报告日期：2021 年 12 月 20 日
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到在冰箱里散步时存放在地板上的鸡肉容器。指示将食物存放在货架上。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到后部准备区域砧板上的擦拭布弄脏了。指示在不使用时将擦拭布存放在消毒液桶中。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪油炸锅侧面有浓油脂。必须清洁和维护。
资料来源：chicago.gov
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到在冰箱里散步时存放在地板上的鸡肉容器。指示将食物存放在货架上。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到后部准备区域砧板上的擦拭布弄脏了。指示在不使用时将擦拭布存放在消毒液桶中。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪油炸锅侧面有浓油脂。必须清洁和维护。
资料来源：chicago.gov
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