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食品安全报告: School

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监管报告

Gwendolyn Brooks Prep，美国伊利诺伊州芝加哥 E 111 街 250 号 (1100s)

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 5 月 24 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到三楼电梯附近的男生洗手间里没有干手设施。必须获取和维护。违反优先基金会规定 7-38-030 (c)，未发布引文

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到食物准备区附近的女士更衣室和三楼电梯附近的女孩洗手间的定时水龙头无法正常运行。在重新启动水龙头之前，水必须持续运行至少 15 秒钟。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到供人类食用的冰块上方的制冰机内部面板上积聚了黑色粘液物质。必须清除积聚物、清理和消毒。优先基金会 7-38-005，未发布引文

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到自助餐厅 #14 门底部有一个开口。已指示对门进行啮齿动物防护并进行维护。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到自助餐厅里有微波炉里有食物残留物和餐巾纸。已指示清洁和保养上述微波炉。

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南纳托马大道 5337 号先知圣丹尼尔

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 5 月 24 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到厨房附近男生下层洗手间的洗手槽里没有热水（71. 9f）。指示经理提供至少 100 华氏度的水以便正确洗手。7-38-030 优先级引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 100 多只老鼠粪便散落在火炉、烤箱、冷却器、冰柜、散热器、准备桌底部的墙壁和角落的地板上、准备和用餐区的架子和电源插座上。指示经理致电灭虫人员进行维修，对所有区域进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布。

47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到牛奶箱在冷却器中用作架子单元。指示经理提供足够的储物架。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备、准备桌、冷却器和冰柜的内外表面有碎屑。指示经理进行清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到女孩二楼洗手间的洗手水槽水压低。已指示经理进行维修。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到厨房热水器壁橱内的墙壁和地板上有灰尘积聚和蜘蛛网。指示经理进行清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到厨房里的天花板瓷砖松动，厨房和洗手间区域的墙壁和天花板上的管道配件周围有开口。指示经理固定天花板瓷砖并封住墙壁和天花板上的所有开口。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到厨房里缺少光罩。已指示经理更换。

来源：chicago.gov

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C

Lucky Charms，美国密歇根州阿尔戈纳克塔夫特路 Algonac JR/SR 高中

3 年前 •reported by user-cfcdw141 • 细节

今天早上我吃了幸运符，因为我的学校在我的生物课上对它们很好我开始感到恶心，而且我的嘴里还一直在吃seliva，当我回到家时我开始咳嗽和作呕我感觉很糟糕所以无论你的麦片里有什么，普通磨坊都能解决这个问题。|症状恶心作呕

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南卡卢梅特大道 7120 号奥古斯都·托尔顿天主教学院

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 5 月 16 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：注意到食物准备区附近的女士和男士洗手间的洗手水槽里没有热自来水。检查时水温为 70 华氏度。已指示在所有洗手水槽上使用热水 (100f) 和冷水。优先权违规行为 7-38-030 (c)，引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到有害生物活动的证据。在以下区域观察到 30-60 只老鼠粪便：在食物准备区域：在通风罩下准备桌下方的架子上、冷冻柜附近的地板上、炉子和商用烤箱周围的地板上，以及自助餐厅的洒水器围栏里。被指示消除害虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会 7-38-020 (a)，引文已发布 7-38-020 (a)。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：没有观察到任何包含所需信息的害虫防治日志：访问记录、载有害生物防治 idph 许可证号的服务报告副本。必须提供并维护所有必需的害虫防治记录。违反优先权基金会的行为 7-38-020 (c)，引文已发布

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到食物准备区洗手水槽的管道泄漏。已指示进行维修和维护。

来源：chicago.gov

#school #rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 7500 W 塔尔科特 Resurection High School

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 5 月 16 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：没有芝加哥市卫生经理证书的负责人。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：发现芝加哥市卫生经理证书未发布。优先基础。引文已发布。7-38-012。必须提供。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在厨房的员工洗手间没有发现热水。另外，在一楼和二楼的洗手间没有发现热水。（水温 58. 5f、72. 3f、65. 8f 等）优先权违规引文已发布。7-38-030c。必须在所有洗手间提供热水（最低 100 英尺）。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在有当前发票的场所没有发现害虫防治日志。最后一张发票是 2022 年 3 月。优先基础。引文已发布。7-38-020c。必须提供带有当前发票的害虫防治日志。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：在洗碗室里发现了未使用的洗碗机。此外，在教师服务/分配区域发现了未使用的蒸汽桌。必须移除所有未使用的设备。

来源：chicago.gov

#school #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南卡卢梅特大道 7120 号奥古斯都·托尔顿天主教学院

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 5 月 18 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-202。12 (a) 注意到食物准备区附近的女士和男士洗手间的洗手水槽里没有热自来水。检查时，水温为 69.8f。指示在所有洗手水槽里放热水（100f）和冷自来水。优先权违规行为 7-38-030 (c)，引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501。111 观察到没有包含所需信息的害虫防治日志：访问记录、载有害生物防治 idph 许可证号的服务报告副本。必须提供并维护所有必需的害虫防治记录。违反优先权基金会的行为 7-38-020 (c)，引文已发布

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：5-205。15 观察到食物准备区域洗手水槽的管道泄漏。已指示进行维修和维护。

来源：chicago.gov

#school #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市北雷德伍德路 5701 号圣萨瓦学校

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 5 月 15 日
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：发现垃圾箱外面不干净。垃圾溢出、托盘、沙发。等等优先基础。引文已发布。7-38-020b。必须清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：发现货架上存放着杂物。必须拆下延长线、工具等。

来源：chicago.gov

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监管报告

Ashe，8505 S Ingleside，伊利诺伊州芝加哥，美国

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 5 月 17 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在现场观察到没有持有芝加哥市食品服务经理原始证书的芝加哥市认证食品经理，而安全食品（牛奶）的时间/温度控制已经准备就绪。已指示，在准备和供应食物期间，芝加哥市认证的食品经理必须随时在现场张贴原始的餐饮服务经理证书。基金会优先权违规行为 7-38-012，引文已发布

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-202。12 (a) 检查员评论：观察到正门洗手间的洗手水槽里没有热自来水，食物处理人员占用。所述洗手水槽的温度为64.0华氏度。二楼男生和女生洗手间的热水不合规，温度范围为 55. 4f-57. 9f。已指示让所有洗手水槽保持高温 (100f) 和冷水运行。优先权违规 7-38-030 (c)，未发布引文。

50。提供冷热水；压力充足
-评论：5-103。12 在压力下观察到二楼女孩洗手间的洗手水槽有自来水。指示经理，应为所有需要用水的固定装置、设备和非食品设备提供足够的水压。优先权违规 7-38-030 (c)，未发布引文。

资料来源：chicago.gov

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F

美国威斯康星州密尔沃基市东格林菲尔德大道威斯康星大学淡水科学学院

3 年前 •reported by user-fwdhn626 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、胃痛、抽筋
疑似来源：鸡蛋和培根三明治
发病：12 到 24 小时
时长：几天
生病了：不确定  | 症状: 腹泻, 胃痛, 抽筋

#school #milwaukee #wisconsin #unitedstates #培根 #三明治 #蛋

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