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Popeyes 食物中毒

Popeyes 食物中毒

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实时报告

F

Popeyes 路易斯安那州厨房，博尔德高速公路，内华达州拉斯维加斯，美国

4 年前 •reported by user-fhztx735 • 细节

我吃了两条鸡条和一只装满爆米花虾的手，我吃了一点点，结果非常饱满，然后我开始体验胃痛和腹泻。
今天  | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛

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C

Popeyes 路易斯安那州厨房，皇后大道，皇后区，美国

4 年前 •reported by user-ckqy3519 • 细节

订购了一顿 3 件套餐，包括 Cajun 薯条和中型博士。辣椒。他们给了我一只鸡胸肉和 2 个鼓槌。在感觉异常饱满之前我只吃了鸡胸肉和一些薯条。在整天剩下的时间里，我有 4 次腹泻，我的胃感觉臃肿，我有打嗝但不能的冲动，我有一次感到恶心。除此之外，我唯一有其他的东西就是在家里一碗谷物。

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监管报告

Popeyes 路易斯安那州厨房，4431 S Archer Ave，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 7 月 13 日
3.管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：找不到员工健康政策。而是提供可验证的员工承认的健康政策并在现场维护。优先基础 7-38-010

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有应对呕吐和腹泻事件的程序。事实上，提供程序和必要的用品，并对诺如病毒有效。优先基础 7-38-005

38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：在后方准备区和用餐区注意到活的大苍蝇（超过 5 个）。而是去除所有苍蝇，清洁和消毒受影响的地区，并联系害虫防治部门提供服务。优先基础 7-38-020 (a)

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：冷却器的范围很小（收银员 line0 冷凝器线后面泄漏，导致内部底部的水积累。而是修理和维护

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：在烹饪线/油炸锅附近的地砖周围磨损的灌浆线、鸡肉面包站、餐具清洗区和通往后出口门的走廊，导致灌浆线中食物碎片、面粉和液体积聚过多。而是修复/重新灌浆和维护地板，以便成为光滑、甚至易于清洁的表面，以保持地板的清洁和干燥。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：缺少芝加哥市认证经理的过敏原培训。实际上是为了在现场获得培训并维护验证

来源：chicago.gov

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监管报告

Popeyes 路易斯安那厨房，1959 年 W 霍华德街，伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 7 月 13 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在处理 tcs 食物时，没有发现芝加哥城市的环卫经理。（处理鸡肉、卷心菜、肉汁等）。优先基础。引文已发布。7-30-012。必须提供。

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有发现泄漏套件的呕吐物和腹泻清理程序。优先基础。没有发布引文。7-38-005。必须提供。

38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：在场所发现果蝇活动。在化学品储存区域、办公区域和洗碗区域观察到墙壁和天花板上的 50 多只果蝇。优先基础。引文已发布。7-38-020a。必须消灭果蝇并通知害虫控制操作员。

49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：在不干净之后发现：水槽、搁架单元、油炸锅外部和制冰机的外观。必须清洁和消毒。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：步入式冷却器和油炸锅区域修复不佳的墙壁。必须修理。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：在厕所和步入式冷却器区域发现松散且缺失的墙壁。必须维修/更换。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：整个地砖都有磨损的灌浆。必须重新生成。

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：没有食品加工证书的场所的食物处理人员。必须提供。

来源：chicago.gov

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