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食品安全报告: Mice

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实时报告

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市西塞尔马克路 3018 号 La Azteca Paleteria

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 6 月 15 日
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到空调机组附近的窗户有缝隙，观察到通往外部的绿色门侧有 1/4 英寸的间隙。指示负责人修复和维护所有缝隙，以防止害虫进入。

38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到大约 80 只老鼠粪便散落在设施各处：在设备和箱子后面的前柜台区域、设备后面的中间准备区和架子下、糖托盘旁的角落里。指示负责人清除所有老鼠粪便，消毒区域并向害虫防治部门通报活动。优先基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到中间准备区域的手槽底部管道有泄漏。指示负责人进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到存放在地板上的箱子放在步入式冷却器里。观察到地板前柜台区域有杂物。指示负责人将所有箱子和物品抬高到离地板至少六英寸的地方，并始终进行维护。

来源：chicago.gov

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

22   评论 评论

监管报告

Fruve Xpress Juicery，美国伊利诺伊州芝加哥东 53 街 1374 号

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 6 月 15 日
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：在后方存储区和前部销售区域观察到啮齿动物活动证据。注意到大约 25-30 个粪便。被指示清洁所有区域并联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：所有不使用时的擦拭布都必须存放在干净的消毒液中或通风干燥过夜。已指示进行更正和维护。

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：现场砧板需要细节清洁或更换。破旧，深度切口。已指示更正。

49。非食物/食物接触表面可清洁
-评论：所有触手可及的冷却器和冰柜的内部都需要进行细节清洁，以清除所有食物溢出物和积聚物。已指示进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：整个地板都需要进行细节清洁，以清除所有溢出物、灰尘和碎屑。已指示进行清洁和维护。

来源：chicago.gov

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

25   评论 评论

监管报告

Wendy's，美国伊利诺伊州芝加哥石岛大道 8645 号

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 6 月 16 日
49。非食物/食物接触表面可清洁
-评论：4-601。11 (c)：必须清洁油炸锅柜、烤架、预冷却器、冷却器和冰柜、杯架、滚动推车、搁架单元、储物架、储物架、烤箱、轴座和所有烹饪设备腿部积聚的多余油脂和食物残渣。步入式冷却器搁架单元。Delime 洗碗机、霜冻机、设备管道和电线、油炸锅上方的灯具。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。13：必须修理或更换整个场所损坏和丢失的墙底、衣帽间附近的地板上有洞、电气室的地板和外墙有裂缝。必须在前面的准备区域、制冰机和需要的地方在烹饪设备附近灌浆地板。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：违规代码：6-201。13 条检查员评论：必须修理或更换步入式冰箱中的松散地板。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11：必须清理房屋内墙壁和天花板上积聚的多余油脂和食物残渣、飞溅物、污垢。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。13：必须清理多余的油脂、食物残渣、墙底下方、周围、地板上积聚的水，包括步入式冷却器和冰柜。

59。先前违反优先权基金会的行为得到纠正
-评论：仍然观察到大约 23 只老鼠粪便的证据表明，直通车旁边的架子上、苏打调味品站下方的架子里、滚动手推车上以及冷却器和冰柜后面的后方存储区域的地板上有大约 23 只老鼠的粪便。必须清除粪便，清洁和消毒区域。必须有害虫防治操作员在 23 年 6 月 16 日当天或之后为场所提供服务。（优先级 7-42-090）

来源：chicago.gov

#mice #wendys #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates

17   评论 评论

监管报告

美国纽约州布朗克斯威彻斯特大道肯尼迪炸鸡和披萨

2年前 • 细节

截止日期：2023 年 6 月 16 日
关闭原因：
与（FRSA）苍蝇或其他有害害生物相关的肮脏苍蝇或食物/垃圾/污水，位于机构的食物和/或非食物区域。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹苍蝇、瓶装苍蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
必要时未提供防虹吸或防回流装置；设备或地板未正确排水；污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
机构的食物或非食物区域有老鼠或活老鼠的证据。
资料来源：纽约市环境卫生部。

#rodents #mice #rats #newyork #unitedstates

136   评论 评论

监管报告

美国纽约州布朗克斯区东枪山路 China One 餐厅

2年前 • 细节

截止日期：2023 年 6 月 15 日
关闭原因：
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未正确密封、凸起、间隔或移动，因此设备上方和下方的各个侧面均可进行清洁。
设施的食物区或非食物区的活蟑螂。
机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
机构的食物或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
资料来源：纽约市环境卫生部。

#rats #rodents #mice #newyork #unitedstates

20   评论 评论

监管报告

美国纽约州布鲁克林格兰德街南翔快车

2年前 • 细节

截止日期：2023 年 6 月 15 日
关闭原因：
食品、用品或设备在储存、制备、运输、展示、服务过程中未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器的影响。调味品不装在单一服务容器中，也不是由供应商直接配送。
违禁食品、未经批准或来源不明的食物、自制罐装或自制食品。动物在机构中被屠杀、屠杀或穿衣服（去内脏、剥皮）。低氧包装 (ROP) 鱼在加工前未冷冻。在现场准备的ROP食物被运送到另一个地点。
机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
机构的食物或非食物区域有老鼠或活老鼠的证据。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未正确密封、凸起、间隔或移动，因此设备上方和下方的各个侧面均可进行清洁。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
资料来源：纽约市环境卫生部。

#rats #mice #rodents #newyork #unitedstates

213   评论 评论

监管报告

美国纽约州皇后区第 40 路上海悠园

2年前 • 细节

截止日期：2023 年 6 月 15 日
关闭原因：
必要时未提供防虹吸或防回流装置；设备或地板未正确排水；污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
机构的食物或非食物区域有老鼠或活老鼠的证据。
热的 TCS 食物未保持在或高于 140 °F。
食品、用品或设备在储存、制备、运输、展示、服务过程中未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器的影响。调味品不装在单一服务容器中，也不是由供应商直接配送。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未正确密封、凸起、间隔或移动，因此设备上方和下方的各个侧面均可进行清洁。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
食物接触表面、可再填充、可重复使用的容器或构造、放置或维护不当的设备。使用的材料不可接受。未提供用于清洗食物的烹饪水槽或其他可接受的方法。
机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
资料来源：纽约市环境卫生部。

#rodents #mice #rats #newyork #unitedstates

154   评论 评论

监管报告

No Sauce Az Smoke House，美国伊利诺伊州芝加哥 W 79 街 2055 号

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 6 月 15 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 15 只老鼠粪便散落在深冰柜后面的地板上，注意到洗手间洗手池底柜里有 10 只老鼠的粪便。指示经理清除粪便并详细清理受影响区域。另请联系害虫控制部门寻求服务。基金会优先引文已发布 #7 -38-020 (a)。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到冰箱里有积冰。必须解冻、清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：墙底和角落的地板需要清理干净，尤其是在有粪便的地方。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到准备区域的灯罩上缺少端盖。已指示经理提供。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：指示经理按要求遵守过敏原培训，否则将随后引用。

来源：chicago.gov

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

5   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 W 格兰德大道 5202 号大食品市场

2年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 6 月 13 日
22。适当的保冷温度
-评论：观察到双门熟食预处理冷却器内的 tcs 食物的保冷温度不正确。在预处理冷却器里观察到火腿在 48f，奶酪在 47f，火鸡在 45f。管理层指示将所有冷食保持在41华氏度以下。优先权违规 7-38-005。引文已发布。

28。正确识别、储存和使用有毒物质
-评论：观察到几袋啮齿动物诱饵和绿色诱饵块存放在蔬菜展示柜下方、前台后面和后方存储区的地板上。管理层指示，所有啮齿动物诱饵和毒药都应存放在有盖的、防篡改的诱饵站中。管理层指示从所有存放不当的区域清除所有诱饵。违反优先级 7-38-015。引文已发布。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到空气温度为 49f 的双门熟食预处理冷却器。冷却器用于储存 tcs 食物，例如熟食肉和奶酪。管理层指示维修和保养 41f 以下的冷却器。优先权违规 7-38-005。引文已发布。

36。提供精确的温度计
-评论：在小型冰箱/冰柜组合单元和塔克里亚准备区的 1 门准备冷却器内没有观察到温度计。管理层指示在所有冷却器内部提供可见的温度计。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到场所内有啮齿动物活动的证据。在整个场所的地板上、零售储物架上、木制和塑料储物托盘上以及后方存储区的干储架上观察到大约 150-200 只啮齿动物粪便。管理层指示清理并清除所有受影响区域的所有啮齿动物粪便，并对所有受影响区域进行消毒。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。优先基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。

47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到肉类柜台后面的砧板上沾满了污渍，上面有碎屑。管理层指示重铺或更换砧板。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：清洁后方准备/存储区域的干燥储物架，并在整个过程中清洁零售储物架。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：清理后方准备/存储区域的 3 个隔间水槽周围的墙壁。清洁步入式冰柜的地面。清洁 taqueria 准备区烹饪设备下方的地面。

56。充足的通风和照明；使用指定区域… 更多

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论
H

Casita Grocery & Deli，2111 西北高速公路，德克萨斯州达拉斯 75220，美国

2年前 •reported by user-hqgqb834 • 细节

这个机构不使用房产手套和帽子，而且很脏，老鼠到处都在跑，根本不卫生。
今天，我寄的收据不太清晰，无法显示地点和地址但我要在这里输入我已经分享过的杂货店里了  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#mice #rats #rodents #dallas #texas #unitedstates

消费者评论 - 食品安全 Casita Grocery & Deli, 2111 West Northwest Highway, Dallas, TX 75220, USA This establishment doesn’t... 照片 #1
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