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苏打水食物中毒

苏打水食物中毒

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实时报告

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 W Division St 2047 号 Nikko Sushi Izakaya

9 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 25 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：图片没有必须提供和维护的认证食品经理证书。（优先基金会 7-38-012）

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应（金枪鱼、三文鱼、寿司饭等）等食品（金枪鱼、三文鱼、寿司饭等）期间，没有经过认证的值班食品经理或张贴的证书可供查看。（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到任何签署的员工健康政策都必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到任何清理政策程序，必须提供和维护用于呕吐和腹泻的物品。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）

6。正确饮食、品尝、饮酒或吸烟
-评论：观察到女性食物管理员在准备区域处理食物时在咀嚼。指示只能在指定区域准备食物时不要进食。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到前面的寿司准备区和酒吧准备区的水槽里没有肥皂。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-030 (c)（引文已发布）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到前面的寿司准备区的水槽里没有干手设备，酒吧必须提供和维护。（优先基金会 7-38-030 (c)（合并违规行为）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在准备鱼和汽水机所在的夹层准备区域观察到没有洗手槽。必须安装装有冷热自来水、肥皂和毛巾的洗手池，并进行维护。（优先基金会 7-38-030 (c)

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：没有观察到洗手的迹象 前面的寿司准备区、酒吧、洗手间必须提供和维护洗手池。

21。适当的保温温度
-评论：观察到大约 10 磅的温度不正确。在 78. 4f 处煮熟的寿司饭。经理丢弃的商品必须有 135. 0f 的热食。大约 10 磅。40… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鱼 #赖斯 #三文鱼 #寿司 #金枪鱼 #苏打

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Recall notice

7Up 零糖热带汽水因标签错误召回

9 个月前 •source accessdata.fda.gov • 细节

由于标签错误，布法罗洛克公司已开始自愿召回7Up Zero Sugar Tropical Soda。该产品在美国的阿拉巴马州、佛罗里达州和乔治亚州分销，贴错了零糖标签，但含有全糖。

受影响的产品：
-7up 零糖热带苏打水，12 液体盎司（355 毫升）铝罐，包装在 12 件装的纸箱中，标有 7up 热带风味苏打水
-罐子的 UPC 是 078000037975
-纸箱的 UPC 为 078000037982。
-此次召回涉及批号 XXXXBR062156 和 XXXXBR062256
-使用截止日期为 2026 年 3 月 23 日
-共有1,954起病例。

该问题是在内部发现的，导致二类召回于2025年7月31日启动，并于2025年8月20日归类。召回仍在进行中。

来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm

#unitedstates #水牛城 #苏打 #糖

食品召回 7Up Zero Sugar Tropical Soda recalled due to Labeling Error Buffalo Rock Company Inc. has initiated... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥蒙特罗斯大道 W 4126 号 Taco Pros

9 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 19 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备鸡肉等 tcs 物品时，观察到现场没有经过认证的经理。被指示让持有有效的芝加哥市餐饮服务经理证书的员工随时待在现场。基金会优先权违规行为 7-38-012。引文已发布。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到冰勺直接存放在制冰机内。已指示存放在制冰机外面以避免污染。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到平顶烤架下方的抽屉冷却器上的垫圈坏了。已指示进行维修或更换并保持良好状态。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到苏打喷泉附近的空调机组内部积聚了黑粘液。已指示进行细节清洁并保持良好状态。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到户外垃圾箱区域的地面上有一些垃圾和碎屑。已指示清洁并保持良好状态。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到以下区域积聚了油脂、污垢、食物残渣和污垢：苏打喷泉下方、炸锅柜内、微波炉内以及后角两门冰柜附近。已指示进行细节清洁并保持良好状态。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方裸露的洗手水槽附近天花板上的灯具有滴水，导致后方准备区和洗手间的地板上积水。已指示进行维修或更换并保持良好状态。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到前面准备区域烹饪线上方的引擎盖里有 1 个灯泡烧坏了。已指示进行维修或更换并保持良好状态。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到位于后方准备区域的烤箱上方的抽油烟机上积聚了灰尘和污垢。已指示清洁并保持良好状态。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到2名食品员工在没有接受食物处理员培训的情况下值班。指示所有员工必须完成食物处理员培训并随时在现场保存相关记录。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #苏打

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K

美国爱荷华州迪比克拉德福德路披萨牧场

9 个月前 •reported by user-kjtz6956 • 细节

我哥哥和我爸爸和他的家人一起去那里生病了。几个月后，我和他的家人而不是哥哥一起去了那里，吃了一些炸鸡。中间有点粉红色，咬了几口后不久就让我胃痛和抽筋。我有一杯加冰的苏打水，里面几乎没有任何味道，而且我的舌头感觉麻木，就像水里或冰里有霉菌一样。我爸爸、他的妻子和她的孩子也都生病了。

#pizzaranch #dubuque #iowa #unitedstates #鸡 #炸鸡 #苏打

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Recall notice

尚豪佳苏打饼干因未申报的过敏原被召回

9 个月前 •source accessdata.fda.gov • 细节

Shang Hao Jia, Inc.正在召回几款苏打饼干产品，原因是贴错了标签，没有申报过敏原成分，特别是全脂奶粉和小麦。这些产品是通过位于美国加利福尼亚州的六家批发超市分销商分销商分销的。

受影响的产品：

产品：苏打饼干（黑麦味）
-尺寸：360 克/12.07 盎司
-保质期：10 个月
-制造商：浙江鼎建实业有限公司
-UPC：6 970425 865055
-最佳截止日期：批号 20241023
-产品数量：4,800 个

产品：苏打饼干（海盐鲜牛奶味）
-尺寸：360 克/12.07 盎司
-保质期：10 个月
-制造商：浙江鼎建实业有限公司
-UPC：6 970425 865031
-最佳截止日期：批号 20241023
-产品数量：4,800 个

产品：苏打饼干（藜麦奇亚籽味）
-尺寸：360 克/12.07 盎司
-保质期：10 个月
-制造商：浙江鼎建实业有限公司
-UPC：6 970425 865048
-最佳截止日期：批号 20241023
-产品数量：4,800 个… 更多

#milkallergy #wheatallergy #california #unitedstates #饼干 #苏打 #牛奶

食品召回 Shang Hao Jia Soda Biscuit recalled due to Undeclared Allergen Shang Hao Jia, Inc. is recalling seve... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 79 街 2425 号麦当劳

9 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 8 日
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到苏打机在机器和台面之间积聚了黑色粘性物质。已指示移除、清洁、消毒和维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到存放塑料杯供汽水机使用的杯架上有苏打水飞溅。观察到杯盖的支架侧面积聚了苏打水和咖啡味。已指示经常清洁、消毒和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到餐厅的地板角落和墙壁周边积聚了食物残渣。已指示清理区域并进行维护。观察到 3-comp 水槽后面的地板上有食物残渣，厨房区域的周边。已指示进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到窗台上积聚了食物残渣和灰尘。已指示进行清洁、消毒和维护。

来源：chicago.gov

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #苏打

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市北大道 2838-2840 号汉堡王

9 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 29 日
50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：观察到盘子区的三个隔间水槽 1 个面盆水龙头上没有冷热水。知情负责人设施必须进行维修和维护。现场的设施水管工修复了第一盆地的冷热水，现在可以在 3 个补偿水槽使用。违反基金会优先权的行为 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到餐具区不锈钢水龙头的洗手槽有孔，注意到准备区域的水槽与墙壁脱落。已指示进行维修或更换和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到开车穿过的苏打机，苏打糖浆泄漏到地板上，被指示进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方干燥存储/准备区域的地板和表面有食物残渣和溢出物。指示详细清洁所有搁架单元下方、准备盘区域的内部，以清除溢出物、食物残渣、积聚的污垢和/或油脂。已指示增加清洁频率并始终保持清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方干燥储藏区有破墙和海湾，被指示进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到在后方准备、前方准备、洗手间和洗手间的整个过程中都缺少地板灌浆。已指示进行修复，以形成光滑且易于清洁的表面。必须随时维护。

来源：chicago.gov

#burgerking #chicago #illinois #unitedstates #苏打

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市南凯齐大道 2528 号 Mi Tierra South 餐厅

10 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 25 日
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：早餐概念 “ahuevos” 菜单上没有发现任何消费者咨询的披露或提醒。指示照片提供披露和提醒，将菜单项与适用菜单项的声明（而不是简易鸡蛋）联系起来。优先基金会 #7 -38-005。引文已发布。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到汽水枪中的管子流入洗手槽。指示负责人安装更长的排水管，延伸至地漏。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到冷藏装置上的垫圈需要清洁。指示负责人进行清洁和维护。观察到冰箱后面的架子上生锈过多。指示负责人清除铁锈或更换。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方洗盘室天花板的角落区域有黑色霉菌状斑点。指示负责人去除霉菌并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到咖啡站区域的地板上积聚了咖啡和碎屑。指示负责人清洁和维护地板上的碎片和溢出物。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到员工洗手间的天花板通风口有过多的灰尘。指示负责人进行清洁和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #苏打

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥劳伦斯大道 W 3921-3925 号 Yummy Buffet

10 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 17 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：新安装的后出口纱门，底部门槛处有一个 1/2 英寸的开放间隙。必须在底部门槛处提供紧密贴合的防鼠条，并在所有侧面提供紧密的接头。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：所有准备区域的所有擦拭布和用于擦拭餐桌的抹布在每次使用之间都必须存放在装有消毒液的容器中。

43。在用器具：妥善存放
-评论：不得使用二手锡罐作为散装储存食物的食物勺。勺子的手柄必须与食物朝下。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：注意到冷却器金属侧的塑料剥落，就在遥远的自助餐洗手槽旁边。必须去除剥落的塑料。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：请注意，每次使用后都必须清洁装有食物的桌面开罐器。----寿司准备站旁边的平顶烤架下有过多的油脂。----所有苏打水分配站上的所有塑料冰都显示出脏了。必须清洁和维护所有内容。----不得使用纸箱作为装玉米饼片的食物容器。必须是可清洗的食物容器。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：炒锅准备区设备和冷却器中的炒锅准备线和地板下有过多的油脂、食物残渣和死蟑螂。必须清洁和维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有为所有员工提供食物处理员培训或证书。必须提供。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：两位芝加哥市认证食品经理都没有过敏原证书或培训证明。必须提供。

来源：chicago.gov

#buffet #chicago #illinois #unitedstates #芯片 #寿司 #苏打 #玉米饼

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