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食品安全报告: School

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 69 街 1248 号芝加哥城市日间学校

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 1 月 10 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到任何签署的员工健康政策都必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到右侧婴儿洗手间水槽的自来水温度为 85。5f 的热水必须为 100. 0f。而且，补水员左边的马桶洗手池的低冷水压必须进行修复和维护。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到青少年右侧洗手间水槽的自来水温度为 53。6f 必须为 100。0f 必须维修和维护。（优先级 7-38-030 (c)（引文已发布）

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理婴儿、青少年和学前班房间小隔间积聚的灰尘。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：必须修理或更换厨房 3 个隔间水槽漏水的水龙头。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到员工洗手间的单档垃圾桶里没有盖子必须提供和维护。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面没有商用垃圾箱存放垃圾，只有城市垃圾桶必须提供和维护。（优先基金会 7-38-020 (b)

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在青少年和学前班的墙壁上刮掉碎的油漆

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修理或更换破损和磨损的地毯和胶带，婴儿、青少年和学前班的房间。青少年和学前班洗手间的彩色天花板瓷砖。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须提供挂钩系统才能挂掉湿拖把。

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南宝琳娜街 1814 号瓜达卢帕诺家庭中心

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 1 月 8 日
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：4-204。115 在现场没有观察到不可逆的温度计和高温洗碗机试纸，无法正确测试设备/用具的消毒表面温度（160 华氏度）。已指示提供。优先基金会 7-38-005。

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南区南费尔菲尔德大道费尔菲尔德小学

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 1 月 10 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：男生洗手间的洗手槽没有热自来水，目前为 50 华氏度。取而代之的是随时提供 100f-120f。优先权违规 7-38-030 (c)

12。在适当温度下收到的食物
-评论：观察到装有奶酪酱的容器在不恰当的高温下接收温度，为 119. 8f。检查开始时收到的货物，从烹饪学校收到的热食的温度目前已得到验证。此时奶酪酱已丢弃并变性。价值约 3 磅 10 美元。取而代之的是，在收到后应始终验证135华氏度或以上的热食以及41华氏度或以下的冷食。违反优先顺序 7-38-005

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：服务热线洗手槽水压低。取而代之的是提供足够的压力并保持

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南桑加蒙街 7901 号 Leo High School

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 1 月 9 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到男孩二楼洗手间的水槽的热水压力很低，必须进行维修和维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到送货门底部的缝隙必须紧密贴合以防止啮齿动物进入。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，地板上和干粮储藏室/化学区域的储存物品上、牛奶冷却器后面的插座盖上、垃圾桶后面的地板上以及供应线上的电气柜里有大约 40 只或更多的老鼠粪便。必须清除粪便清洁并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 24 年 1 月 9 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须拆除步入式冷却器内用于储存食物的箱子，并提供足够的搁架单元。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修理或更换准备区域松散的墙底和水槽附近服务线上松动的墙板。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在通风管道装置上方的准备区域的天花板上刮掉碎的油漆。

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市南罗克韦尔（2600w）大道 6011 号莫里尔

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 1 月 8 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：缺少应对呕吐和腹泻事件的物资和程序。取而代之的是提供用品和程序（对诺如病毒有效）并在现场进行维护。优先基金会 7-38-005

10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：准备区域的洗手水槽以及学生和教职员工洗手间的洗手槽缺少洗手标牌。取而代之的是获取标牌并进行维护。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到正门桌子上的酸奶和牛奶保冷温度不当，学生可以随身携带早餐。酸奶 62. 4f，牛奶为 50. 2f。取而代之的是，在陈列、服务和储存期间，应始终将冷食保持在 41f 或以下。此时全部丢弃并变性。大约 5 磅，价值 20 美元。优先权违规 7-38-005

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：50 多只老鼠粪便散落在准备区的储物架上、角落的墙底和中密度纤维板 204 号房间的地板上。取而代之的是清除所有粪便并对受影响区域进行消毒。建议联系害虫防治部门寻求服务。优先基金会 7-38-020 (a)

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：204 号房间的地板上都出现了极其混乱/未使用的设备（计算机、显示器、电气组件）。取而代之的是移除所有不必要的物品，整理区域并保持无杂物，以便于清洁和使用

来源：chicago.gov

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Q

美国密歇根州斯沃兹克里克东克拉波街 Swartz Creek 中学

2 年前 •reported by user-qxpck883 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、胃痛
疑似来源：Prairie farms 巧克力牛奶 1% 的低脂 moolicius 牛奶
发作：马上
时长：少于 4 小时
生病了：6 个人  | 症状: 腹泻, 胃痛

#school #speciallyselected #swartzcreek #michigan #unitedstates #巧克力 #牛奶

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Z

Lucky Charms，提康德罗加高中，卡尔金斯广场，纽约州提康德罗加，美国

2 年前 •reported by user-zygp1864 • 细节

我 4 岁的孩子有生以来第一次吃幸运符。30 分钟后出现腹泻。大约 4 小时后，他呕吐了 7 次，持续了 5 个小时。他不是病毒类型的病人，被这种废话毒死了。他现在没事了。再也不会喂这些东西了。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

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消费者评论 - 食品安全 Lucky Charms, Ticonderoga High School, Calkins Place, Ticonderoga, NY, USA My 4 year old ate lucky c... 照片 #1
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M

德国费尔巴哈施泰恩斯图加特教堂，施泰尔马克大街

2 年前 •reported by user-mxbf7524 • 细节

在 Kerschensteinerschule 接受职业培训期间，我和两个同学一起在那里吃过饭 —— 我吃了 Quattroformaggi 披萨。我几年前就认识这家餐厅，味道当然不是问题 —— 说实话，我真的很喜欢这个味道！但是，在同一天，我带着一些细菌感染回家，没有再次呕吐就无法进食或喝任何东西（整整两天）。而且我也有腹泻（有时坐在马桶上会呕吐！）。
但那是差不多两年前的事了。请小心，也许可以避免食用可能已经过期的乳制品？

#school #stuttgart #badenwurttemberg #germany #披萨

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥哈里森街 3049 W 芝加哥门塔学院

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 12 月 11 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到的设施没有在现场为食品员工张贴有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书。储存安全（tcs）食品的时间和温度控制时，芝加哥市知情负责人必须将原始餐饮服务证书与认证经理一起张贴在现场。基金会优先权违规行为 #7 -38-012。引文已发布。

10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论：观察到男孩的洗手水槽里没有热自来水。检查时水的温度为80. 6f。指示在所有手洗水槽中使用最低温度为 100 华氏度的冷热自来水。违反优先权 7-38-030 (c)

54。妥善处置垃圾和垃圾；维护设施
-评论：观察到垃圾箱周围有碎片。已指示进行清洁和维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：未从12-09-2022发布的检查报告中纠正先前的核心违规行为 #2568308。基金会违规行为 7-42-090 发布的引文已发布 #51: 指示安装单隔间水槽以清洁位于后方食物储存区房间的保温单元中的食物托盘。

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南蓝岛大道 2570 号正义与领导力学院

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 12 月 11 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和向公众提供安全食品（鸡肉）的时间/温度控制时，现场没有发现有效的芝加哥市餐饮服务卫生经理，也没有张贴证书。在准备和向公众提供tcs食品时，必须始终在现场提供有效的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书。违反基金会优先权。7-38-012。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场没有观察到呕吐物和腹泻清洁程序。设施必须提供程序和清洁材料（手套、口罩、一次性拖把、诺如病毒等级消毒剂），供员工在应对呕吐或腹泻事件时遵循和使用。已指示经理提供。违反基金会优先权。7-38-005。引文已发布。

10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论：在任何员工的洗手间里都没有发现洗手标牌。已指示经理提供。

10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论：在员工洗手间里发现洗手水槽的水温为 80 华氏度。指示经理提供的最低热水温度为 100 华氏度。违反优先权。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：没有观察到本日历年（2023 年）的最新害虫防治日志。该设施提供了一份包含2019年服务报告的日志，并指出害虫防治运营商 “签署签名表”，指示该设施必须提供2022年的服务报告。优先基金会 7-38-020 (a)。

来源：chicago.gov

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