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食品安全报告: United States

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Recall notice

Bakkavor比萨和佛卡夏面包因金属碎片被召回

2 个月前 source accessdata.fda.gov 细节

Bakkavor已主动召回其罗勒青酱马苏里拉奶酪比萨和烤番茄帕尔马干酪佛卡夏面包,原因是存在金属碎片。受影响的产品在亚利桑那州、加利福尼亚州、康涅狄格州、佛罗里达州、伊利诺伊州、密歇根州、北卡罗来纳州、新泽西州、德克萨斯州和弗吉尼亚州销售。

受影响产品:

产品:罗勒青酱马苏里拉奶酪比萨
- 规格:13.90盎司(394克)
- UPC:8 57919 00785 5
- 批次:20367483(UB 6/29/26,6/30/26);20377537(UB 9/4/26);20377821(UB 9/5/26)
- 产品数量:2,337箱(15/13.9盎司包装)
- 由Grocery Delivery E-Services(Hello Fresh)分销。

产品:烤番茄帕尔马干酪佛卡夏面包(多个品牌)
- 规格:
13.75盎司(390克)(Frederik's by Meijer,Fresh & Simple,HT Traders)
14盎司(397克)(Trader Joe's)
- UPC:
Frederik's by Meijer:7 13733 88387 0
Fresh & Simple:8 50061 35318 4… 更多

#metalinfood #unitedstates #面包 #披萨 #番茄 #帕玛森奶酪 #香蒜酱

Recall notice

碎牛肉产品因可能存在异物污染而召回

2 个月前 source fsis.usda.gov 细节

White Oak Pastures因潜在金属污染对其草饲牛肉糜发布了公共健康警报。受影响的产品分销至华盛顿特区、马萨诸塞州、马里兰州、新泽西州、宾夕法尼亚州和弗吉尼亚州的Mom's Organic Markets。该问题在收到两起消费者投诉后被发现。

受影响产品

产品:"WHITE OAK PASTURES, RADICALLY TRADITIONAL FARMING, GRASSFED GROUND BEEF"。
- 16盎司(1磅)
- 塑料真空包装
- 带有机构编号"EST 34729"
- 背面印有"105761 Sell by 03/19/26"

警报于2026年3月23日发布。

来源:www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/fsis-issues-public-health-alert-ground-beef-products-due-possible-foreign-material

#metalinfood #unitedstates #牛肉

报告日期:2026年3月20日
37. 食品正确标识;原始容器
- 评论:观察到装有工作配料面粉、糖、调料的散装容器没有通用名称标签。指示提供并维护

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论:观察到存放农产品和调料的2门冷却装置内表面需要清洁。注意到整个准备区域存放的烹饪设备上有食物残渣堆积。指示清洁并维护

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论:观察到前准备区域的墙壁,准备冷却器附带冷藏装置所在位置有油漆剥落。指示提供光滑易清洁的表面并维护。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论:观察到位于前准备区域的天花板附件受水损坏且需要修理。指示更换并维护光滑易清洁的表面。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论:观察到整个准备区域、地下室门旁冷冻柜后面和地下室储存区域的地板需要清洁。指示清除垃圾和不必要的物品。必须将所有储存物品至少抬高离地面6英寸

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #糖

监管报告

Chipotle, 4657 W Irving Park Rd, Chicago, Il, USA

2 个月前 source chicago.gov 细节

报告日期:2026年3月20日
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论:发现排气罩过滤器后不清洁:油脂堆积/一些灰烬。必须清洁。

57. 所有食品员工都有食品处理培训
- 评论:发现食品处理员没有食品处理培训。必须提供。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论:发现芝加哥市卫生经理没有过敏原培训。必须提供。

来源:chicago.gov

#chipotlemexicangrill #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2026年3月20日
16. 食品接触表面:清洁和消毒
- 评论:观察到制冰机内部有黑色霉菌样物质接触冰块(供人类食用的冰块)。指示负责人丢弃冰块并清洁和消毒机器。优先基础 7-38-005。已开具传票。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用得当
- 评论:观察到比萨区冷藏设备上的密封垫有损坏。指示负责人

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论:观察到油炸柜内部有食物残渣堆积。指示负责人清洁和维护。

53. 卫生间设施:构造合理、供应充足、清洁
- 评论:观察到女卫生间没有带盖垃圾桶。指示负责人在所有女卫生间提供和维护带盖垃圾桶。

56. 充足的通风和照明;指定区域使用
- 评论:观察到步入式冷却器内风扇上有灰尘堆积。观察到制冰机过滤器上有灰尘堆积。指示负责人清洁和维护。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论:观察到现场没有认证经理的过敏原培训证书。指示负责人获得过敏原培训并在现场保留证书。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #披萨

监管报告

Burrito House, 3718 N Elston Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 source chicago.gov 细节

报告日期:2026年3月20日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论:外部开口未受保护。观察到后出口门底部有开口。必须使门防鼠以防止害虫进入。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用得当
- 评论:观察到位于后食品储存区域的2门高肉类冷冻柜上的密封垫破损。必须维护和修理。指示负责人修理/更换和维护。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用得当
- 评论:注意到砧板有开缝和深色污渍。必须重新整理或更换损坏的砧板。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论:观察到前食品准备区域烹饪设备内积累的污垢和碎屑。必须清洁和维护。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论:观察到两个洗手间天花板通风口积尘。必须清洁和维护。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #肉

报告日期:2026年3月20日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论:5-202. 12 (a):在重新检查时观察到设施内洗手间洗手池未修复,观察到设施内洗手池水温最低温度不当,范围在77.9-83.4华氏度之间。观察到西侧一楼男洗手间和118教室洗手间的洗手池最低水温不当。指示洗手池应配备通过混合阀或组合水龙头提供至少100华氏度水温的设备。优先违规7-38-030(c)未开具传票。

56. 充足的通风和照明;指定区域使用
- 评论:6-303. 11:观察到右侧步入式冷冻室灯不工作。指示更换/修复右侧步入式冷冻室不工作的灯并维护

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2026年3月20日
5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 评论:观察到当员工应对呕吐或腹泻事件时,现场没有遵守程序所需的所有必要物品。指示在现场保持所有必要物品,以遵守员工应对呕吐或腹泻事件时的书面程序。优先基础违规7-38-005,未发出传票

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论:观察到午餐室东侧出口左门底部右角有开口。指示密封所有外部开口以防止害虫进入。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论:在设施中观察到大约30个老鼠粪便。在准备区域和洗碗区域对面的柜台下观察到老鼠粪便。指示消除啮齿动物活动,清除老鼠粪便并清洁受影响区域。建议持牌害虫控制公司在2026年3月20日或之后为设施提供服务。优先基础违规7-38-020(a),未发出传票

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论:观察到在步入式冷却器中货架下使用纸板作为地面覆盖物。指示从步入式冷却器中货架下移除纸板,指示地面覆盖物应设计、建造和安装得光滑且易于清洁。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论:观察到在步入式冷却器中北侧墙底部地面上有冰堆积,靠近货架单元。指示清除步入式冷却器中北侧墙底部地面上的冰,靠近货架单元并维护。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论:观察到步入式冷冻器地面有两个大裂缝。指示平滑修复步入式冷冻器地面裂缝以便于清洁。观察到步入式冷冻器外靠近抽油烟机的墙底部有开口。指示平滑修复步入式冷冻器外靠近抽油烟机的墙底部开口以便于清洁。观察到午餐室东侧后出口双门前的地砖损坏和缺失。指示平滑修复/更换午餐室东侧后出口双门前损坏和缺失的地砖以便于清洁。

56. 充足的通风和照明;使用指定区域
- 评论:观察到抽油烟机过滤器上有灰尘。指示清洁抽油烟机过滤器并维护。

来源:chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2026年3月20日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论:在整个设施中观察到超过30只爬行昆虫,包括在后方洗碗区、得来速窗口区域和准备区域上方的天花板灯具中。指示经理对所有受害虫影响的区域进行处理。优先基础违规7-38-020(a)开具传票。

48. 洗碗设施:已安装、维护和使用;测试条
- 评论:观察到现场没有不可逆记录温度指示器用于测量热水洗碗机中餐具的表面温度。指示经理提供不可逆记录温度指示器。优先基础违规7-38-005开具传票。

来源:chicago.gov

#starbucks #chicago #illinois #unitedstates