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报告人

食品安全报告: Raw

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实时报告

W

美国乔治亚州亚特兰大罗斯威尔路东北部 Big Ketch Saltwater Grill Buckhead 生牡蛎

1年前 •reported by user-wmnf2696 • 细节

2024 年 3 月 19 日星期二我和女朋友共进午餐，两餐之间唯一不同的是我吃的十几只生牡蛎。我从星期三下午开始腹泻，周四凌晨 4 点左右真的生病了，有严重的腹泻，然后是呕吐、严重的身体疼痛和发冷。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 寒战

#undercooked #raw #atlanta #georgia #unitedstates #牡蛎

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B

美国密歇根州伯明翰北老伍德沃德大道 sweetgreen

1年前 •reported by user-bcwk7412 • 细节

我喜欢 sweetgreen 我是常客，我以前从未遇到过这种情况，但是昨天我订购了平时订购的丰收碗，发现当我吃的时候，有些大米变硬/未煮熟。几个小时后我感到恶心，胃部不舒服 —— 我在凌晨 4:30 醒来，腹泻和呕吐持续了好几个小时。我感觉很痛苦，还是很恶心，就像我随时都能呕吐一样。

#undercooked #raw #sweetgreen #birmingham #michigan #unitedstates #赖斯 #碗

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P

美国弗吉尼亚州弗吉尼亚海滩将军布斯大道弗吉尼亚水族馆和海洋科学中心

1年前 •reported by user-pnxj1262 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源：烹饪时的炸薯条或生鸡肉
发作：少于 4 小时
时长：4 到 12 小时
病了：我  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战

#undercooked #raw #virginiabeach #virginia #unitedstates #鸡 #薯条 #炸薯条

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥密尔沃基大道北 494 号 Dolci Amori

1年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 3 月 21 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到现场没有经过芝加哥市认证的餐饮服务经理。受托的芝加哥市认证餐饮服务经理应始终在现场。违反优先基金会的行为

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到现场没有经过芝加哥市认证的餐饮服务经理。受托的芝加哥市认证餐饮服务经理应始终在现场。基金会优先权违规行为 7-38-012 引文已发布

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：菜单上没有观察到星号、提醒或披露信息，说明哪些动物源性食物是生吃、未煮熟或按单煮熟的。指示在菜单中添加星号、提醒和披露信息，说明哪些动物源性食物是生吃、未煮熟或按单煮熟的。基金会优先权违规行为 7-38-005 未发布引文。

36。提供温度计且准确
-评论：在场所没有观察到金属茎温度计。被指示在现场提供金属茎温度计，以确保达到和维持食物温度。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到一楼准备区域的大米装在没有标签的容器里。未装在原始容器中的指示食物应贴上通用食品名称。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到高温洗碗机中洗涤溶液的温度不当，为 130 华氏度。被指示修复喷雾型餐具清洗液中的高温洗碗机洗涤液，这些洗碗机使用热水对固定架子进行消毒，双温机器的温度不得低于 150 华氏度。违反优先基金会的行为。引文发布于 7-38-025

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：没有观察到不可逆的温度指示器可供测量 餐具和其他餐具的表面温度。已指示经理提供。基金会优先权违规行为 7-38-005 未发布引文。

50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：观察到场所内没有热自来水。观察到地下室洗手水槽的水温为91.2华氏度，三个隔间水槽的水温为105.2华氏度。在检查结束之前，现场修复了热水，观察到了 3 个隔间水槽 111. 3f 和准备洗手水槽 101. 5f 处的热水温度。违反优先权的行为 7-38-030 (c)，引文已发布。

51。已安装管道；适当的回流设备… 更多

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

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Y

加拿大安大略省伦敦克拉克路麦当劳双层芝士汉堡

1年前 •reported by user-ytgd1174 • 细节

我吃了一个双层芝士汉堡，可能还没煮熟，在过去的 10 个小时里我一直在处理呕吐和腹泻的问题...我的食物中毒来自这个地方的麦当劳。  | 症状: 腹泻, 呕吐

#undercooked #raw #mcdonalds #london #ontario #canada #芝士汉堡

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爆发

警告不要饮用Big Brook Farm的生牛奶，因为李斯特菌污染

1年前 •source agriculture.ny.gov • 细节

纽约州农业和市场部发布消费者警报，因位于纽约州奥奈达县的大溪农场生产的生牛奶可能受到单核细胞增生李斯特菌污染。纽约州农业和市场部迄今为止尚未报告与该产品相关的任何疾病。

该部门检查员收集的牛奶样本被发现受到单核细胞增生李斯特菌污染。2024年3月13日，生产商收到初步阳性检测结果通知。2024年3月18日完成的进一步实验室检测确认了生牛奶样本中存在单核细胞增生李斯特菌。现在禁止该生产商销售生牛奶，直到后续采样表明产品不含有害细菌。

单核细胞增生李斯特菌是一种可引起李斯特菌病的细菌，这是一种严重感染，对幼儿、老年人、癌症患者和其他免疫系统较弱的人群特别危险。它还可能导致孕妇流产和死胎。重要的是要注意，生牛奶不能提供巴氏杀菌的保护，巴氏杀菌是杀死导致众多疾病和病症的细菌的过程。

#raw #newyork #unitedstates #牛奶

爆发 Alert not to consume Raw Milk from Big Brook Farm due to Listeria Contamination The New York State D... 照片 #1
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M

美国加利福尼亚州拉克雷森塔-蒙特罗斯山麓大道 Baja Fresh

1年前 •reported by user-mgyz9949 • 细节

最后吃了未煮熟的鸡肉卷饼后大约 30 分钟，鸡肉又像玻璃一样耐嚼，我在 12-24 小时内感到恶心和严重腹泻。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#raw #undercooked #bajafresh #lacrescentamontrose #california #unitedstates #卷饼 #鸡 #鸡肉卷饼

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监管报告

Red Ginger 墨尔本广场，纽黑文大道 W 1700 号 #633，佛罗里达州墨尔本 32904，美国

1年前 • 细节

截止日期：2024 年 3 月 12 日

违规行为：
-高优先级-存放在冰箱中时，未根据所需的最低烹饪温度将生动物性食物彼此正确分开——并非所有产品都采用商业包装。生鸡肉搭配生牛肉生鸡肉搭配生虾 **现场更正**

-高优先级-污水/废水通过地漏回流。低于 3 摄氏度的废水回流到地板上。**管理员投诉**

来源：佛罗里达州卫生部

#undercooked #raw #melbourne #florida #unitedstates

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热门话题

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