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猪肉食物中毒

猪肉食物中毒

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实时报告

G

新鲜餐点，佛罗里达州迈阿密，美国

5 年前 •reported by user-gqcph882 • 细节

晚上 1000 点左右送达后 3 天吃菜花肉菜。尚未过期。第二天早上醒来后发冷、最严重的抽筋和粪便松动。低等级温度 99.2。同一个盒子的妻子当晚吃了一顿猪肉饭，早上 7:00 出现了可怕的胃问题  | 症状: 恶心, 腹泻, 其他, 抽筋, 寒战

#freshlymealdelivery #miami #florida #unitedstates #猪肉

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W

美国加利福尼亚州萨克拉门托西埃尔卡米诺大道新蓝天中餐厅

5 年前 •reported by user-wdctp419 • 细节

我订购了烧烤猪肉，包裹的箔鸡周我和虾炒饭。我开始打电话给经理，她试图给我换货，但我还没有尝试过铝箔包装，所以我试图要求他们给我替换。然而，它是恶心干燥的味道很糟糕，看起来很老了。而且猪肉更糟糕的是更像牛肉干。我的孩子看了一下米饭然后说不我不想要它她拒绝吃她最喜欢的食物。可悲的是，我 11 岁的孩子因尝试她最喜欢的食物而患有同样的症状，她用米饭吃了几只虾。我们的胃，背部和头部都受伤了当我们急于使用卫生间时，疼痛太糟糕了，我就会轻松起来。这让我害怕也许是 COVID。因为这是我最严重的食物中毒。使用浴室时的痛苦会落在我的脖子和手臂上，就像没有逃脱它一样，我必须努力呼吸才能尝试平静下来，这太糟糕了。我知道毛！我女儿说她是一样的。

#sacramento #california #unitedstates #烧烤 #牛肉 #鸡 #chowmein #炒饭 #赖斯 #虾 #包装 #猪肉

消费者评论 - 食品安全 New Blue Sky Chinese Restaurant, West El Camino Avenue, Sacramento, CA, USA I ordered BBQ pork, wrap... 照片 #1
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M

Fogo de Chão Brazilian Steakhouse, 美国佛罗里达州奥兰多国际大道

5 年前 •reported by user-mvgk5741 • 细节

我在凌晨 3 点 26 分 7 点醒来时吃饭，整晚厕所都有胃痛，一切都以及我的男朋友一样，我们有羊肉猪肉培根包裹牛排鸡，然后订购了 wagu ribeye。还吃菠萝米豆玉米沙拉。我在其他价格较高的补充剂中从来没有遇到过这个问题，令人失望

#fogodechao #orlando #florida #unitedstates #培根 #鸡 #玉米 #赖斯 #沙拉 #牛排 #包装 #猪肉

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监管报告

Rise Sushi，6853 SW 18 街 #118，博卡拉顿，美国佛罗里达州 33433

5 年前 •source miamiherald.com • 细节

关闭日期：03-02-2021

高优先级-Dishmachine 氯消毒液没有达到适当的最低强度。停止使用 dishmachine 进行消毒，并设置手动消毒，直到 dishmachine 得到妥善修理和消毒。消毒剂 0ppm 氯。三个水槽设置 upTechnician 在检查时到达并进行了更正** 现场更正 ** 重复违规 ** ** 管理员投诉 **
高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域内的小型飞行昆虫。寿司吧约有 25 只活苍蝇，其中一些落在盘子、砧板、干净的储物容器和保鲜膜上。洗碗机区约有 5 只活飞 1 活飞在厨房里的寿司船上降落大约 25 只活飞在餐厅里大约有 15 只活飞在酒吧里，有些人在摇床杯和眼镜上着陆
高度优先-生动物食物储存在即食食物上。生鸡蛋储存在煮熟的猪肉后面。鸡蛋已移动 ** 现场更正 **
高度优先-适用于温度低于 135 华氏度或以上的安全食品的时间/温度控制。在寿司线，炸药顶部（117°F-热控股）。商品将重新加热至 165°F 以保持 ** 纠正措施 **

来源：佛罗里达州卫生部

#bocaraton #florida #unitedstates #寿司 #包装 #猪肉

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监管报告

Nhu Lan 面包店和三明治，4810 N 谢里登路，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 22 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：准备/洗碗间的后洗手水槽没有提供肥皂。根据我的要求提供肥皂。优先违反基金会：7-38-030 (c)，发出的引文

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：准备/洗碗间的后洗手水槽没有纸巾。根据我的要求提供的纸巾优先基础：7-38-030 (c)，与上述违规合并

22.适当的冷保温
-评论：发现煮熟的米饭和虾在 56. 5 楼的温度升起来，在 45. 3f 的温度用猪肉卷起煮熟的米饭，煮熟的猪肉面包 91。4 楼至 86。0F，食物储存在自助冷却器里。温度为 70. 2F 的炸猪肉，存放在前柜台上；冷食必须保持 41F 及以下的温度。食物被丢弃和变性。优先违规：7-38-005，引文发布

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：在制冰机前面的柜台准备和洗手水槽之间需要防溅防护。表面必须光滑、可清洁且不吸水的材料

41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：必须在两次使用之间将擦拭布存放在准备区域内，以防止交叉污染。被指示进行维护。

43.使用中的器具：妥善存放
-评论：在两次使用之间，冰勺必须存放在干净的容器中。-

44.餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：不得将干净的砧板存放在三个隔层水槽的后挡板上，搬到干净的架子上

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到货架上的塑料食品容器在后走廊上洒满了血液。已指示清洁和维护。步入式货架 冷却器有镶嵌的碎片，清洁和维护。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：员工洗手间的冷手柄坏了。维修原因

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：步入式冷却器内的天花板用冷凝器装置剥离材料，指示清洁和维护

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：员工包、毛衣鞋等存放在货架后准备区域，指示为员工的个人物品提供单独的区域/储物柜。员工的个人物品不得存储在准备区域。

60.之前的核心违规行为
-评论：之前的核心违规行为从… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #赖斯 #虾 #猪肉

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监管报告

La Cecina 餐厅熟悉 #1, 1934 W 47 街, 美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 22 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：观察没有食品经理证书的照片。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到没有经过认证的食品经理值班，而 tcs 食品正在准备、处理和供应，例如（豆类、米饭、猪肉、鸡蛋等）必须始终在现场。（优先基金会 7-38-012）（引文发布）

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到没有签署员工健康政策。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察清理政策程序和呕吐和腹泻物品。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：必须在榨汁区的洗手液处提供洗手标志。

14.所需记录可用：贝壳标签、寄生虫破坏
-评论：标签上填写了没有最后销售日期的贝类标签。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须为食物储存容器贴标签。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 appx 的证据。30 只或更多老鼠在石膏板后面的地板上、地板上和家具上、弹出式储存架下的地板上、靠近热水箱的地板上。必须清除粪便并消毒区域。建议在 2021 年 3 月 22 日或之后让害虫控制操作员前往场所服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到一个应用程序。员工入口大门左下角和双入口门中心底部的 “1/2-3/4” 缺口。必须使门变得紧密。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须在 1… 更多

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #赖斯 #猪肉 #苏打

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P

美国弗吉尼亚州纽波特纽斯杰斐逊大道熔炉

5 年前 •reported by user-pbmqw968 • 细节

回家后，我立即开始感到不稳、汗水和恶心。回家 30 分钟的路程就会出现腹泻。我有虾、鸡肉、牛排和猪肉。我们聚会中的每个人都感到不适。  | 症状: 恶心, 腹泻, 出汗

#themeltingpot #newportnews #virginia #unitedstates #鸡 #虾 #牛排 #猪肉

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D

你好 Fresh 配送中心，美国德克萨斯州大草原城南大道

5 年前 •reported by user-dgjz7225 • 细节

我制作了猪肉碗，我晚上吃了一个，第二天早上醒来，整天都在厕所里度过。我很痛苦，以为只是那顿饭所以我又做了一顿饭，那就是我收到的另一顿，香醋番茄帕玛森烩饭，这也给我造成了切断的痛苦和当天的厕所。

#hellofresh #grandprairie #texas #unitedstates #番茄 #猪肉 #帕玛森奶酪

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W

美国德克萨斯州圣安东尼奥纳科多奇斯路 H-E-B 猪排

5 年前 •reported by user-wdjh7254 • 细节

我在 2021 年 3 月 23 日晚上 6 点左右吃了我购买的猪排。晚上 8 点半左右我开始感觉非常恶心。我现在已经扔了几个小时，有一个巨大的偏头痛和低级发烧。吃饭的时候，我以为有人尝得很滑稽... 但是我丈夫说他很好，所以我以为我可能会疯狂...不！！！

#heb #sanantonio #texas #unitedstates #猪肉

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