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面包食物中毒

面包食物中毒

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实时报告

大约 6 个小时后猛烈地扔掉了所有东西。我的男朋友是唯一一个可以吃的人,他整晚都感觉很好,直到凌晨 1 点生病。今晚发生了  | 症状: 恶心, 呕吐

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截止日期:2021 年 10 月 22 日

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区的活的小型飞虫。观察到大约 40 只活的小型飞行昆虫降落在餐厅区域的几个盒子上,里面装有火龙果。观察到大约 30 只活的小飞虫降落在厨房区域准备桌上方和下方的袋装面包和塑料袋上。在烹饪线上观察到洗手槽周围约有 10 只活的小飞虫。
高优先级-未加工的动物食品存放在冰箱中或与即食食品一起存放-并非所有商业包装的产品。
高优先级-在书面程序中确定为使用时间作为公共卫生控制措施保存的安全食品的时间/温度控制没有时间标记,也无法确定从温度控制中移除的时间。

资料来源:佛罗里达州卫生部

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A
报告日期:2021年11月4日
3.管理层、食品雇员和有条件雇员;知识、责任和报告
-评论:在场所内没有观察到任何书面的员工健康政策。管理层指示为每位员工提供一份签署的员工健康保单。优先基金会 7-38-010。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论:在检查期间观察到没有清理场所内的呕吐和腹泻清理包。被指示有清理所需的设备。优先基金会 7-38-005。

37。正确贴标的食物;原装容器
-评论:在零售陈列柜中观察到几种类型的预先包装的蛋糕和面包没有正确贴上标签。管理层指示所有待售的预先包装食品贴上标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:观察到两个食物准备/器具清洗区都有活蟑螂的侵扰。在装有面粉和糖袋的储物架上、该区域的天花板上、地下室食物准备和器具清洗区的墙壁、天花板和管道上以及面包店准备区的墙壁上观察到大约 50 只活蟑螂。还在地下室食物准备区观察到10只活的小型飞行昆虫。还观察到大型面包房烤箱里的地板和栏杆上有大约 50 只老鼠粪便。管理层指示清理并清除所有受影响区域的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫防治服务,以消除整个场所的害虫活动。优先级 7-38-020 (a)。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:观察到食物准备和储存区的粘板上以及地板和盒装库存上有死蟑螂。管理层指示从房屋中清除和清理所有死蟑螂。

40。个人清洁
-评论:观察到一名食物处理员工没有戴头发束缚 在食物准备区准备食物时。管理层指示,所有食物处理员工必须在食物准备区佩戴头发束缚。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:观察到地下室隔油池两侧有开放的涂漆缝隙。必须对隔油池进行油漆和密封,以防止有害生物的庇护条件。更换面团切面机磨损的传送带。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:清理一楼面包店准备区木质准备桌下方的储物架。清洁所有散装食品储存容器。清洁准备冷却器的内部。移除所有装有蟑螂粪便和碎屑的纸板平底鞋,然后丢弃它们。将面团压纸机上的面粉碎屑清理干净。

51。安装了管道;适当的回流装置
-评论:必须在拖把水槽水龙头上安装防回流装置。

53。厕所设施:妥善建造、供应和清洁
-评论:必须调整浴室门,以便自动关闭门装置正常工作。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:封住 3 个隔层水槽上方地下室食物准备区域天花板上的开口。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:必须在洗手间安装正常工作的通风扇。必须将炉子移到通风罩下面。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:面包店木材准备桌上方的遮光罩周围缺少塑料端盖。必须提供。

资料来源:chicago.gov

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起初我点了一个带面包碗的辣椒面包缝好了但我没怎么考虑... 现在是凌晨 2 点 35 分了我一直在呕吐和腹泻  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

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昨晚,我们三个人吃了披萨和面包叮咬,我们都因胃痉挛和流感样症状醒来。我们在症状开始前大约 8 小时吃了。这是我们第二天早上唯一吃的和生病的东西。吃完食物 12 小时后我们仍然感到恶心  | 症状: 抽筋, 腹泻, 恶心, 呕吐

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我订购了一个热的现成比萨饼和疯狂的面包袜。大约 5 个小时后,我必须在凌晨 2 点起床才能使用洗手间。我有腹泻而且我也吐了。这种情况持续了一整天。我无数次起身呕吐并继续腹泻。这将是我最后一次在那个地方吃饭了!我整天都感觉非常虚弱,没有胃口。我也感到头晕

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吃了俗气的面包和一点薄皮的意大利辣香肠披萨。3-4 小时后醒来时伴有极端的胃痉挛、恶心、腹泻,我感觉自己很快就会呕吐。我的胃很强壮,所以我觉得食物有什么问题。  | 症状: 恶心, 呕吐, 腹泻, 抽筋

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Peter Pan 天然奶油花生酱,在这里购买后一小时就打开了。把它放在我刚买的面包上,30 分钟后肚子突然出来了。它消失了。第二天早上我又吃了一份同样的东西,但这次更糟糕了。Havent 已查看过期日期,但它已经开始销售。

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2021 年 10 月 27 日在那里用餐。得到了中等稀有的带有土豆泥和菠菜的肋骨。在主菜之前吃了面包和沙拉,然后喝了一杯柠檬滴鸡尾酒。我没有吃完整的饭菜,因为某种原因我的胃不好,我以为是胃倒流,把我的食物带走了。我的男朋友吃完了整顿饭,第二天早上和整天都有腹泻和恶心。我吃完了剩菜吃完午饭,感到极度的腹泻和恶心,这是非处方药物没有帮助的。当时的食物感觉很好,我不确定为什么我的身体会这样,但是我以前从未有过食物中毒,让我告诉你,这是如此痛苦和不舒服的感觉。

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