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实时报告

报告日期:2022 年 12 月 20 日
21。适当的保温温度
-评论:观察到 tcs 食物的保温温度不正确。观察到热保温单元的鸡蛋在 120. 2f,鸡肉在 12.9f,肉丸在 90 华氏度,香肠在 104f。还在前台服务柜台后面 95-125f 处观察了披萨片。管理层指示将所有热食保持在135华氏度以上。优先权违规 7-38-005。引文已发布。

37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:在前门旁边的 1 门冷却器里观察到预包装的马里纳拉和肉酱酱、汤、肉丸和卷饼没有成分标签,也没有净含量。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论:观察到的食物无法免受公共污染。观察到前台服务柜台顶部有一个打开的饼干托盘。还观察到商店角落的前窗里有未包装的面包,公众可以进入。管理层指示,必须始终保护所有食物免受公共污染。优先权违规 7-38-005。引文已发布。

47。食物和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:观察到几盒奶油卷壳存放在与纸箱直接接触的地方。管理层指示将所有食物存放在适当的食物储存容器中或用塑料衬里。

53。厕所设施:建造、供应和清洁得当
-评论:在地下室洗手间里没有观察到有盖的废物容器。

53。厕所设施:建造、供应和清洁得当
-评论:地下室的洗手间门缺少自动关闭的门装置。管理层指示安装。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:观察到地下室洗手间没有机械通风。管理层指示安装。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论:没有为食物处理员工提供有效的食物处理员证书。管理层指示,所有食品处理员工都必须出示培训证明。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论:观察到经过认证的食品经理没有过敏原培训证书。管理层指示,所有经过认证的食品经理都必须出示培训证明。

来源:chicago.gov

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我在 20 日星期二晚上 7 点 15 分左右吃了汉堡王,吃了路易斯安那州的鸡肉卷饼,进食 30 分钟/1 小时后我觉得自己无法消化。22:30 左右第一次呕吐,随后是腹泻。今天 12 月 22 日星期四我还不舒服,呕吐已经停止但仍然微弱。

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我的羊乳酪菠菜和蛋清包裹得了严重的腹泻。前几天在一次工作会议上,情况太糟糕了,我在同事面前拉了裤子,留下了难闻的气味,弄脏了我的会议区域。  | 症状: 腹泻

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我今天在这里订购了一个 Twister 包装。自第一次被咬以来已经 5 个小时了,从那以后我一直饱受严重的胃痛和腹泻的困扰。症状在 10 分钟后开始。进食有时会导致腹泻,但我从来没有出现过如此严重的胃痛以至于需要使用强效止痛药。

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订购 2107-Trilogy Box 套餐 —— 这顿饭本身,在几秒钟内就准备好了、包装好并送给了我 —— 应该是我的第一个危险信号。

我朋友的饭同样在创纪录的短时间内送达。

这两种食物,迷你鱼片都滚烫了——但是面糊缺乏脆度,这告诉我它是用微波炉加热的。

我们俩整晚都经历了疾病和新生事物,无法控制食物

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