报告人
猪肉食物中毒
实时报告
高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域内的小型飞行昆虫。观察到大约十只苍蝇在厨房区域的房子后面的垃圾桶里的生农洋葱上飞。观察到厨房区域冷却器旁边准备桌后面的墙壁上有 8 只活苍蝇。在厨房冷却器中观察到大约 10 只装有未剥洋葱的农产品箱里观察到厨房准备桌旁边的调味桶上有 3 只活苍蝇观察到 5 个活蝇在厨房里真正的冷却器旁边的准备桌旁观察到一只飞过来飞行并着陆在洗手水槽旁边厨房区域的准备桌上方放置干净和消毒器具的架子观察到一只苍蝇降落在准备桌上和 3 个隔间水槽上的消毒器皿上。
高度优先-即食、时间/温度控制安全食品，标记日期为开放/准备后 7 天以上。
高度优先-由于温度滥用，对安全食品的时间/温度控制发布停止销售。
高度优先-保持在华氏 41 度以上的安全食品冷藏的时间/温度控制。咖喱鸡 64°F、炖豌豆猪肉 50°F、咖喱山羊 50°F、牛脚 70°F、牛尾 53°F、咖喱鱼 (56°F-冷控股); 鸡汤 (62°F-冷控股); 炸鱼 (48°F-冷控股); tripe (45°F-冷控股); 在 3 个隔间水槽前冷却器中。请参阅停止销售。
高度优先-适用于温度低于 135 华氏度或以上的安全食品的时间/温度控制。观察到盐 dfritters（105°F-热控股）；鸡汤（203°F-烹饪）；混蛋鸡（115°F-Hot Holding）；厨房烹饪线上方架子上方的米饭（112°F-Hot Holding）。
来源：洛杉矶佛罗里达州卫生部
高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域内的小型飞行昆虫。观察到在使用的杯子上有 1 只死飞，在洗手水槽中观察到 1 只死飞。观察到 7 只活苍蝇，在准备区域存放切肉器的准备台上。观察到准备桌上盖上有 9 只活苍蝇，用于掩盖巴士平底锅。在绞肉机前的准备桌前，观察到 8 只活苍蝇在墙上。观察到准备区域上方架子上方架子上方的墙壁上有 8 只苍蝇，在那里绞肉机准备鸡肉。在大蕉上观察到大约 20 只活苍蝇。观察到 5 只苍蝇四处飞行，降落在墙上和棕色的外带袋上，还有铝合金单独服务将位于与厨房隔开的干燥存储区内的容器。
高度优先-存放在即食食物上的生动物食物。1) 观察到生鸡存放在葡萄干上方，在冷却器中散步 2) 观察到生牛肉存放在露天容器上，土豆在冷却中散步。观察到生猪肉在冷却器中散步在香菜上方。操作员旋转了所有产品。
高度优先-由于温度滥用，对安全食品的时间/温度控制发布停止销售。
高度优先-保持在华氏 41 度以上的安全食品冷藏的时间/温度控制。
高优先级-在环境温度下使用/与成分混合而成的安全食品的时间/温度控制在 4 小时内不冷却至华氏 41 度。观察到每个准备肉的准备者在 4 月 12 日下午 3 点准备的牛排在环境温度 48-50°F 下。
来源：洛杉矶佛罗里达州卫生部
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：观察到房舍内没有清理用品来应对呕吐和腹泻事件。管理层指示提供。优先基金会 7-38-005。
22.适当的冷保温
-评论：在准备冷却器内观察到 tcs 食物温度不当。在 59. 7 楼观察到猪肉，53. 1f 处观察到鸡蛋，48. 6f 处观察到鸡肉，47. 7F 处切碎生菜，在 47. 1f 处切碎奶酪，在 78. 4F 处撒豆。管理层指示将所有冷食保持在 41F 以下。优先级 7-38-005。引文已发布。
33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到设备内部空气温度不当为 60f 的 3 门准备冷却器。冷却器被用来存放肉类和奶酪等 tcs 食品。管理层指示修理和维护 41f 以下的冷却器。优先级 7-38-005。引文已发布。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：修复后部准备区域 3 个隔层水槽下的漏水。
60.之前的核心违规行为…
DestIHL 餐厅 & Brew Works，318 S Towanda Ave，伊利诺伊州 61761
5 年前 •reported by user-wmyzj569 • 细节
加拿大不列颠哥伦比亚省里士满 Lansdowne Road T&T 超市
5 年前 •reported by user-jtvbd847 • 细节
美国俄亥俄州莱克伍德麦迪逊大道希腊村格栅
5 年前 •reported by user-cmwzf185 • 细节
马来西亚吉隆坡联邦直辖区吉隆坡武吉免登武吉免登街 Ho Min San @ Pavilion
5 年前 •reported by user-rtvnj944 • 细节
Quality Foods 漂流伍德购物中心，Courtenay，克利夫大道，不列颠哥伦比亚省考特奈，加拿大
5 年前 •reported by user-nyrcr289 • 细节
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：图片没有食品经理证书。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备、处理和供应 tcs 食品（如猪肉、切片番茄、牛排等）时，观察到没有发布认证食品经理证书以查看。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）（引文发布）
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：必须在水槽处提供洗手标志。
25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：在菜单上没有观察到消费者建议披露和提醒消费者食物和未煮熟食物。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）
37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须为食物储存容器贴标签。
39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须在手水槽和 3 个隔层水槽之间提供防溅防护。
43.使用中的器具：妥善存放
-评论：必须将冰勺存放在干净的容器中。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须在 2 门准备时修理或更换磨损的门垫片，然后装入冷却器。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：必须清理烧烤桌，准备桌，刀笼，未使用的设备积聚的碎片。必须解冻胸部冰箱。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到前准备区域没有自来水的手下沉。必须在手边提供冷热自来水并进行维护。被指示在现场使用额外的手盆。（优先性 7-38-030 (c)（引文发布）。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：必须在制冰机上提供回流设备才能看到维修。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：必须在地下室的油底泵上盖上盖子。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须在后部准备区域修复不良的情况下修理或更换天花板。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清理准备区域和男士厕所内墙壁积聚的碎片。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须消除第一个…