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百吉饼食物中毒

百吉饼食物中毒

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美食广场、披萨和面包店的奶酪百吉饼,我和我的孩子在美食广场吃了饭,我吃了披萨,几天后我的胃开始感觉不舒服。然后,两天后,我儿子吃了我们当天买的奶酪百吉饼。第二天他在学校呕吐,三天后又呕吐了。我没想到可能是奶酪百吉饼而是他两天后才吃了百吉饼。之后整晚我都感到恶心,从那以后一直有超级水样腹泻,现在已经两天了。

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我在 2023 年 3 月 3 日购买了牛排、鸡蛋和奶酪百吉饼早餐套餐,吃完后不到一个小时我就像狗一样生病了。那是早上 8 点,之后直到 2023 年 3 月 4 日晚上 8 点 30 分我才能吃其他任何东西。我再也不会吃快餐了!  | 症状: 恶心, 腹泻

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疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、胃痛、抽筋、发冷、头痛,其他:其他
疑似来源:百吉饼咬伤
发作:12 到 24 小时
持续时间:12 到 24 小时
生病:2 个人  | 症状: 腹泻, 恶心, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

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截止日期:2023 年 10 月 2 日

违规行为:
-高优先级--初次检查:高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域的活体小型飞行昆虫。餐具清洗站附近的厨房区域有 2 只活飞虫。前方百吉饼站汽水箱旁有 1 只活的飞行昆虫 **警告**——来自后续检查 2023-02-10:百吉饼准备区有 2 只飞行昆虫 1 只飞行昆虫寄存室附近 2 只飞行昆虫在后门附近 **管理员投诉**

-高优先级--从初步检查开始:高优先级-存在啮齿动物活动,发现的啮齿动物粪便便证明了这一点。在百吉饼烤箱左侧的厨房区域发现了 6 只啮齿动物粪便。在烹饪管线上的冷却器里发现了 5 只啮齿类动物粪便。**警告**-来自 2023-02-10 的后续检查:发现 1 只啮齿动物掉落在前面百吉饼区收银机下方的汽水箱下。**管理员投诉**

-高优先级--从初始检查开始:高度优先级-在书面程序中被确定为使用时间作为公共卫生控制措施持有的食品的安全食品的时间/温度控制没有时间标记,无法确定从温度控制中删除的时间。上午 10 点 30 分,我发现煮熟的香肠、液态鸡蛋、切成薄片的美式奶酪在烹饪线上存放在时间控制之下,没有时间标记。员工表示食物是在早上 7 点从冷却器里拿出来的。在与员工一起审查后,他对食物进行了适当的时间标记。**现场更正****警告**-来自后续检查 2023-02-10:回调时未遵守时间控制程序 **时间延长**

资料来源:佛罗里达州卫生部

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下午 6 点我女儿吃了装有薯条和卡苏的牛排碗。她在晚上 8 点 30 分醒来呕吐了十五分钟。她的体温正常。她今天唯一吃的其他食物是她今天早上在家里做的百吉饼和奶油芝士。她现在很好,正想睡觉。  | 症状: 呕吐

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