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食品安全报告: Rodents

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实时报告

监管报告

Citgo, 1151 W 63rd St, Chicago, Il, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Jul 16, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: inspector comments: violation codes: 5-204. 11 inspector comments: observed no hand washing sink in rear dish washing area. Must provide a hand sink with hot and cold running water and maintain. (priority… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #奶油 #冰淇淋 #果汁 #肉

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监管报告

Harold's Chicken Shacks, 7318 S Vincennes Ave, Chicago, Il, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Jul 16, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: pic doesn't have a food mangers certificate. Must provide and maintain.

2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food manager on duty while tcs… 更多

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #鱼

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 825 W 第 69 街 Kusanya Cafe

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 7 月 15 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到的证据表明，制冰机的内部部件积聚了过多的黑泥，并滴入垃圾箱内的冰上。必须清除冰块。清洁和消毒制冰机并进行维护。（优先基金会 7-38-005）。

37。食物标签正确；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须在食物储存容器上贴标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到大约 40 只或更多的老鼠在墙壁和墙底之间、准备柜台下的电源插座上、用餐区的展位座位下以及地下室的木箱上掉落的老鼠。必须清除粪便。清洁和消毒区域。建议让害虫控制操作员在 2020 年 7 月 15 日或之后为场所提供服务。(优先基金会 7-38-020 (a)

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到前门底部和通往地下室存储区域的相邻门有一个 “1/2-3/4” 的间隙。必须使门紧贴。

39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：必须在 3 隔间水槽的洗手池和排水板之间提供防溅板。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须倒置盘子储物架上的多用途餐具。

49。非食品/食品接触的表面清洁
-评论：必须清理窗台上积聚的碎片，地下室未使用的冰箱，进入地下室的冰箱。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在烘焙室将物品和袋子的咖啡豆抬高到地板上。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在烘焙室的地板上清洁咖啡豆。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：在准备区域观察到桌面烤架上方没有通风罩。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有观察到食品经理的食物过敏原培训。必须提供和维护。

来源：chicago.gov

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates #咖啡

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监管报告

We Wash Car Care Center, 4660 W Lawrence Ave, Chicago, Il, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Jul 14, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no written employee health policy on the premises. Management instructed to provide a signed employee health policy for employees. Priority foundation violation 7-38-010,no citation issued.

5. Procedures for… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #咖啡

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监管报告

Drunken Bean Coffee and Wine Bar, 400 East South Water Street, Chicago, IL, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Jul 14, 2020
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: noted no certified food manager on duty while tcs foods were prepared and served at the time of inspection. Certified food manager arrived at facility at 12:15 pm. Informed facility a original… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #糖

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C

美国伊利诺伊州沃基根市南沃基根路 Chipotle Mexico Grill

5 年前 •reported by user-cwvg9936 • 细节

我哥哥昨天2020年7月17日去了那里，他目睹员工在做饭时没有戴口罩。订购食物后，他注意到其中一块薯条上有老鼠粪便。他订购了一个鸡肉碗和一些薯条。看见老鼠粪便后，他开始感到恶心，并立即停止进食。

#mice #rats #rodents #chipotlemexicangrill #waukegan #illinois #unitedstates #鸡 #芯片 #鸡肉碗 #碗

消费者评论 - 食品安全 Chipotle Mexican Grill, South Waukegan Road, Waukegan, IL, USA My brother went to there yesterday 7/... 照片 #1
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监管报告

Shayboo Food Inc.,3952 W Monroe St, Chicago, IL, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Jul 14, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed approximately 95 small and large rodent droppings scattered on floors under chip racks and in between all shelving units in grocery (prepackaged items) area. Instructed to clean and sanitize affected areas and… 更多

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Clybourn Market Inc., 2807 N Clybourn Ave, Chicago, IL, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Jul 13, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: no written cleaning procedure or required equipment for a vomit/diarrhea event. Must provide. Priority foundation violation 7-38-005. No citation issued.

36. Thermometers provided & accurate
- comments: must provide a metal… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Marquee Lounge, 1973 N Halsted St, Chicago, IL, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Jul 10, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: found no employee health policy/training on site. Instructed facility to establish an appropriate employee health policy/training system and maintain with verifiable documents on site. Priority foundation violation 7-38-010. No… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

7-Eleven，2619 N 克拉克街，伊利诺伊州芝加哥，美国

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 7 月 9 日
8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到员工戴着手套处理现金登记员、钱、信用卡等，而不是去热保管部门拿起一个迷你炸玉米饼送给顾客品尝；没有摘下手套也不能洗手。观察员工遵循指示，提供了有关洗手和手套程序的信息。违反优先级：7-38-010，引文已发布

13。食物状况良好、安全且纯净
-评论：我们在甜甜圈盒内观察到三只飞虫，在销售区域的甜甜圈顶部，食物被发现。丢弃和变性的食物，22 种不同种类的甜甜圈，价值 18 美元。违反优先级：7-38-005，引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：我们观察到有证据表明，在前面的销售区域（货架下、自动取款机和伸入式冷藏柜后面）有老鼠粪便（大约 40 个粪便），后储藏室/洗碗室区域有 6 只老鼠粪便。三所房子飞进了甜甜圈盒。每月有害生物控制服务场所。现场没有活的啮齿动物。指示清除粪便、清洁和维护区域。违反优先基金会：7-38-020 (a)，引文已发布

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得在管道周围的墙壁上使用胶带脏布作为维修手段。表面必须光滑且可清洁。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：不得使用原木作为后储存区的抬高手段。必须提供非吸水性材料

52。妥善处置污水和废水
-评论：当从三个隔间水槽中释放出水时，隔油池会产生强烈的恶臭。清洁和维护

53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：员工/客户洗手间内的插座没有提供盖子，要求提供

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：货架下、柜子后面和下面的碎屑、灰尘物品以及销售区域的冷藏。指示清洁和维护

57。所有食品员工都接受过食品处理员
-评论：必须为新员工提供食物处理员证书。

来源：chicago.gov

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