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苏打水食物中毒

苏打水食物中毒

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实时报告

监管报告

Au Levain, 4301 N Lincoln Ave, Chicago, Il, USA

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年10月29日
37. 食品正确标签；原始容器
- 评论：观察到后储存架上的散装干食品容器未标注所储存食品的通用名称。指示对所有散装干食品容器标注所储存食品的通用名称并始终保持。

44. 器具、设备和亚麻制品：正确储存、干燥和处理
- 评论：观察到后储存区域的清洁设备储存在除湿器下方。指示重新安置清洁设备，使其不会因除湿器的滴水或飞溅而面临污染风险，或提供防止污染的方法，如在除湿器和清洁设备之间设置屏障并保持。

51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：观察到后区域的管道（未使用，用于前一家店的汽水机）正在向桶中漏水。指示修理或移除未使用的管道以消除漏水，并保持所有管道设施处于良好状态。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #苏打

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监管报告

伊利诺伊酒吧烧烤店，美国伊利诺伊州芝加哥市西47街4135号

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年10月27日
40. 个人清洁
- 评论：男性食品处理员未佩戴胡须防护罩。指示佩戴胡须防护罩

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到地下室汽水管线束上有灰尘积累。指示清洁和维护。

60. 先前核心违规已纠正
- 评论：2025年5月6日报告2617003中的先前核心违规未纠正。49 4-601.11(c)：(c) 设备的非食品接触表面应保持无灰尘、污垢、食品残渣和其他碎屑积累。以下有结垢油脂、碎屑积累：所有烹饪设备的支腿、轮子和连接管道，包括油炸锅、平顶烤架、烤架下方的桌子/台面，以及3格水槽油脂收集器的外顶部。指示清洁所有并保持无油脂、碎屑、污垢 51 5-205.15：**c** 系统保持良好状态（良好状态）准备区洗手池排水缓慢。指示修理和维护 55 6-501.12：**c** 清洁、频率和限制 地下室糖浆箱周围/下方地面有过量液体溢出/糖浆。指示详细清洁并保持地面清洁干燥 开具引用优先基础违规 7-42-090

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #苏打

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市芝加哥大道 W 1760 号 Koko's 地中海烧烤

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 28 日
8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到男性食物管理员在 1 个隔间的水槽里冲洗戴着手套的手，然后摘下手套在自来水下冲洗双手，然后戴上塑料手套，没有在指定的洗手槽正确洗手。指导经理洗手以及在需要时进行洗手。（优先基金会 7-38-010）（cos）（引文已发布）

21。适当的保温温度
-评论：观察到 tcs 即食食物（例如 10 磅）的温度不当。在保温装置内煮熟的鸡肉介于 116. 7f-122. 4f 之间。经理丢弃的商品必须有 135. 0f 或以上的保温食物。大约 10 磅。30 美元。（优先级 7-38-005）（cos）（引文已发布）

22。适当的保冷温度
-评论：观察到煮熟的即食食物（例如 10 磅）的 tcs 温度不当。煮熟的鸡胸肉重量在 71. 6 英尺 10 磅不等。煮熟的鸡肉串 71. 0f. 10 磅。鸡肉丁 128. 冷藏装置内有 3f。经理丢弃的商品必须含有 41.… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #鸡胸肉 #苏打 #肉

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B

Whataburger，Mary Esther Cut Off 西北地区，佛罗里达州沃尔顿堡滩，美国

8 个月前 •reported by user-bfdnd243 • 细节

周一下午 2 点左右，我在开车时收到了辣鸡肉三明治、薯条和苏打水。我先吃了大部分薯条然后尝试了一口鸡肉，但是味道真的很糟糕，差不多 “腥味”，所以我一口就停下来了。那是我一整天唯一吃的东西，到了晚上 7 点，我开始感到非常不舒服。到了晚上 9 点，我已经完全患有食物中毒了，整晚和第二天都在洗手间里度过。我不是在找任何东西，我只想让当局知道。要么鸡肉不好，要么食物处理可疑。谢谢！

#whataburger #fortwaltonbeach #florida #unitedstates #鸡 #薯条 #三明治 #鸡肉三明治 #苏打

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 99 街 1742 号 Sanders Bbq

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 22 日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到制冰机附近的地板上有大量的苏打水。指示将所有物品抬高到离地板至少六英寸的地方，以使该区域易于清洁和维护。。还观察到地下室有大量杂物和不必要的物品。指示他们 ***必须整理并从地板上抬起至少六英寸，或者移除***，以防止害虫和昆虫藏身。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到深层炸锅附近的墙壁和地板上积聚了食物飞溅。指示清洁和维护该区域，以防止可能的害虫和/或昆虫活动。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #苏打

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R

美国俄克拉何马州格思里东诺布尔大道 Arby's

8 个月前 •reported by user-rfvf9484 • 细节

每次食物中毒时我们都不来了，今晚我们又给了格思里的 Arby's 一次机会，因为它离我们工作的地方很近，又是食物中毒，我不知道是不是因为苏打水机的深度清洁不够频繁或根本没有，或者是肉的储存或烹饪不当。  | 症状: 恶心, 腹泻

#arbys #guthrie #oklahoma #unitedstates #苏打 #肉

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监管报告

Folklore，2100-2102 W Division St，伊利诺伊州芝加哥，美国

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 16 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器贴标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，工具柜、汽水储物架、楼梯下、地下室的塑料箱后面的地板上有大约 25 个或更多的老鼠和老鼠粪便。必须清除粪便清洁并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 25 年 10 月 16 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的所有门底的缝隙必须紧密贴合以防止昆虫进入。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到的用于储存食物的塑料购物袋必须在冰柜中提供食品级袋子。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须清除整个地下室食物储存区货架单元上的纸板。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换洗碗区 3 个隔间水槽的水槽塞，冷却器 3 扇门伸手处的门垫圈磨损。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在后面的洗碗区灌浆地板。必须修复或更换准备/洗碗区域受损的墙底以及洗手间中女性第一个摊位受损的天花板。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须将物品从地板上抬起、移除和整理地下室的墙壁。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：必须为食物经理提供食物过敏原培训并进行维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #苏打

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥达门大道北 730 号 Odge's 餐厅

9 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 9 日
9。禁止赤手接触生鲜食物，也不允许正确使用预先批准的替代程序
-评论：观察到食物管理员赤手空拳接触即食食物，观察到男员工将手放在面包上，在下面用刮刀将汉堡从烤架上取出，然后把整个汉堡包拿出来放在纸上。被指示使用一次性手套来处理即食食物。产品被经理丢弃（优先级 7-38-010）（引文已发布）（cos）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到主厨房后部准备区域没有洗手槽，那里有 2-个保温装置。必须安装装有冷热自来水、肥皂和毛巾的洗手水槽，或者移除准备区域。（优先基金会 7-38-030 (c)

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到顾客洗手间里没有必须提供和维护的洗手标志。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 即食食物（例如 1 磅）的温度不当。切生菜-64. 4f. 0. 5 磅。切碎的生菜-57. 2f. 1 磅。番茄切成薄片-56. 5f. 0. 5 磅。将番茄切成丁-45。0f 放入装有冰块的大型公交锅中。经理丢弃的商品必须含有大约 41. 0 华氏度或以下的保冷食品。3 磅。10 美元。（优先级 7-38-005）（cos）（引文已发布）

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器贴标签。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：必须在陈列的待售甜点上贴上标签，并提供适当的信息。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到前门底部和侧面有缝隙，后门沿侧必须使门紧密贴合以防止昆虫进入。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #汉堡 #生菜 #番茄 #苏打

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美国加利福尼亚州圣马科斯西圣马科斯大道 Buffalo Wild Wings

9 个月前 •reported by user-xbtcn489 • 细节

我昨天下午 6:44 收到了我在 Doordash 的加利福尼亚州 Buffalo Wild Wings San Marcos 分店订购的 Buffalo Chicken Dip 和其他物品。我只吃了附带的薯条和苏打水的蘸酱。我把剩下的放在冰箱里待会儿。不久之后我上床睡觉了。今天早上我在 25 年 9 月 10 日凌晨 4:30 醒来，抽筋了，迫切需要去洗手间。然后我经历了腹泻。在过去的 6.5 小时里，我一直在经历胃痉挛和腹泻，而且还在不断增加。现在我感到恶心。

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消费者评论 - 食品安全 Buffalo Wild Wings, West San Marcos Boulevard, San Marcos, CA, USA I recieved my order of the Buffal... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿什兰大道北 1050 号超级潜水艇

9 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 9 月 26 日
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：6-301。14：必须在洗手间和后方准备/洗碗区的洗手槽处提供洗手标志。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。12：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器贴标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：必须修理或更换缺失的上部风扇墙屏，后门必须敞开且没有屏风才能防止昆虫进入，必须紧密贴合。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-102。11：观察到在冷却器和冰柜中储存食物的塑料杂货袋必须提供用于储存食物的食品级袋子。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19：必须从储物架上取下纸板才能光滑且易于清洁。必须拆下包裹在冷冻柜盖上的胶带才能正常维修。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11（c）：必须清理冷却器、冷冻柜、油炸柜和任何其他设备内部和外部积聚和飞溅的油脂和食物残渣。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。13：必须修理或更换 3 个隔间的水槽和苏打储物架后面下墙上损坏的孔洞，必要时还要修复或更换后部准备/洗碗区域的松散地砖、弄脏的天花板瓷砖。必须密封墙壁上的所有裂缝和缝隙，并在整个场所进行修剪。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11：必须清理整个场所墙壁上积聚的食物飞溅、灰尘和积聚物。

55。安装和维护了物理设施 & 干净
-评论：6-501。13：必须清理整个场所地板下方、周围和墙底上积聚的食物残渣。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。16：必须从大厅区域、后方准备区域以及需要光滑且易于清洁的地方刮掉墙上的油漆。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。114：必须清除设备顶部以及整个场所冷却器和冰柜后面的墙底上的杂物和箱子。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：以前的基金会优先违规行为未从报告 #2624037 9/18/25 中得到纠正。-#38 -6-501。111：仍然观察到大约 20 只或更多活蟑螂在 3 个隔间水槽排水板的塑料食物盖上爬行，在 3 个隔间水槽下方的下墙开口，黑色塑料垃圾袋下方，冷却器和冷冻柜触手可及的地板上，轮底上有过多的食物残渣玻璃伸到冷却器里，在苏打储物架后面的墙上有开口，还有几只死蟑螂。还有证据表明，小型和大型苍蝇在拖把附近装有脏毛巾的黑色塑料袋里飞来飞去。必须清除死蟑螂，清洁和消毒区域。必须让害虫防治操作员在 25 年 9… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #苏打 #肉

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