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猪肉食物中毒

猪肉食物中毒

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实时报告

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市 Halsted St St, 芝加哥 BQ, 9709 S Halsted St

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 1 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：没有有效的食物证书

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到芝加哥市没有为值班照片发布有效的食品卫生证书。正在准备食物，排骨 164. 0f。7-38-012 发布了优先违规基金会。

22.适当的冷保温
-评论：在冷却器内观察到（tcs）食物的冷温不当。大约 (4) 袋 5 磅的火鸡链接在 65. 0F 和 5lb 容器的土豆沙拉链接在 64. 0F。被指示要将冷食保持在 41. 0F 或以下。所有食物被移除和丢弃，费用约为 150 美元。发出的优先违规 7-38-005

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到前准备区域未使用的冷却器内部没有清理碎片。被指示进行清洁/维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #肋骨 #沙拉 #土耳其 #猪肉

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Q

美国俄勒冈州蒂加德华盛顿广场西南路 Din Tai Fung

5 年前 •reported by user-qcrz8937 • 细节

我在 4 月 1 日下午 6 点 37 分订购了配送。我得到了红烧牛肉汤、带蔬菜的猪肉包和红豆包。大约半小时后我病得极其严重。接下来的 48 小时我花了腹泻、呕吐、身体疼痛、严重的胃痉挛、发烧，我甚至无法压住水。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 发烧, 抽筋, 身体疼痛

#tigard #oregon #unitedstates #牛肉 #汤 #猪肉 #bean

消费者评论 - 食品安全 Din Tai Fung, Southwest Washington Square Road, Tigard, OR, USA I ordered delivery on April 1st at 6... 照片 #1
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N

Mariano's，北谢里登路，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •reported by user-ngcz8364 • 细节

不确定但我认为从海藻沙拉我突然在凌晨 5 点 50 分醒来，感到急需要扔掉，但还没有发生。我的肚子正在经历尖锐的疼痛。晚上 7 点左右我吃了海藻沙拉。我一直有来自同一个地方的猪肉饺子，现在发生了  | 症状: 腹泻, 恶心, 胃痛

#marianos #chicago #illinois #unitedstates #沙拉 #猪肉 #猪肉水饺 #海藻沙拉 #水饺

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Z

美国明尼苏达州迪尔沃思市北 34 街沃尔玛超级中心

5 年前 •reported by user-zgpbz958 • 细节

在我微波了这些 Potsticticker 之后，大沛冷冻猪肉小费的时候我生病了。我遵循指示，一次 5 到 6 分钟，然后将它们抽干，然后加入随附的酱汁。这对我来说没有味道开胃，所以我只吃了 2 或 3。那是 3 月 31 日晚上 11 点 40 分左右。今天早上 7 点我醒来时感到非常剧烈的胃痛。我一直在那里躺了一段时间，但我的胃很不安我起来去洗手间。只要我坐起来，我就会在嘴里，这是燃烧的酸性呕吐物。我去洗手间完成了洗澡，然后我坐在厕所上腹泻。我不久前离开洗手间来报告这件事，但我的胃仍然感到不安，我可能必须再做一次。袋子说它们已经预先煮好了，我遵循了指示，所以没有理由我现在就生病了。
2021 年 4 月 1 日早上 7 点左右

#walmart #dilworth #minnesota #unitedstates #猪肉

消费者评论 - 食品安全 Walmart Supercenter, 34th Street North, Dilworth, MN, USA Tai Pei frozen pork potstickers I got sick... 照片 #1
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监管报告

Tacos Don Cuco，1847 W 47 街，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 29 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：这张照片没有食品经理证书。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到没有经过认证的食品经理值班，而 tcs 食品正在准备、处理和供应，例如（猪肉、火腿、鸡肉、米饭等）必须始终在现场。（优先基金会 7-38-012）（引文发布）

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到没有签署员工健康政策。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到清理政策程序和呕吐物品和腹泻物品。必须提供和维护。（priroity 基金会 7-38-005）

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到手盆处没有洗手迹象。必须提供和维护。

22.适当的冷保温
-评论：观察到 6 磅的不正确温度。45. 9f 和 1. 5 磅的生鱼。48. 4 楼的面包牛排。2 门准备冷却器的内部。产品已被经理丢弃。必须在 41. 0F 或以下有冷藏食物。（优先级 7-38-005）（引文发行）（cos）appx。7. 5 磅。35 美元。

33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到 48. 2F 的… 更多

#rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #鱼 #赖斯 #牛排 #猪肉 #火腿

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监管报告

伊莎贝拉的面包店，1659 W 福斯特大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 25 日
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：在现场找到了程序/计划，但是工具包没有完成缺失的口罩、围裙、拖把等，以应对呕吐和腹泻事件，指示设施在现场维护任何适当的用品。优先违反基金会 7-38-005。没有发出引文

22.适当的冷保温
-评论：温度不当的 tcs 食物：24 磅装满猪肉的煮熟的泰麦尔在 67 分至 73 分的温度下进入冷却器进入冷却器。冷食的温度必须保持在 41 度及以下。食物被丢弃和变性。优先违规：7-38-005，引文发布

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：干燥食品容器需要标签上通用名称

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：侧门屏门处破碎的网状，更换以尽量减少害虫/昆虫进入

40.个人清洁
-评论：必须在准备区佩戴头发束缚

41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：必须在两次使用之间将擦拭布存放在准备区域内，以防止交叉污染。被指示进行维护。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到烧黑点的微波内部。必须清洁和维护。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：不得使用纸板覆盖墙上的通风盖，取下。表面必须光滑且易于清洁

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：由于烟雾太多，厨房里的天花板为棕色。需要清洁/油漆和维护后部准备区域和储存区内冷却器后面的地板上的碎屑。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：内置冷却器前面的地砖破损，指示修理/更换，表面必须光滑、可清洁且不吸水

60.之前的核心违规行为
-评论：之前的核心违规行为未在 2020 年 2 月 18 日期间得到纠正，报告 #2362437 #51) 5-204。12… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #猪肉

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G

新鲜餐点，佛罗里达州迈阿密，美国

5 年前 •reported by user-gqcph882 • 细节

晚上 1000 点左右送达后 3 天吃菜花肉菜。尚未过期。第二天早上醒来后发冷、最严重的抽筋和粪便松动。低等级温度 99.2。同一个盒子的妻子当晚吃了一顿猪肉饭，早上 7:00 出现了可怕的胃问题  | 症状: 恶心, 腹泻, 其他, 抽筋, 寒战

#freshlymealdelivery #miami #florida #unitedstates #猪肉

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W

美国加利福尼亚州萨克拉门托西埃尔卡米诺大道新蓝天中餐厅

5 年前 •reported by user-wdctp419 • 细节

我订购了烧烤猪肉，包裹的箔鸡周我和虾炒饭。我开始打电话给经理，她试图给我换货，但我还没有尝试过铝箔包装，所以我试图要求他们给我替换。然而，它是恶心干燥的味道很糟糕，看起来很老了。而且猪肉更糟糕的是更像牛肉干。我的孩子看了一下米饭然后说不我不想要它她拒绝吃她最喜欢的食物。可悲的是，我 11 岁的孩子因尝试她最喜欢的食物而患有同样的症状，她用米饭吃了几只虾。我们的胃，背部和头部都受伤了当我们急于使用卫生间时，疼痛太糟糕了，我就会轻松起来。这让我害怕也许是 COVID。因为这是我最严重的食物中毒。使用浴室时的痛苦会落在我的脖子和手臂上，就像没有逃脱它一样，我必须努力呼吸才能尝试平静下来，这太糟糕了。我知道毛！我女儿说她是一样的。

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消费者评论 - 食品安全 New Blue Sky Chinese Restaurant, West El Camino Avenue, Sacramento, CA, USA I ordered BBQ pork, wrap... 照片 #1
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