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食品安全报告: United States

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Recall notice

饺子产品因玻璃污染被召回

1 个月前 •source accessdata.fda.gov • 细节

JFE Franchising Inc. 已启动对多种饺子产品的自愿召回，原因是可能存在玻璃碎片。受影响的产品在多个州销售，包括加利福尼亚州、德克萨斯州和纽约州等。

受影响产品

产品：蔬菜饺子
- 规格：4.5盎司；5.7盎司
- UPC 011110658067（4.5盎司）和 UPC 011110696953（5.7盎司）

产品：饺子聚会装（蔬菜）
- 规格：13盎司（20个）；26盎司（40个）
- UPC 011110661173（20个）和 UPC 011110661180（40个）

产品：奇多火辣装载蔬菜饺子
- 规格：6盎司
- UPC 011110663474

该召回被归类为II级，于2026年3月5日发现问题后启动。分类日期为2026年3月30日。召回仍在进行中。

来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm

#glassinfood #unitedstates #蔬菜

食品召回 Dumpling Products recalled due to Glass Contamination JFE Franchising Inc. has initiated a voluntary... 照片 #1
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监管报告

Vajra, 2039-2041 W North Ave, Chicago, Il, USA

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月30日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到酒吧区域的洗手池没有洗手标识。指示经理在员工使用的所有洗手池提供洗手标识。

16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：观察到三格水槽和低温洗碗机的消毒冲洗为0 ppm。指示经理修理并维持三格水槽和洗碗机的消毒冲洗为100 ppm。洗碗机被标记暂停检查，在芝加哥卫生部重新检查前不得使用。发出优先级7-38-025引用。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到蟑螂在准备区洗碗机附近的地板上爬行。指示经理呼叫灭虫员服务，清洁和消毒所有区域。发出优先级基础7-38-020(a)引用。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到前门入口门底部和中部有1/4英寸间隙。指示经理密封门上所有外部开口以防止害虫进入。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到准备、洗碗、储存和酒吧区域地板上有几只死蟑螂。指示经理清除所有区域的所有死昆虫。

51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：观察到西准备区三格水槽的水龙头漏水。指示经理修理和维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到准备和洗碗区域缺少地砖和地砖间的灌浆。观察到准备区域踢脚板沿线有开口。指示经理更换地砖，修理踢脚板并根据需要灌浆地砖。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到准备区域天花板通风口积尘。指示经理清洁和维护所有天花板通风口。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：观察到认证经理缺少过敏原培训。所有认证经理必须提供有效的过敏原培训。

60. 先前核心违规已纠正
- 评论：来自2025年7月31日报告2621574的先前核心违规未纠正：55-观察到后设备储存/热水器房间和准备区域缺少天花板瓷砖面板。指示修理，更换缺失面板和/或更换污渍天花板瓷砖。55-观察到洗碗区域三格水槽管道漏水，指示修理和维护。57-观察到所有食品处理员没有培训证明。指示始终提供和维护记录。发出基础7-42-090引用

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

老四川，美国伊利诺伊州芝加哥北百老汇大街4832号

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月27日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：注意到洗碗机旁的洗手池无法使用，纸箱放在水池上作为托盘，还有食品容器和一盒手套。指示始终保持所有洗手池可达。优先基础违规 7-38-030(c)。已开具传票。

10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：注意到洗碗区洗手池没有肥皂。指示始终在所有洗手池提供肥皂和纸巾。优先基础违规 7-38-030(c)。已开具传票。

10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：注意到洗碗区洗手池没有纸巾。指示在所有洗手池提供肥皂和纸巾。优先基础违规 7-38-030(c)。已开具传票。与上述违规合并。

37. 食品适当标记；原始容器
- 评论：注意到后方食品准备/干储存区容器内储存的散装食品未适当标记。指示管理层所有散装和工作食品配料容器必须标明内容物名称。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：注意到厨房准备区、洗碗区、后方干储存区和二楼墙根处有超过50个老鼠粪便。还注意到前吧台地板上有1只活蟑螂。指示详细清洁和消毒受影响区域，消除害虫活动。指示咨询害虫控制公司并处理场所。优先基础违规 7-38-020(a)。已开具传票。

39. 食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：注意到服务准备冷却器处使用无把手的个人外带一次性容器和碗盛取食物。指示提供钳子、服务勺或勺子盛取食物。

40. 个人清洁
- 评论：注意到准备区员工准备食物时没有头发约束或保护。指示始终佩戴头发约束或保护。

43. 使用中的器具：适当储存
- 评论：注意到厨房准备区和前餐厅区及餐桌架子上的服务盘未适当储存。指示倒置所有服务盘以防止灰尘积累。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：注意到冷却器和制冷设备内各种食品储存在杂货袋和罐头中。指示将所有食品适当储存在经批准的食品级容器内。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：指示详细清洁服务准备冷却器架子上的溢出物、保温容器台面、所有烹饪设备和服务冷却器周围的污垢、食物颗粒、油脂。还必须详细清洁和维护油炸锅电气装置内部。

51. 管道安装；适当的回流装置… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Amazcakes有限责任公司，美国伊利诺伊州芝加哥市南阿什兰大道5020号

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月27日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：害虫控制不足，在厨房和热水器壁橱的墙基沿线发现约50个老鼠粪便。指示经理消除所有受影响区域的啮齿动物活动，建议害虫控制服务。优先基础违规 7-38-020(a)

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Madame Puffs And Thai Bistro, 4825 N Western Ave, Chicago, Il, USA

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月27日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 评论：检查时的负责人没有有效的芝加哥市食品经理证书副本。指示管理层负责人必须拥有有效的芝加哥市食品经理证书。

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：观察到在检查时准备和供应TCS食品（汤、沙拉、鸡肉、虾等）时，场所内没有持有有效证书的芝加哥市认证食品经理。指示管理层在准备或供应TCS食品时，必须始终有持有有效证书的芝加哥市认证食品经理在场。优先基础违规，7-38-012。已开具传票。

10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到服务站的洗手池被垃圾桶和服务推车阻挡和围困。指示管理层洗手池必须始终可达以允许适当的洗手。管理层将垃圾桶和推车重新安置到另一个区域以便洗手可达。-cos。优先基础违规，传票已开具7-38-030(c)。

10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到服务站和洗碗区的洗手池最低热水温度在74°F-77.9°F之间。指示管理层在所有洗手池始终提供并维持100°F以上的热水温度。管理层将热水器恢复到更高温度。检查结束时测量的最低热水温度为114°F。优先违规，7-38-030(c)，传票已开具。

33. 使用适当的冷却方法；温度控制的充足设备
- 评论：观察到步入式冷却器未维持41°F或以下的适当温度。注意到温度在69.4°F时不当。此时冷却器中仅存储非TCS食品项目、汽水和罐装饮料。设备已标记并由CDPH扣留检查，在重新检查并维持41°F及以下适当温度之前不得使用。优先违规，7-38-005。

35. 使用批准的解冻方法
- 评论：观察到设施在准备区域以室温解冻冷冻虾和其他鱼类产品。指示管理层TCS食品必须在冷藏下解冻，维持41°F或以下的适当温度，或在70°F或以下的浸没流水下解冻。食品员工将食品项目放入准备冷却器。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到厨房后出口门底部有1/2英寸间隙，通向垃圾箱和小巷。指示密封间隙以防止害虫进入。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到在准备区域烹饪设备底架上使用铝箔作为衬里。指示移除铝箔，使表面光滑且易于清洁。

48. 洗碗设施：已安装、维护和使用；测试条
- 评论：观察到三格水槽的热水测量为72°F。指示管理层在三格水槽提供最低110°F的热水并维持。管理层将热水器恢复到更高温度。检查结束时测量的最低热水温度达到120.4°F。优先违规，7-38-025。传票已开具。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到未使用的湿拖把存储在厨房准备区域。指示管理层拖把在不使用时必须悬挂以允许干燥。

57. 所有食品员工都有食品处理培训
- 评论：检查期间无法找到并验证所有食品员工的食品处理证书。不是芝加哥市认证食品经理的食品员工必须完成基础食品处理培训并在现场保留证书以供审查。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #鱼 #虾

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监管报告

中华好餐厅，美国伊利诺伊州芝加哥市南普拉斯基路5151号

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月26日
15. 食品分离和保护
- 评论：观察到未覆盖的生鸡肉容器存放在步入式冷却器的地板上。指示覆盖或包装步入式冷却器中所有暴露的食品以防止食品污染。

22. 适当的冷藏温度
- 评论：观察到冷TCS食品（混合鸡蛋），保持在48.9-51.8华氏度之间的不当温度。指示所有冷TCS食品必须保持在41华氏度或以下。现场纠正，经理自愿丢弃价值50美元重3磅的食品，优先违规7-38-005开具传票

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到后出口外门底部有开口。指示密封所有外部开口以防止害虫进入。

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到后准备/洗碗区洗手池没有左侧防溅护板。指示在后准备/洗碗区洗手池安装左侧防溅护板，以防止洗手池左侧准备表面的污染。观察到步入式冷却器中生锈和多尘的冷凝器天花板通风口盖的水泄漏到顶层架子上的容器中。指示重新安置泄漏下方架子上的食品以防止污染。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到步入式冷却器中架子单元上有锈迹。指示清除步入式冷却器中架子单元上的锈迹，非食品接触表面应由耐腐蚀、不吸收和光滑的材料建造。观察到设施后部地板上存放着箱子和烤盘。指示提供架子单元将设施中所有食品和非食品物品至少抬高离地面六英寸以便清洁。观察到步入式冷却器地板上存放着未覆盖的生鸡肉容器。指示提供足够的架子单元将所有食品和非食品物品至少抬高离地面六英寸以便清洁。

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：观察到公用水槽的防回流装置泄漏。指示修理公用水槽的泄漏防回流装置并维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到步入式冷却器冷凝器泄漏到容器中。指示修理步入式冷却器冷凝器并维护。观察到步入式冷凝器天花板通风口盖上有锈迹。指示清除步入式冷凝器天花板通风口盖上的锈迹并维护。观察到洗碗区、三格水槽和低温洗碗机附近地板瓷砖之间缺少灌浆。指示平滑地更换洗碗区、三格水槽和低温洗碗机附近地板瓷砖之间缺少的灌浆以便清洁。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：检查时设施未提供所有持有芝加哥市食品服务卫生证书员工的过敏原意识培训证书证明。指示为所有持有芝加哥市食品服务卫生证书的员工提供过敏原培训证明。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #包装

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监管报告

Fair Share Fine Food, 6422 W 63rd St, Chicago, Il, USA

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月26日
51. 管道安装；适当的回流防止装置
- 评论：观察到熟食区和肉类切割区的三格水槽水龙头有漏水，用胶带修复。指示负责人用可清洁材料进行适当修复。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到步入式冷冻室地板上有食物残渣和污垢。指示负责人清洁和维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到熟食区的橱柜门剥落和破碎。指示负责人更换为光滑且易于清洁的材料。观察到墙壁

60. 先前核心违规已纠正
- 评论：观察到报告2611996中以下核心违规未按如下纠正；55-观察到后方热保温和冷保温设备下有过多碎片和垃圾。指示负责人清除所有垃圾并清洁区域。55-观察到后方热保温和冷保温设备下有过多碎片和垃圾。指示负责人清除所有垃圾并清洁区域。56-观察到熟食区抽油烟机过滤器上有过多污垢和油脂积累。指示负责人清洁和维护。优先基础7-42-090。已开具传票。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #肉

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监管报告

肯德基，5852 S Western Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月26日
10. 充足的洗手池适当配备且可使用
- 评论：洗手池超过最高温度，主要备餐区洗手池水温为124华氏度，无法正常洗手，水龙头只有一个热水旋钮无法混合冷热水，指示经理提供100-120华氏度之间的水温。优先基础违规 7-38-030(c)。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 评论：在烹饪线和得来速服务站后面发现油污和食物残渣。指示清洁和维护。

来源：chicago.gov

#kfc #chicago #illinois #unitedstates

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