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食品安全报告: Raw

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实时报告

K

美国北卡罗来纳州威廉斯顿布伦特威大道必胜客

3 年前 •reported by user-khmzc163 • 细节

5 月 20 日星期六还生病了整天除了披萨融化之外什么都没吃。我相信一定是从那里发生过食物中毒但没有这么严重的食物中毒以前也从未有过这样的痛苦和虚弱。甚至无法去厨房喝一杯或喂我的猫咪已经睡过了，还生病得很恶心，还有头痛和视力模糊。唯一可能的原因是大约一周前从SSubway 购买的食物。肉对我和女儿来说都很有味道，以至于我们俩都没有吃掉所有的三明治，而且饼干很生吃。唯一让我觉得不是 Subway 的想法是，它在出现症状前一周就被吃掉了，我女儿没有像我一样生病得很严重。但是食物肯定很可疑。我们吃了味道不好的牛排和奶酪以及饼干、巧克力片和燕麦片。我们确实把饼干空炸了，因为它们在吃之前看起来太生了我没吃但是 2 个中有 1 个看起来还很生的。但是直到一周后我吃了融化的披萨时我才没事。我在下午 4 点左右有一次，晚上 8 点左右有第二次，凌晨 3 点突然死于胃痉挛，以至于像童工一样激烈。

#raw #pizzahut #williamston #northcarolina #unitedstates #披萨

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M

Poki Poki & Dragonitea-Fallbrook，1057 S Main Ave Suite A，加利福尼亚州法尔布鲁克 92028，美国

3 年前 •reported by user-mkrrm875 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、抽筋
疑似来源：Poki 生金枪鱼、生三文鱼
发病：超过 2 天
时长：12 到 24 小时
生病了：我
附加信息：会是什么  | 症状: 腹泻, 恶心, 抽筋

#raw #fallbrook #california #unitedstates #三文鱼 #金枪鱼

消费者评论 - 食品安全 Poki Poki & Dragonitea - Fallbrook, 1057 S Main Ave Suite A, Fallbrook, CA 92028, USA Suspected food... 照片 #1
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W

美国弗吉尼亚州夏洛茨维尔市普罗菲特路 3267 号 Wawa

3 年前 •reported by user-wrmt3253 • 细节

猪肉味道不错，但可能没有煮熟，但没办法证明。星期四晚上吃了拉好的猪肉墨西哥玉米饼，反应非常消极。以上所有系统，有时还是从黑色到绿色。发作时间在下午 1:35 左右，直到下午 6:30 左右出现。持续时间从5月18日星期四到5月21日星期日，尽管仍然感到疲劳和虚弱

#raw #undercooked #wawa #charlottesville #virginia #unitedstates #墨西哥玉米饼 #猪肉 #拉猪肉

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 W 蒙特罗斯大道 3532 号 Los Molcajetes

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 5 月 16 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：负责人没有芝加哥市卫生证书。违反优先权基础。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食品（牛肉、鸡肉、猪肉、汤等）时，现场没有发现经过认证的食物经理。负责人、持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的认证食品经理在处理 tcs 食物时必须随时在场。基金会优先权违规行为 7-38-012 已发布引文

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：被指示在酒吧后面的洗手槽处提供洗手标牌。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：发现员工无法使用洗手水槽洗手。注意到一盒装虾和酱汁的容器存放在上述洗手池中，员工无法在主准备/烹饪区域洗手。地下室存放清洁用品时无法进入洗手池，存放多用途餐具后，酒吧区的洗手槽也无法进入。负责人的指示，洗手水槽必须随时可以洗手。（现场更正了原因——负责人从上述洗手池中取出了物品）基金会优先权违规行为 7-38-030 (c) 引文已发布

23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到以下预制的 tcs 食物的日期不正确，有效期不超过 7 天。煮熟的牛肚、煮熟的牛肉、豆泥、碎牛肉、煮熟的鸡肉、牛舌储存在触手可及的冷却器和预制冷却器中。负责人丢弃了所有即食食品。总重量 50 磅总价值 100,00 美元。指示负责人正确贴标签和日期 所有即食的 tcs 食物在冷却器中保存超过 24 小时。必须确定产品的保质期或 “按日期食用”（自准备之日起 7 天）。基金会优先违规行为 7-38-005 引文已发布

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：发现菜单上的消费者咨询披露和提醒声明不完整。管理层指示披露哪些食物可以订购 “生食” 或未煮熟的食物，并将这些带有星号（*）的食物与提醒声明联系起来，该声明指出，吃生的或未煮熟的食物会增加你患食源性疾病的风险。违反优先权基金会的行为… 更多

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国纽约州布鲁克林斯图维森特大道 Mama Fox

3 年前 • 细节

截止日期：2023 年 5 月 16 日
关闭原因：
在食物制备、食物储存或洗碗区使用烟草或电子烟，在敞开的容器中进食或饮水。
热的 TCS 食物未保持在 140 °F 或以上。
个人清洁不足。外层衣物可能被污染物弄脏。未在需要的地方佩戴有效的头发约束装置。佩戴在手上或手臂上的珠宝。指甲油磨损或指甲未保持清洁和修剪。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼保持在 38 °F 以上；完整的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或低氧包装 (ROP) TCS 食品的温度保持在规定温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
在两次使用之间，擦拭布未干净、干燥，也未存放在消毒液中。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未正确密封、凸起、间隔或移动，无法在设备上方和下方的各个侧面进行清洁。
机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
洗碗和餐具清洗：餐具的清洁和消毒，包括餐具、器具和设备不足。
机构的食物或非食物区域有老鼠或活老鼠的证据。
资料来源：纽约市环境卫生部。

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监管报告

Lechonera Orlando，9998 E Colonial Dr，佛罗里达州奥兰多 32817，美国

3 年前 • 细节

截止日期：2023 年 10 月 5 日

违规行为：
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域有活生的小飞虫。准备区域有 1 只小飞虫 1 只小飞虫 1 只小飞虫 3 只在浴室附近的水槽里飞来飞去。总计 = 4 只小飞虫 **重复违规** **警告**

-高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部许可证运营。**重复违规** **警告**

-高优先级-生动物食物存放过多/与即食食物分离不当。生鱼存放在冷却器里散步时放在即食洋葱上方。生猪肉存放在上面，可以吃虾和鱿鱼。**现场更正****重复违规**警告**

-高优先级-根据所需的最低烹饪温度，未将生动物性食物在储藏单元中相互正确分开。生鸡肉存放在冷却器中的生牛肉上。**现场更正****重复违规**警告**

-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿动物活动。1 只啮齿动物从干库旁边的更衣室掉下来。2 只啮齿动物粪便位于干库旁边的储物柜下。2 只啮齿动物粪便位于干储墙和储物柜之间的地板上。2 只啮齿动物粪便位于干库前的架子下。1 只啮齿动物粪便被干储藏室的垃圾桶掉到地板上。4 啮齿动物粪便落在干库旁边。4 啮齿动物粪便落在干库旁边架子下的地板上有银色托盘，可以干储存。米袋下的地板上有 4 个啮齿动物粪便，干储物里有纸巾。4架子下有苦橙加仑和食用色素的啮齿动物粪便。总计 = 20 个粪便**现场更正**警告**

-高优先级-对安全食品进行时间/温度控制，整肉烤除外，保温温度低于 135 华氏度。大米在保温箱中保温不到 4 小时，温度为 120 华氏度。煮熟的木薯在蒸汽中可以很好地保存 4 小时，温度为… 更多

#mice #rats #raw #rodents #orlando #florida #unitedstates

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F

美国俄亥俄州托莱多中央大道 Chick-fil-A

3 年前 •reported by user-fgpry992 • 细节

我的鸡块肯定没煮熟，我只吃了大约 1 两口。自从吃完这些笔记以来，在过去的几个小时里一直出现严重的腹泻、胃痉挛、发烧和发冷。  | 症状: 恶心, 腹泻, 发烧, 抽筋, 寒战

#raw #undercooked #chickfila #toledo #ohio #unitedstates #鸡 #鸡块

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R

麦当劳，Western Links，滨海韦斯顿，英国

3 年前 •reported by user-rfzmc726 • 细节

鸡肉没煮熟直到我吃了一大口我才意识到我的胃不好 rn。鸡肉精选很粘而且摸起来很冷整件东西都很糟糕我在 3 天前做了膀胱手术所以我想治疗我的女儿然后让自己休息一晚做饭这样情况就更糟了。

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