报告日期：2021 年 8 月 9 日
38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：6-501。111 观察到现场活昆虫活动的证据。观察到低温餐具机下面的墙壁、地板和管道上约有 80 只活的小苍蝇，大约有 5 只活的小苍蝇飞在前栏区域后面，约 5 只活的小苍蝇在食物准备区周围飞行。指示消除活昆虫活动，对受影响的地区进行清洁和消毒，并建议联系害虫防治部门以获得服务。优先基础。引文发布了 7-38-020 (a)。
49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：4-601. 11 (c) 观察到食物准备区的烹饪设备之间积累的食物和油脂残渣。指示进行清洁。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：5-205. 15 观察到，在食物准备区域的两个洗手水槽中的一个冷水旋钮被剥离，无法正常开启。指示修理。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：6-201。11 个观察到的楼层需要在食物准备区的各个区域重新灌浆。指示使所有表面光滑且易于清洁。
来源：chicago.gov
38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：6-501。111 观察到现场活昆虫活动的证据。观察到低温餐具机下面的墙壁、地板和管道上约有 80 只活的小苍蝇，大约有 5 只活的小苍蝇飞在前栏区域后面，约 5 只活的小苍蝇在食物准备区周围飞行。指示消除活昆虫活动，对受影响的地区进行清洁和消毒，并建议联系害虫防治部门以获得服务。优先基础。引文发布了 7-38-020 (a)。
49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：4-601. 11 (c) 观察到食物准备区的烹饪设备之间积累的食物和油脂残渣。指示进行清洁。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：5-205. 15 观察到，在食物准备区域的两个洗手水槽中的一个冷水旋钮被剥离，无法正常开启。指示修理。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：6-201。11 个观察到的楼层需要在食物准备区的各个区域重新灌浆。指示使所有表面光滑且易于清洁。
来源：chicago.gov
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