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西红柿食物中毒

西红柿食物中毒

新鲜番茄可能是食物中毒的来源。番茄与美国的12起Salmonella疫情有关。Salmonella 感染通常在食用 12-72 小时后发生，与胃痉挛和腹泻有关。建议采取适当的食物处理方法，例如在食用前清洗农产品。

上次更新时间:

产品: Tomato

Z

鳄梨酱，Avila's El Ranchito-Laguna Beach，南海岸高速公路，拉古纳海滩，加利福尼亚州，美国

1周前 •reported by user-zcmt3728 •细节

烂番茄
我们在拉古纳海滩牧场吃过饭。鳄梨酱味道很酸，就像烂番茄一样。不确定罪魁祸首是什么，因为我们患有呕吐、腹泻、胃痉挛、头痛、肌肉酸痛。我们已经精疲力尽了 26 个多小时的时间。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 头痛, 肌肉疼痛

#lagunabeach #california #us #guacamole

15
Q

美国佛罗里达州温特帕克北园大道 Briarpatch 餐厅

1周前 •reported by user-qhqvh962 •细节

24 年 4 月 23 日在佛罗里达州奥兰多温特帕奇的 Briarpatch 吃了 BLT。吃了一半的三明治之后我注意到西红柿看起来很奇怪。它们看起来又湿又旧... 绝对不新鲜。我把剩下的番茄摘下来然后继续吃三明治的另一半。大约一个小时后，我开始感到非常不舒服。下午 4 点左右我开始因腹泻去洗手间。从那以后我就去了... 今天是 2024 年 4 月 27 日星期六。我去过医生和急诊室。可能是农产品或者可能是回来准备食物的人... 不太确定。

#winterpark #florida #us #sandwich

711
A

美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 10437 号 Original Pancake House

1周前

报告日期：2024 年 4 月 24 日
9。禁止赤手接触生鲜食物，也不允许正确使用预先批准的替代程序
-评论：观察到食物管理员赤手空拳切新鲜番茄。指示经理和食物管理员在处理即食的 tcs 食物时一定要戴手套。手部食物处理员停止处理过程洗手并戴上手套。此时所有切好的西红柿都被丢弃了。总价值 20 美元 3 磅优先权违规行为 7-38-010 引文已发布

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：在制冰机内部发现了大量的黑色物质，制冰机的前面板上有灰色物质。指示经理清除所有冰块，对机器进行清洁和消毒。清洁、消毒和维护机器。优先基金会 7-38-005 引文已发布

22。适当的保冷温度
-评论：观察到生去壳鸡蛋装在未冷藏的桶里，温度为 55.6 度，观察到一桶水煮鸡蛋在 58.8 度下没有冷藏。被指示始终将蛋制品置于 41.0 度或以下。此时鸡蛋被丢弃了。总价值 25 美元 8 磅优先级 7-38-005 引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到地下室和干燥储藏室/3 comp 水槽区域的苍蝇活动。观察到天花板、墙壁和箱子上有 15-20 只苍蝇。已指示清理所有区域，请联系害虫防治部门寻求服务。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：后门需要防鼠。门底的缝隙。已指示进行维修和维护。

43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到洗碗机区域的墙壁和餐桌之间存放了几把刀。已指示移除 … 查看更多

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #us

368
J

美国内华达州拉斯维加斯拉斯维加斯南大道戈登·拉姆齐地狱厨房

1周前 •reported by user-jthzt177 •细节

在吃了 prix 固定菜单（传家宝番茄沙拉、惠灵顿牛肉和粘太妃糖布丁）后 30 分钟内，我出现了几次腹泻，而且一直很恶心。

我确信这是在这里吃东西造成的，因为症状出现后不久。这也是我今天唯一吃的一顿饭。我很失望，因为我们在我 30 岁生日时从多伦多来到这里参加这次体验。

#lasvegas #nevada #us #beef #salad #tomato

1.4K
A

美国佛罗里达州盖恩斯维尔东北 16 大道 1000 号公共与综合餐厅 32601

1周前

截止日期：2024 年 4 月 15 日

违规行为：

高优先级——生动物食物储存过多/未正确与即食食物分开。在厨师排队的冷却器中，员工将生鱼放在奶油和酱汁瓶中触手可及，将鱼移到海底。**现场更正****重复违规****管理员投诉**

高优先级——发现的啮齿类动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。在餐厅储藏区的冰柜里，大约 5 个粪便与筑巢材料混合，3 个在食物秤旁边的准备桌底架，15 个在洗碗机旁边晾衣架下的地板上，10 个在厨师生产线冷却器触手可及的背部压缩区。**警告**

高度优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。番茄（44华氏度——冷藏）；豆豉（46华氏度——冷藏）；香肠（53华氏度——冷藏）位于厨师排队冷却器触手可及的顶部。牧场（58华氏度——冷藏）在融化的冰浴中位于前线。黄油（71华氏度——冷藏）；在冷却器的底部。**重复违规****管理员投诉**

高优先级——软管围兜或软管围嘴中添加的接头/分离器上缺少真空断路器。在后门外面，隔壁是储藏棚。

来源：佛罗里达州卫生部

#rodents #mice #rats #gainesville #florida #us

198
A

美国伊利诺伊州芝加哥西 87 街 120 号 Just Turkey

2周前

报告日期：2024 年 4 月 15 日
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，例如 10 磅。煮熟的火鸡爪-54。9f-55。4f 放在储物架上。7 磅。煮熟的火鸡小贴士 54. 9f 放在准备桌上。4 盎司。切生菜-71. 6f. 1. 5 磅。番茄切成薄片 58. 3f 放在备用冷却器顶部。15. 6 磅。煮熟的青菜-45. 7f. 6 磅。煮熟的意大利面条-44. 1f-45。单门玻璃内有 6f，伸入冷却器。产品已被经理丢弃。必须在 41. 0f 或以下食用保冷食物。大约 40. 6 磅。234 美元。(cos)（优先级 7-38-005）（引文已发布）

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到温度不当，一门玻璃进入冷却器为 46. 4f，双门预制冷却器为 72. 3f，tcs 即食食物存放在里面。已在各单位上贴有待检查的标签。必须在 … 查看更多

#chicago #illinois #us

368
F

Restaurante la Cuadra，柠檬街，普拉亚布兰卡，西班牙

2周前 •reported by user-fbff2768 •细节

4月17日星期三，在兰萨罗特岛普拉亚布兰卡的La Cuadra餐厅吃食物后的4到6小时内，我和我的儿子在那里吃了不同的饭，但是在吃了一块普通的沙朗牛排配薯条和非常苦很冷的汤之后，都出现了同样的症状。我们有呕吐、胃痉挛、腹泻、发烧和头痛。我的伴侣吃了番茄大蒜面包和大蒜虾后出现了较轻的抽筋和极度胀气的症状。我儿子好多了，但我还是不舒服，有恶心和滑稽的头脑。

#playablanca #canarias #es #bread #chips #soup #steak #tomato #garlic

5
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H-E-B，Circle Oak Parkway，德克萨斯州里士满，美国

2周前 •reported by user-vkxfx655 •细节

牛油果、番茄、酸橙，昨晚（严格来说是 24 年 4 月 19 日凌晨 1 点）我做了一个简单的鳄梨酱，里面有两个牛油果、两个罗马番茄和一个酸橙的果汁。该农产品是在 24 年 4 月 15 日从 HEB 购买的。所有的农产品看起来和闻起来都很新鲜，在制作鳄梨调味酱之前都经过了清洗（尽管可能不够好）。在制作和吃鳄梨调味酱后的 3 小时内，我开始出现严重的胃痉挛、恶心和呕吐。我还觉得自己好像可能有腹泻但我做不到（可能是因为前两天禁食，没有食物也没有水）。我百分之百确定它来自鳄梨酱，因为那天早些时候我吃过的所有其他东西我的孩子也吃了，他们没有生病（他们没有吃鳄梨酱）。

#heb #richmond #texas #us #guacamole #juice

H-E-B, Circle Oak Parkway, Richmond, TX, USA 照片 #1
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