Rice 让你生病了吗？你需要知道什么。

报告日期：2024 年 5 月 6 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：注意到前面的准备洗手水槽已转换为滤水系统，专门用于分配饮用水。水槽不能仅用于洗手。已指示拆除滤水系统。另请注意，餐具区不再容易使用预制/餐具专用的洗手槽。在洗手槽旁边安装了一个大而高的伸手可及式冰柜，使其无法再使用。已指示拆除冰箱或在餐具区安装洗手槽。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c) 引文已发布。

15。分离和保护食物
-评论：观察到食物在储存期间无法免受污染。注意到生鸡蛋直接存放在装有即食豆芽和新鲜蔬菜的容器顶部，直接放在伸手可及的高冷却器内的生牛肉上面。还注意到存放在上方架子上方的架子上的生鸡肉和生虾的容器松散地覆盖了厨师生产线冷却器内的即食米粉。审查了未加工动物源性食物的适当食物储存。经理移走了所有食物。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。

36。提供温度计且准确
-评论：前面的备用小型冷却器内缺少内部温度计。必须提供。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：后出口门在门的底部门槛上有 1/2 英寸的空隙，瓷砖破损。必须密封阈值才能紧密贴合。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：准备区域的擦拭布必须放在装有消毒液的容器中。

43。在用器具：妥善存放
-评论：使用中的大米勺注意到存放在装有温度的水容器中的 72. 3f。如果存放在装有水的容器中，则水温必须保持在至少 135 华氏度。

45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：所有存放的物品都必须从地板上抬起。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：前台准备柜台下的所有原木都必须涂漆/密封。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：不得在油炸锅旁边的冷却器侧面使用塑料作为防溅罩。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：不得使用纸板作为地下室门锁地板的垫子。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到拖把存放在公用事业服务水槽不当。必须倒置存储。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到洗手间的天花板瓷砖被水损坏了。必须更换。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有食物处理员培训的证明或所有必需员工的证书。必须提供。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：现场没有经过过敏原培训的证据或认证食品经理的证书。必须提供。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #us

1.6K

有帮助
跟随
添加报告
分享
- 复制链接

N

美国新墨西哥州阿尔伯克基尤班克大道东北部 Lindo 墨西哥烧烤和海鲜

1周前 •reported by user-ndypx169 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、胃痛、抽筋
疑似来源：含有辣酱玉米饼、牛肉塔可、鳄梨酱、大米、豆类的组合盘
发作：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时 | 症状: 腹泻, 恶心, 胃痛, 抽筋

#albuquerque #newmexico #us #beef #guacamole #rice #taco

391

有帮助
跟随
添加报告
分享
- 复制链接

美国伊利诺伊州芝加哥克拉克街 7124 号 Safari 酒廊和埃塞俄比亚美食

1周前 •source chicago.gov • 细节

监管报告

报告日期：2024 年 5 月 7 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：指示在场所的所有洗手池（准备室、酒吧、洗手间）提供洗手标牌

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：指示详细清洁和维护上面板后面的制冰机内表面，里面积聚了钙。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：指示给标有通用名称（大米、面粉等）的食物储存容器贴标签

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在墙壁沿线以及后方准备/储藏区的冷却器和烹饪设备下方和后面的各个角落发现了 50 多只啮齿动物（老鼠）粪便。已指示移除、清洁和消毒受影响区域。建议联系有执照的害虫防治部门寻求服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示详细清洁和维护厨房两门伸入式冷却器的内表面。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到砧板维修不佳。指示在厨房的准备桌顶部用深蒸汽和污渍修补砧板或更换砧板。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示详细清洁和维护二楼酒吧区域 3 个隔间酒吧水槽的内表面。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：指示修理女士洗手间（一楼和二楼）水槽松动的水龙头

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：女士洗手间（一楼和二楼）的垃圾桶必须盖好。已指示提供盖子/盖子。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：（2）洗手间的门（二楼）必须自动关闭。已指示安装自动关闭设备。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清理和移除存放在后方存储区域的不必要物品，以防止害虫藏身。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到食物处理员工没有食物处理员证书。指示管理层，所有食品处理员工都必须出示培训证明/证书

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有过敏原培训证书的认证食品经理。指示管理层、任何持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的人遵守过敏原培训认证。

来源：chicago.gov

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #us

219

有帮助
跟随
添加报告
分享
- 复制链接

M

美国伊利诺伊州圣查尔斯南兰德尔路 Chipotle 墨西哥烧烤

1周前 •reported by user-mzbdp325 • 细节

今天我相信我的 chipotle 我和我的男朋友在吃了 chipotle 大约 20 分钟后都有腹泻。我们都有一个碗。白米和糙米、黑米和斑果、pico、酸奶油、生菜、奶酪、番石榴 | 症状: 腹泻

#chipotlemexicangrill #stcharles #illinois #us

111

有帮助
跟随
添加报告
分享
- 复制链接

B

赖斯，土耳其

1周前 •reported by user-bpmbk287 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻
疑似来源：大米
发作：4 到 12 小时
时长：一周
病了：我 | 症状: 腹泻

#tr #rice

6

有帮助
跟随
添加报告
分享
- 复制链接

报告食品安全问题。保护他人！

您是否还食用过（在过去 7 天内）：

获取您的案例提醒

保护朋友和家人

添加视频或照片！

通过电子邮件或短信发送报告副本

谢谢你的报告

报告人

稻米食物中毒

产品: Rice

Goldair Handling 申根内部休息室，希腊斯帕塔-阿特米达阿提基·奥多斯

美国佛罗里达州奥维耶多红虫湖路 Pollo Tropical

美国科罗拉多州博尔德珍珠街 Pig and Tiger

美国加利福尼亚州库卡蒙格牧场山麓大道 Chipotle 墨西哥烧烤

美国俄勒冈州科瓦利斯西北国王大道弗雷德·迈耶

Hello Thai，美国伊利诺伊州芝加哥德文大道 W 1215 号

美国新墨西哥州阿尔伯克基尤班克大道东北部 Lindo 墨西哥烧烤和海鲜

美国伊利诺伊州芝加哥克拉克街 7124 号 Safari 酒廊和埃塞俄比亚美食

美国伊利诺伊州圣查尔斯南兰德尔路 Chipotle 墨西哥烧烤

赖斯，土耳其

参加我们的食物中毒测验！ 🍔

我对这份报告感到担忧：

快点解决我的问题！

谢谢你的反馈！

当我的问题得到解决时通知我

感谢您的反馈！

报告食品安全问题。 保护他人！