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披萨食物中毒

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吃完沙拉和披萨之后当我扔掉里面的东西是沙拉和比萨饼时,我整晚都在起床,第二天早上还有这些症状。它发生在 2022 年 3 月 18 日  | 症状: 腹泻, 恶心, 抽筋, 胃痛

#modpizza #tempe #arizona #unitedstates #披萨 #沙拉

报告日期:2022年3月17日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论:pic 没有食品经理证书。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-012)

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论:观察到在准备、处理和供应 tcs 食品(比萨饼、沙拉、炸薯条等)时,没有经过认证的值班食品经理必须始终在现场。(优先基金会 7-38-012)(引文已发布)

3.管理层、食品雇员和有条件雇员;知识、责任和报告
-评论:观察到没有签署员工健康政策。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-010)(引文已发布)

9.禁止裸手接触 rte 食物或适当允许使用预先批准的替代程序
-评论:观察到男性食物处理人员赤手接触准备吃的食物,例如煮熟的培根,然后在煮熟的炸薯条的顶部揉手,同时将煮熟的培根撒在上面。商品已被经理丢弃。必须提供餐具、手套或薄纸。(cos)(优先级 7-38-010)(已发布引文)

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论:观察到后部准备区域手槽无法进入。观察到水槽盆内有 2 个塑料喷雾瓶,水槽下方的水龙头没有自来水被关闭。员工在检查期间重新开水。必须始终提供和维护。(优先基金会 7-38-030 (c)(引文已发布)

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论:观察到男士洗手间的吹风机无法使用。员工在检查期间提供纸巾。必须始终提供和维护。(优先基金会 7-38-030 (c)(合并违规行为)(cos)

21。适当的热保温度
-评论:观察到 tcs 食物的温度不当,例如各种各样的 appx。23 磅。前台服务的玻璃陈列柜中陈列的煮熟的比萨饼从 78. 8f-89. 6f 不等 计数器。产品已被员工丢弃。必须在 135. 0f 或以上有保温食物。大约 23 磅。316 美元。(优先级 7-38-005)(cos)(引文已发布)

22。适当的冷藏温度… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #培根 #薯条 #生菜 #披萨 #菠菜 #炸薯条 #火腿

我和合作伙伴订购了两个不同的比萨饼和两个不同的意大利面碗。我吃了我的鸡肉阿尔弗雷多意大利面和一片意大利辣香肠、培根和黑橄榄披萨。大约 9-10 小时后,我突然出现了严重的呕吐、腹泻和恶心。我以为是鸡肉,直到第二天晚上我的伴侣吃了一片剩下的披萨,现在也遭受了同样的命运。

#dominospizza #rochester #minnesota #unitedstates #alfredo #培根 #鸡 #意大利面 #意大利辣香肠 #披萨

截止日期:2022 年 2 月 28 日

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小型飞行昆虫。披萨站大约有5只活蝇预先折叠了披萨盒。大约 5 只活蝇放在厨房干燥储物架上的开放式食物容器上大约 5 只活蝇放在厨房干燥储物架周围的墙上大约 5 只活蝇用制冰机在服务器站的墙上大约有 5 只活苍蝇在餐厅的服务站墙上大约 10 只活蝇大约 10 只厨房洗碗机门上的活蝇大约 25 只活苍蝇在厨房的洗碗机上架子上大约有 10 只活苍蝇悬挂在烹饪线上的干净炒锅上
高优先级-一次性手套在更换任务后或损坏或弄脏时不会根据需要更换。员工戴着手套洗手。员工摘下手套,重新洗手并戴上新的干净手套。**现场更正**

资料来源:佛罗里达州卫生部

#jupiter #florida #unitedstates #披萨

报告日期:2022年3月16日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:观察到 appx 的证据。50 只或更多的老鼠粪便在未使用的冷却器的电机上、1-comp 水槽的下柜、油炸锅柜内、干粮储存架角落的地板上、未使用的洗碗机的电机顶部、储存区域的水和果汁箱后面的地板上。必须清除粪便。清洁和消毒区域。建议让害虫防治操作员在 22 年 3 月 16 日或之后为场所提供服务。(优先基金会 7-38-020 (a)(引文已发布)

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:观察了一个 appx。午餐室门底部和右侧送货门底部有 “1/2-3/4” 的间隙。必须使门紧密贴合。

45。一次性/一次性服务物品:正确存储和使用
-评论:必须将手柄直立存放塑料磨损。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:必须清理在凉爽的搁架单元中行走时积聚的霉菌,散步在冷却器中的风扇护罩和披萨准备区的壁扇上积聚的灰尘。必须清理油炸锅柜内部积聚的油脂和食物残渣。必须解冻冰淇淋冰柜。

53。厕所设施:妥善建造、供应和清洁
-评论:必须在二楼为垃圾桶盖上盖子。女职员洗手间。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:必须修复或更换后方存储区域外墙壁上的孔。

资料来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #奶油 #冰淇淋 #果汁 #披萨