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食品安全报告: School

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实时报告

报告日期:2024 年 2 月 6 日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-501。11 封闭午餐室地板和墙壁之间的裂缝以消除害虫活动。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论:8-404。13 (b) (3) 24 年 1 月 30 日报告 #2588810 中先前违反基金会优先权的行为未得到纠正:38-观察到该场所有啮齿动物和活昆虫活动的证据。在墙边的午餐室里观察到大约 10 只活蚂蚁。还在以下区域观察到大约 105 个老鼠粪便:拖把水槽和出口门外厨房旁边的地板和储物架上有 15 个老鼠粪便,水槽旁边的 3 个隔间水槽和储物架下有 10 个粪便,菜室的地板上有 20 个粪便,午餐室的墙壁和角落有 10 个粪便,地板上、储物架和文件柜后面在校长办公室,还有20个粪便在126室的壁橱地板上。管理层指示清理并清除所有受影响地区的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫控制服务来消除啮齿动物和昆虫的活动。优先权违规 7-42-090。

来源:chicago.gov

#school #rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2024 年 2 月 5 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:在准备 tcs 食物时,在抵达时观察到现场没有经过认证的食品经理。指示经理确保经过认证的食品经理始终在现场。认证食品经理在检查开始大约 45 分钟后到达。基金会优先权违规行为 7-38-012。没有发布引文。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:观察到餐具洗涤槽左侧隔间有排水塞。食品员工将毛巾放入下水道以堵塞排水管。指示经理修理排水塞。

52。正确处置污水和废水
-评论:观察到餐具洗涤槽中有废水回流。当一个隔间排水时,另一个隔间会被洪水淹没。指示经理进行相应的维修。优先权违规 7-38-030 (c) 未发布引文。

来源:chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2024 年 2 月 5 日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-501。114 必须以 137 令吉清理和整理库存箱和设备,以消除害虫藏匿条件。必须将设备存放在离地面 6 英尺的地方,远离墙壁。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论:8-404。13 (b) (3) 之前的优先基金会 #38 未从 24 年 1 月 29 日报告 #2588738 中得到更正——害虫防治不当。在整个学校里观察到大约 140 个老鼠粪便。在以下区域观察到该场所有啮齿动物活动的证据:校长办公室 100 号金库储藏室的地板上有 5 个粪便,5 个粪便在储物柜附近 111 号房间的角落里,10 个粪便在地板上,104 号房间的地板上,20 个粪便,207 号房间隔油池周围的地板上有 20 个粪便,30 个粪便地板角落和炉子后面有 215 令吉,地板上有 5… 更多

#school #rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2024 年 2 月 2 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:在检查期间观察到现场有害生物活动的证据。注意到教师休息室靠近窗户的信纸桌后面和诱饵箱附近的办公空间的地板上有大约 25 个小啮齿类动物粪便。已指示移除、清洁和消毒。必须消除害虫活动。

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:观察到洗手槽位于准备区域。排水缓慢。已指示进行维修并保持良好状态。

来源:chicago.gov

#school #rodents #chicago #illinois #unitedstates

疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源:聚餐活动中有食物
发作:少于 4 小时
时长:几天
生病了:1  | 症状: 腹泻, 恶心, 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

#school #bellevue #washington #unitedstates

报告日期:2024 年 2 月 1 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到一楼和二楼的教职员工和学生洗手间没有提供热水。管理层指示在所有洗手水槽中提供100华氏度以上的热水。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。

21。适当的保温温度
-评论:观察到保温装置内的玉米温度为103华氏度。该场所现场没有烹饪设备,正在使用保温柜来煮玉米。管理层指示将所有热的 tcs 食物保持在 135 华氏度以上。优先权违规 7-38-005。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:在学校的多个区域观察到大约 40 个老鼠粪便和 3 个老鼠粪便。在位于厨房和办公室之间的干储库的地板上观察到大约 20 个老鼠粪便和 3 个老鼠粪便,在 105 号教室的地板上观察到 10 个粪便,在 223 号房间对面的风扇室的地板上观察到 10 个粪便。管理层指示清理并清除所有受影响地区的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。

53。厕所设施:正确建造、供应和清洁
-评论:观察到女性或所有性别的洗手间中没有有盖的废物容器。管理层指示在所有女性洗手间提供有盖的废物容器。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到蒸汽桌上方的天花板上有油漆碎裂。管理层指示刮擦和重新粉刷受影响的地区。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:清理干燥储藏库的地面。

来源:chicago.gov

#school #rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2024 年 2 月 1 日
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论:3-305。11:观察到存放在干粮储存区地板上的盒装产品必须抬高并妥善存放。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-501。13:必须清理厨房墙底沿地板积聚的灰尘。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论:之前在报告 #2588538 1/24/24 中违规基金会优先权的行为未得到纠正 #48 -4-302。13:仍然观察到高温碟机的盘子上没有温度测量设备必须提供和维护。(优先级 7-42-090)(引文已发布)

来源:chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2024 年 1 月 31 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:5-202。12 (a):以下洗手水槽仍不符合热水要求:午餐室工作人员的男女洗手间(80f)。一楼 78f 的女孩洗手间。已指示在所有洗手水槽中进行热(100 华氏度)和冷水运行并进行维护。优先权违规 7-38-030 (c),未发布引文。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:4-601。11 (c):观察到一个隔间水槽附近的微波炉里有食物飞溅。已指示清洁和维护上述设备。

来源:chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates