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食品安全报告: Other

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实时报告

报告日期:2023 年 3 月 8 日
54。妥善处置垃圾和垃圾;设施得到维护
-评论:观察到外面的垃圾箱容器盖子损坏了,盖子太短了,无法装在垃圾箱的顶部。指示经理提供完好无损的紧密盖子。优先基金会违规行为 7-38-020 (b) 未发布任何引文。

资料来源:chicago.gov

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报告日期:2023 年 3 月 10 日
9。不允许赤手接触未加工的食物或预先批准的替代程序
-评论:观察到与诸如(煎饼和培根)之类的(tcs)即食食物徒手接触,观察到男性食物处理员从餐巾纸上捡起培根,然后双手放在从煎锅中取出并放入泡沫塑料容器中的煎饼上。指示使用手套、熟食纸或钳子处理即食食物。产品被经理丢弃。(优先级 7-38-010)(cos)(引文已发布)

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到酒吧区域的洗手水槽无法进入。观察到一个装有塑料袋的塑料容器存放在洗手盆里。物品在检查期间被移走。必须始终保持可访问性。(优先基金会 7-38-030 (c)(引文已发布)(cos)

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到酒吧区域的洗手盆里没有干手设备。检查期间提供了纸巾。必须随时提供和维护。(优先基金会 7-38-030 (c) (cos)(合并违规行为)

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到酒吧区域的洗手盆里没有肥皂。检查期间提供了肥皂。必须随时提供和维护。(优先基金会 7-38-030 (c) (cos)(合并违规行为)

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到酒吧洗手池的洗手槽没有洗手标志,必须提供和维护。

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论:菜单上没有观察到消费者提醒,提醒他们食用生的和未煮熟的食物。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-005)

28。正确识别、储存和使用有毒物质
-评论:观察到有毒物品存放在食物中和食物附近,例如装有水和漂白剂的喷雾瓶,放在保温装置附近的平底锅里,一罐 接下来在干粮储存区的货架单元上喷洒蟑螂喷雾剂和 wd-40 调味料。物品在存储期间被移除。必须始终与食物分开。(优先级 7-38-005)(引文已发布)(cos)

37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:当食物不在原包装中时,必须为食物储存容器贴标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到大约 50 只或更多的活蟑螂在碟机的顶部和缝隙中爬行,在冷却器 2 和 3 个门的轮距上爬行,2 个门准备冷却器的门垫圈,3 个隔间水槽上方的架空搁架单元,在酒吧区底部的裂缝和木头缝隙之间,还有几只死蟑螂散落在整个场所。此外,在酒吧区展位座位下方的地板上、服务站的制冰机下方,以及所有冷却器和冰柜下方的整个准备区域的地板上,大约有 300… 更多

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Last night whole family, A store on northside dr in Jackson ms that sells Hunts brothers pizza
Pizza I went in to the store to purchase two bacon and cheese pizzas, received the food at 9:40 once I made it home my two boys grabbed two slices… 更多

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疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛、其他:其他
疑似来源:西兰花、鸡肉、牛肉
发作:4 到 12 小时
持续时间:12 到 24 小时
附加信息:我和我丈夫都生病了,吃了同样的食物。  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

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