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猪肉食物中毒

猪肉食物中毒

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实时报告

昨晚我和我丈夫买了送货上门中文。2021 晚 21 点 5 点 45 分。我们有 4 个春卷,6 个暗淡的模拟人生蒸,虾饼干陈旧,鸭子吃起来像猪肉和扇贝加姜酱,也是他们的豪华炒饭。我们购买的路上有四分之一开始呕吐和腹泻。这几个小时没停下来。餐厅拒绝跟我们说话。我已经把它转交给了理事会的环境卫生官员。

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我去尝试这个新的地方,他们在那里出售看起来非常美味的食物。我用猪肉牧师吃了一个炸玉米饼 Tijuanero。1 小时后我开始变得非常糟糕的下腹痉挛。我得了腹泻,在我开始呕吐后不久。我也发冷了。最糟糕的是下腹痉挛。感觉很可怕。

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我和女朋友怀疑我们从这里的猪肉生病了。我最终感到更糟,知道我有更多的猪肉生产,比如饺子是有道理的。第二天晚上最终出现了头痛、恶心、黑色凳子和不安的睡眠。  | 症状: 恶心, 腹泻, 其他, 头痛

#losangeles #california #unitedstates #猪肉

我购买了炸药卷、鸡肉饺子和烧烤蒸猪肉包。消费大约 2 小时后我变得昏睡而恶心。自那以后我一直在呕吐,不断出现腹泻。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

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现在两次,我在半夜醒来后吃完后生病了!我要把剩下的晚餐丢掉,不值得。我上次必须去看医生现在有 300 美元的医生账单。永远不会再了。首先是猪肉,然后是牛肉-它必须来自肉类冷藏。真可怕。

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我用牧场淡棕豆和白米吃了猪肉炸玉米饼。我告诉那位女士,豆子味道很酸,她说哦!然后用黑豆把它们切换出来... 吃东西后 30 分钟
今天 11 点 30 分左右我吃了午餐
吃完 30 分钟后我有急剧的胃痉挛,腹泻 3 至 4 次。

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报告日期:2021 年 3 月 4 日
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论:在检查时,没有经过认证的食品经理值班,而 tcs 食品(牛排,鸡肉)是准备和供应的。经过认证的食品经理在检查开始 35 分钟后抵达工厂。指示负责人,在准备、处理和/或供应安全(tcs)食品的时间和温度控制(tcs)时,持有当前芝加哥市证书的认证经理必须随时在场。优先违反基金会 #7-38-012。引文已发布。因为

3.管理层、食品员工和有条件员工;知识、责任和报告
-评论:现场没有观察到任何书面员工健康政策。指示设施制定适当的员工健康政策,并在现场为所有食品员工提供可核实的签名副本进行维护。优先违反基金会 #7-38-010。没有发出引文。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论:在厨房食物准备区观察到的手盆没有储备洗手液。知情负责人必须始终在手柄上提供洗手液。食物处理员在检查期间获得洗手液。优先违反基金会 #7-38-030 (c)。引文已发布。因为

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论:在厨房食物准备区和酒吧区域,观察到手盆处没有洗手标牌。已指示提供和维护。

23.正确的日期标记和处置
-评论:观察到没有标签或过期的冷藏 tcs 食品。受指示的经理冷藏、即食的、在现场准备并保存超过 24 小时的 tcs 食品必须贴上标签,并包括按日期销售。优先基金会 7-38-005。引文已发布。检查期间提供了日期标记。因为

35.使用批准的解冻方法
-评论:观察到的设施不符合解冻要求。 食物处理商将冷冻猪肉解冻在食物准备表上。知情食物处理商了解适当的解冻方法(解冻时必须使用足够挥发性的自来水)。必须满足适当的解冻要求并进行维护。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:观察到后出口门右下角有 1/4 英尺的间隙。必须在所有外开口处提供紧密密封,以防止害虫进入。

41.擦拭布:正确使用和储存
-评论:观察到湿擦布挂在三个隔间水槽的侧面,并躺在厨房的准备桌上。在两次使用之间,必须将擦拭布妥善存放在消毒液中。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察到女性 toliet 房间丢失天花板。已指示更换丢失的天花板。

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论:观察到员工在现场没有食物处理商证书。被指示随时提供和维护记录

58.根据需要进行过敏原培训… 更多

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我在 2021 年 3 月 3 日下午 6 点 30 分左右吃了。我拿到了原来的拉面碗。猪肉和鸡蛋都尝了,但当时我太饿了,无法关心。也许两个小时后我得到了 gassy,一个小时之后就会恶心。不久之后我就得腹泻了,我试图上床睡觉但开始呕吐。我整晚都没睡觉,然后扔了 5 次。腹泻只是恶化了,4 天后我的肠道健康状况仍然很差。

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