权违规行为 7-38-030 c 引文已发布

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：发现高温洗碗机最后冲洗的温度为 80. 2f。经理在检查时使用了表面温度试纸，并确认高温洗碗机的消毒不足。检查时正在使用高温餐盘机。高温洗碗机已贴上标签并留待芝加哥公共卫生部检查，只有在cdph重新检查该洗碗机并保持180华氏度（最后冲洗）的适当消毒温度和最低165华氏度的表面温度之前，才能使用。指示经理进行维修和维护。违反优先权。7-38-025。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到冷却器、冰柜的内部和外表面有食物残渣。指示经理进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个设施墙壁和角落的地板上有碎屑。指示经理进行清洁和维护。

61。显示摘要报告并向公众公开
-评论：观察到 2024 年 1 月 17 日的上一次检查 #2588097 中没有发布任何摘要供公众查看。留下了新的摘要，并指示发布以供公众查看。基金会优先权违规行为 7-42-010 (b)。引文已发布

来源：chicago.gov

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