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食品安全报告: United States

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Recall notice

因利斯特菌召回金枪鱼和通心粉沙拉

6 个月前 •source foodsafetynews.com • 细节

2025 年 11 月 13 日更新：
此次召回被归类为 I 类。

来源：美国食品和药物管理局访问数据


2025 年 11 月 4 日：
由于单核细胞增生李斯特菌可能受到污染，总部位于纽约州湾岸的Made Fresh Salads Inc. 正在召回其通心粉沙拉和金枪鱼豪华沙拉。这些产品在纽约的零售商店在全州范围内分销。

受影响的产品：

产品：LO-BOY FOODS — 金枪鱼豪华版
-包装：5 磅白色塑料桶
-按日期出售：10/20/25
-产品数量：60 磅金枪鱼沙拉

产品：LO-BOY FOODS — 通心粉沙拉
-包装：5 磅白色塑料桶
-按日期出售：10/20/25
-产品数量：100 磅通心粉沙拉

该问题是在纽约农业和市场食品检查员的测试后发现的。此次召回是在一些5磅的集装箱中发现利斯特菌后启动的。生产已暂停，等待进一步调查。

来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm

#newyork #unitedstates #沙拉 #金枪鱼 #通心粉

食品召回 Tuna and macaroni Salads recalled due to Listeria Update November 13th, 2025: The recall was class... 照片 #1
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Recall notice

鸡肉和牛肉可乐饼因标签错误和未申报过敏原被召回

6 个月前 •source fsis.usda.gov • 细节

位于南卡罗来纳州列克星敦的Brazilian Taste公司正在召回约4,120磅鸡肉和牛肉可乐饼，原因是标签错误和未申报的过敏原芝麻。这些产品已分销到美国多个州的零售店，并在全国范围内在线销售。

受影响产品：

产品："SAINT COXINHA XL CHICKEN CROQUETTES"
- 17.63盎司塑料袋装，每袋含5个
- 包装背面印有"最佳食用日期"从"11/04/2025"到"04/19/2026"。

产品："SAINT COXINHA CHICKEN CROQUETTES"
- 15.8盎司塑料袋装，每袋含15个
- 包装背面印有"最佳食用日期"从"11/04/2025"到"04/19/2026"。

产品："SAINT COXINHA GROUND BEEF CROQUETTE RISOLE DE CARNE"
- 13.7盎司塑料袋装，每袋含13个
- 包装背面印有"最佳食用日期""02/02/2026"。

当FDA通知FSIS共享面包屑配料中含有芝麻但未在标签上申报时，发现了这个问题。目前没有确认的不良反应。召回于2025年11月4日启动。

来源：www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/brazilian-taste-recalls-frozen-chicken-and-beef-croquette-products-due-misbranding

#sesameallergy #unitedstates #牛肉 #面包 #鸡 #芝麻

食品召回 Chicken and Beef Croquettes recalled due to Misbranding and an Undeclared Allergen Brazilian Taste,... 照片 #1
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监管报告

Table, Donkey & Stick, 2728 W Armitage Ave, Chicago, Il, USA

6 个月前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Nov 3, 2025
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: 4-202. 16: **c** nonfood-contact surfaces observed rusted, grease, and food encrusted storage racks in dish and dry storage areas. Surfaces must be smooth and easily cleanable. Instructed to… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Wrigleyville Dog, 3735 N Clark St, Chicago, Il, USA

6 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年11月3日
36. 提供准确的温度计
- 评论：前置备餐冷藏柜需要可见且工作正常的温度计。必须始终提供和维护。

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到食品物品的箱子储存在步入式冷冻柜内的地板上。必须适当地将物品从地板上抬高以防止污染。

41. 擦拭布：正确使用和储存
- 评论：观察到擦拭布储存在备餐台上。不使用时必须将擦拭布正确储存在消毒溶液中。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计、建造和使用得当
- 评论：观察到步入式冷藏柜内和后部食品储存区域的食品储存货架生锈。必须重新粉刷或更换。

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：观察到3格水槽龙头的龙头底座漏水。必须始终修理和维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到男女通用洗手间内天花板通风口积尘。必须清洁和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Grand Rising Cafe, 2632 E 75th St, Chicago, Il, USA

6 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年11月3日
59. 先前优先基础违规已纠正
- 评论：以下优先基础违规未从2025年10月20日报告中纠正。报告#2625604 #60，违规#47 当存在深切口和污渍时需要更换砧板。指示纠正和维护，#47 伸手可及冷却器和步入式冷却器上的橡胶垫圈需要详细清洁或更换。指示纠正和维护，#49 所有烹饪设备需要详细清洁以去除所有油脂和食物堆积。指示详细清洁和维护。#51 三格水槽上的水龙头需要修理。喷嘴区域漏水，纠正和维护，#55 整个准备区域的地板需要详细清洁以去除所有油脂和食物溢出。#56 抽油烟机通风口需要详细清洁以去除所有油脂堆积。#58 检查时现场没有食品处理员证书。指示经理获得并始终保持。#59 检查时现场没有过敏原证书，指示经理提供并始终保持。指示详细清洁和维护，指示纠正所有核心违规并维护。#38 在洗碗区和地下室区域观察到大量家蝇和果蝇。指示联系害虫控制服务并保持无蝇。在检查期间在以下区域观察到约40个啮齿动物粪便的证据：地下室、后准备区、炉子对面的壁橱和厨房准备区。优先违规7-42-090

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #水果

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监管报告

D'nuez餐厅，美国伊利诺伊州芝加哥市南阿彻大道4125号

6 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年11月3日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到以下洗手池未维持热水：员工女洗手间洗手池热水温度不当，为78.4华氏度。指示负责人所有洗手池的热水必须至少达到100华氏度。优先违规。7-38-030(c)。已开具传票。

37. 食品适当标记；原始容器
- 评论：观察到食品储存容器没有包含食品通用名称的标签。指示提供。

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到食品容器储存在准备和储存区域的地板上。指示通过在高架货架单元上至少离地面六英寸的高度适当储存。

41. 擦拭布：适当使用和储存
- 评论：观察到擦拭布不当储存在准备表面区域。指示在使用间隔期间适当储存在消毒溶液中。

44. 器具、设备和亚麻制品：适当储存、干燥和处理
- 评论：观察到盘子未倒置。指示倒置。

53. 厕所设施：适当建造、供应和清洁
- 评论：观察到女性公共洗手间没有带盖容器。指示提供盖子。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

威利杂货店有限公司，美国伊利诺伊州芝加哥市南沃尔科特大道4958号

6 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年11月3日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：6-501. 111 out pf 2025年11月6日 在检查期间观察到场所内有害虫活动的证据。注意到在位于地下室的储存桌架子单元上以及胸式冷冻柜旁边有大约10个大型啮齿动物粪便以及30个小型啮齿动物粪便。注意到大约50只大小苍蝇在肉类、地下室、储存和后方准备区域、包含烘焙食品、猪皮等的展示柜外表面飞行。建议联系害虫控制服务。必须消除现场害虫活动并维持。优先基础违规。#7-38-020 (a)。已开具传票。

40. 个人清洁
- 评论：2-402. 11 观察到食品处理人员在处理肉类时没有头发约束。指示提供并维持以防止可能的污染。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：4-601. 11(c) 观察到肉类展示冷却装置、面包和烘焙食品展示柜内外表面有干燥食物残渣。指示清洁和维护设备。

53. 厕所设施：适当建造、供应和清洁
- 评论：6-501. 19 观察到厕所没有按要求的自动关闭门。指示提供

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #面包 #猪肉 #肉

313   评论 评论

监管报告

4 Ever Young Day Care,inc., 441 E 79th St, Chicago, Il, USA

6 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年10月31日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 评论：观察到没有负责人在场。指示经理在所有营业时间指定负责人。优先基础

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：观察到现场没有芝加哥食品卫生经理或张贴有效证书。指示经理提供有效的芝加哥食品卫生证书。优先基础 7-38-012 开具传票

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：在公用事业和锅炉房的地板上观察到碎片。在洗手间的通风扇上观察到灰尘堆积。指示经理清洁和维护。

60. 先前的核心违规已纠正
- 评论：来自2024年5月1日报告#2593752的先前核心违规未纠正：55-观察到拖把池壁橱中的天花板瓷砖有水渍。指示更换天花板瓷砖。保持相同。56-观察到员工厕所的通风没有通风。指示修理/提供机械通风。保持通风正常工作。优先基础 7-42-090 开具传票

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Church's Chicken # 584, 7102 S Stony Island Ave, Chicago, Il, USA

6 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年10月31日
40. 个人清洁
- 评论：观察到男性食品处理员未佩戴胡须约束装置。所有有胡须的食品处理员必须佩戴胡须防护罩。

54. 垃圾和废物妥善处置；设施维护
- 评论：观察到女厕所内的容器没有盖子。指示获取容器盖并始终保持。

来源：chicago.gov

#churchschicken #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Rest Y Taqueria La Justicia餐厅，美国伊利诺伊州芝加哥市西26街3901号

6 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年10月31日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到活蟑螂在洗碗机旁边的墙壁和管道上爬行。必须清除并详细清洁受影响区域。还要致电害虫控制服务。已发出优先基础引用 #7-38-020(a)。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：必须解冻并清洁地下室的深冷冻柜以清除冰层积聚和碎屑。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：必须清洁准备区域和洗碗区域烹饪设备周围的地板和墙壁以清除溢出物和碎屑。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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