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Informes de seguridad alimentaria: Mice

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Informes en tiempo real

Fecha del informe: 15 de junio de 2023
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: espacio observado en la ventana cerca de la unidad de aire acondicionado, espacio observado de 1/4 de pulgada en el costado de la puerta verde que conduce al exterior. Se… Ver más

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Fecha del informe: 15 de junio de 2023
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia de actividad de roedores observada en el área de almacenamiento trasera y en el área de ventas frontal. Se observaron aproximadamente 25-30 excrementos. Se le indica que limpie todas… Ver más

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Fecha del informe: 16 de junio de 2023
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos
- comentarios: 4-601. 11 (c): debe limpiar el exceso de grasa y restos de comida acumulados en el interior y el exterior de los gabinetes de las freidoras,… Ver más

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Fecha de cierre: 16 de junio de 2023
Motivo del cierre:
Moscas sucias o alimentos/basuras/aguas residuales asociadas con las moscas (FRSA) u otras plagas molestas en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento. Las moscas FRSA incluyen las moscas domésticas, las moscas azules, las moscas de… Ver más

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Fecha de cierre: 15 de junio de 2023
Motivo del cierre:
La superficie o el equipo que no entran en contacto con los alimentos están fabricados con materiales inaceptables, no se mantienen limpios o no están debidamente sellados, elevados, espaciados o móviles para permitir el acceso a… Ver más

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Fecha de cierre: 15 de junio de 2023
Motivo del cierre:
Los alimentos, los suministros o el equipo no están protegidos de una posible fuente de contaminación durante el almacenamiento, la preparación, el transporte, la exhibición, el servicio o el recipiente reutilizable y recargable del cliente. Los… Ver más

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Fecha de cierre: 15 de junio de 2023
Motivo del cierre:
No se proporciona un dispositivo antisifón o de prevención del reflujo cuando se requiere; el equipo o el suelo no están debidamente drenados; el sistema de eliminación de aguas residuales está en mal estado o no… Ver más

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Informe regulatorio

No Sauce Az Smoke House, 2055 W 79th St, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 3 años source chicago.gov detalles

Fecha del informe: 15 de junio de 2023
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó 15 excrementos de ratones esparcidos por el suelo detrás del congelador y observó 10 excrementos de ratones dentro del armario inferior del lavabo del baño. Dio instrucciones al gerente… Ver más

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Fecha del informe: 13 de junio de 2023
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: se observaron temperaturas inadecuadas de retención en frío de los alimentos de TCS dentro de la hielera de preparación de delicatessen de 2 puertas. Observé jamón a 48 °F, queso… Ver más

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Este establecimiento no usa guantes ni sombreros de propiedad y es muy sucio y ratones corriendo por todas partes, no es nada higiénico.
Hoy, el recibo que envié no estaba muy claro como para mostrar el nombre del lugar y la dirección, pero lo voy a escribir aquí: supermercado, ya lo compartí  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos

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