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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 6759 号 King Food & Liquor

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 25 日
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：必须在冰淇淋内部解冻和清洁，放在冰柜里。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须详细清洁整个地板，尤其是在步入式冷却器内部和板条箱下方的后部存储区域，以清除碎屑和溢出物。还要清洁步入式冷却器内的风扇盖。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Potbelly，美国伊利诺伊州芝加哥南运河街 1018 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 25 日
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到的 2 个男女皆宜的单人洗手间中有 1 个缺少锁。已指示修理或更换并保持良好状态。

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：5-501。17 观察到两个全性别洗手间都没有带盖的容器可以妥善处置卫生巾。被指示在每个洗手间内提供一个有盖的废物容器并对其进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到熟食切片机上积聚了食物残渣。已指示详细清洁并保持良好状态。

来源：chicago.gov

#potbellysandwichshop #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

EL Plan，美国伊利诺伊州芝加哥西 51 街 2532 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 24 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到任何应对呕吐和腹泻事件的程序或用品。已指示经理提供。优先基金会 7-38-005 引文已发布

60。纠正了之前的核心违规行为
-评论：之前的核心违规行为没有在 12-14-22:53 的 #2568528 报告中得到纠正——观察到女性洗手间前面没有带盖的垃圾桶。必须提供和维护。55 必须修理或更换酒吧区损坏、破损、丢失的地砖，需要时可以修理或更换前面通往洗手间的走廊、缺少的墙底和厨房区域的缝隙。58-观察到没有对食品经理进行食物过敏原培训。必须提供和维护。优先基金会 7-42-090 引文已发布

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Dan's Soul Food and Cafe，美国伊利诺伊州芝加哥西 79 街 2523 号 60652

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 25 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后出口门打开了，内部屏风门没有紧密安装在底部。必须提供防风雨条或关闭外门，以防止害虫进入点。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到双门冷却器上的橡胶垫圈维修不善。必须进行维修和维护。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到双门冷却器内的风扇盖脏了，准备和储藏区的储物架也变脏了。必须清洁和维护。

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：指示经理在洗手间提供和维护一个带盖的垃圾桶。

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：观察到员工洗手间的门没有自动关闭。必须根据需要在洗手间门上提供和维护自动关闭装置。

56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：观察到通风口盖、遮光罩和引擎盖下方有灰尘。必须干净整洁。

来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

汉堡王，美国伊利诺伊州芝加哥西 95 街 1701 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 24 日
1。负责人到场、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到现场没有芝加哥食品卫生经理，也没有在准备和供应 tcs 食物（鸡蛋 156. 9f）时张贴有效的证书。芝加哥食品卫生经理必须在现场，并在准备和供应tcs食物时始终张贴有效的证书。优先基金会 7-38-012 引文已发布

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到溢出的食物残渣和土壤积聚在苏打水机、伸手可及的冷却器、架子、油炸锅和前面准备区域的准备桌上。已指示进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个设施的地板和墙壁上有黑色污迹和溢出的食物残渣。已指示进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到汉堡冰柜后面和整个设施的底板都失修了。已指示更换、维修和维护。

来源：chicago.gov

#burgerking #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Baba's Famous Steak and Lemonade，2006 年 W 63 街，美国伊利诺伊州芝加哥

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 24 日
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到烹饪设备下方的架子和轮子上到处都是油脂和食物残渣。必须进行细节清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：烹饪设备周围和存放农产品的架子下方的地板需要细节清洁。

56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：观察到过滤器和引擎盖上沾满了灰尘和油脂。必须清洁和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

5   评论 评论

监管报告

JJ FISH AND CHICKEN，美国伊利诺伊州芝加哥西 79 街 47 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 23 日
45。一次性/单一服务物品：妥善储存和使用
-评论：指示经理拒绝 togo 集装箱以防止污染。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：必须清洁烹饪设备下方的架子才能清除溢出物和/或碎屑。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到后手水槽下方有漏水。必须进行维修和维护。

54。妥善处理垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾和垃圾积聚在后出口门。指示经理更频繁地清理垃圾，以防止港口和害虫问题。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清洁和维护以下区域：步入式冰箱内、后部的通风口盖和隔油池盖。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：指示经理遵守 idph 食物处理员的要求，否则随后会引用。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥谢里登路 4605 号 Uptown Shop & Save

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 25 日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个热食物准备区的地板上都有一些食物残渣。已指示负责人详细清洁地板并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到屠夫区附近的天花板上有洞。指示负责人顺利封住孔洞并进行维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

90   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 64 街 4918 号 Robert L. Grimes 小学

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 25 日
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：在前面的干燥储藏区观察到牛奶箱被用作货架单元。指示经理提供足够的架子来存放。

60。纠正了之前的核心违规行为
-评论：之前的核心违规行为没有从 9-2-22:53 的 #2563170 报告中得到纠正——所有女性教职员工和学生洗手间都缺少插座的盖子。而是提供和维护。优先基金会 7-42-090

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Jewel-Osco，美国伊利诺伊州芝加哥北 Desplaines St 370 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 24 日
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：观察到位于较低楼层步入式冰柜附近的男女员工洗手间的天花板上的灯泡烧坏了。已指示更换和维护。

来源：chicago.gov

#jewelosco #chicago #illinois #unitedstates

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