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食品安全报告: School

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实时报告

报告日期:2023 年 12 月 11 日
10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论:观察到男生洗手间三楼(73. 6f)、男生洗手间二楼(84. 2f)、女生洗手间(62. 1f)、学前班南边洗手间(68. 3f)和学前班教室(88. 2f)的洗手水槽的最低热水温度不正确。已指示所有洗手水槽都应配备有通过混合阀或组合水龙头提供温度至少为100华氏度的热水。已指示进行维修和维护。优先权违规 7-38-030 (c) 未发布引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:在厨房和午餐室的储物柜里观察到大约 70 只老鼠粪便。在厨房的墙壁和烤箱之间、午餐室的墙壁沿线的储物柜以及隔油池的后面和侧面观察到老鼠粪便。已指示消除鼠标活动,清除粪便并清理受影响的区域。2023 年 12 月 11 日当天或之后推荐的害虫防治服务设施。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 未发布引文。

44。餐具、设备和床单:妥善存放、干燥和处理
-评论:观察到厨房里的碗放在洗碗区的架子上。指示在储存期间将所有设备倒置以防止污染。

47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论:观察到南侧储物柜里有用来抬高处的牛奶箱。指示提供足够的架子,将所有食物和非食物物品抬高到离地板至少六英寸的地方,以便于清洁并防止有害生物藏身之处。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到二楼和三楼之间的男士洗手间洗手水槽周围的墙壁受损。已指示进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到服务线下方的地板上有碎片。已指示详细说明服务线下方的清洁地板并进行维护。

来源:chicago.gov

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三个月前的《食物、学校、我儿子的通知》
吃了鸡肉塔玛尔
这种情况继续伴随着来回的胃痛,有时还会出现头晕和头痛... 胸痛。  | 症状: 头痛, 头晕, 胃痛, 胸痛

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报告日期:2023 年 12 月 4 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论:观察到没有发布有效的认证食品经理证书可供查看。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-012)

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:观察到在准备、处理和供应披萨、热狗、牛奶等 tcs 食物时没有张贴有效的认证食品经理证书供查看。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-012)

10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论:观察到第二层和第三层没有洗手标志。男孩和女孩的洗手间必须提供和维护。

10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论:观察到主准备区域没有洗手槽,服务线必须为洗手水槽提供冷热自来水、肥皂和毛巾并进行维护。(优先基金会 7-38-030 (c)

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:观察到有证据表明,图书馆区域的学前班112层地毯、沙发之间和墙底、厨房水槽旁边的地板上、街区地毯上有大约50只或更多的老鼠粪便。学前班 114 间客房清洁工具架,位于地板上,隔着高大的文件柜和储物柜,在卫生间门后面的地板上,在同一区域的箱子之间的地板上。电脑桌下方的胶板上还有一只死老鼠。必须清除粪便,然后对区域进行清洁和消毒。建议让害虫防治操作员在 23 年 4 月 12 日当天或之后为场所提供服务。(优先基金会 7-38-020 (a)

39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论:必须在 3 个隔间水槽旁边的水槽处提供防溅罩。

47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论:必须修理或更换冷却器中 3 个门上磨损的门垫圈然后走进冰柜门。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论:必须清理在较冷的货架单元中行走时积聚的碎片。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:必须修理或更换整个准备/洗碗区域的破损和损坏的墙底,学前班 112 号房婴儿床下方和街区破损的地砖。必须在步入冰箱前灌浆地板。

55。物理设施的安装、维护和清洁… 更多

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刚才我的胃真的很痛我感觉要把披萨扔掉我早点从自助餐厅拿到食物然后我拿到了 pepperroni 披萨我注意到在吃披萨的时候很难,不热,几个小时后我才开始感觉肚子疼,直到现在我回到家我的胃现在受伤了 10 倍

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报告日期:2023 年 11 月 27 日
50。提供冷热水和热水;足够的压力
-评论:注意到整个机构都没有热自来水。热水温度如下:-手洗水槽 84. 4f,一个隔间水槽 84. 9f,3 个隔间的水槽 83. 1f。浴室手洗水槽 73.5f。课堂学前班洗手水槽 73.1f,教室幼儿 73.5f。指示管理层为手洗水槽提供至少约100华氏度的热自来水,3个隔间水槽的自来水至少为110华氏度。违反优先权 #7 -38-030 (c)。

来源:chicago.gov

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报告日期:2023 年 11 月 20 日
10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论:在后方员工洗手间的洗手槽里没有观察到热水 60. 8f。指示经理在所有洗手水槽中提供 100 英尺的水。已发布优先级 7-38-030 引文

47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论:观察到储藏室的架子上有油漆碎裂。指示经理重新粉刷/密封所有原木表面并进行维护。

48。餐具洗涤设施:安装、维护和使用;试纸
-评论:观察到没有不可逆的温度指示器可以测试高温洗碗机中的器具表面温度。指示经理提供和维护。优先基金会 7-38-005

53。厕所设施:正确建造、供应和清洁
-评论:观察到员工洗手间里没有有盖的废物容器。指示经理提供和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到设备下方和设备之间的地板上、墙壁上以及准备和存储区域的各个角落都有碎屑。

来源:chicago.gov

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报告日期:2023 年 11 月 20 日
48。餐具洗涤设施:安装、维护和使用;试纸
-评论:观察到没有不可逆的温度指示器可以测试高温洗碗机中的器具表面温度。已指示经理提供。优先基金会 7-38-005

48。餐具洗涤设施:安装、维护和使用;试纸
-评论:观察到没有化学测试套件可用。指示经理提供测试套件,以确定消毒溶液中的浓度是否合适。优先基金会 7-38-005

51。安装了管道;合适的回流装置
-评论:观察到托儿所洗手间的洗手槽水压过低。指示经理进行维修和维护。

来源:chicago.gov

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报告日期:2023 年 11 月 17 日
59。之前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论:之前的违规行为来自 23 年 6 月 8 日报告 2576977 未得到纠正:#53: 女性洗手间未按要求提供有盖垃圾容器;必须在所有女性二手洗手间提供有盖垃圾容器。违反优先权 #7 -42-090。

来源:chicago.gov

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