最近的报告
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。11（b、c、d、e）注意到用胶带修复的熟食三明治展示柜冷却器上有一扇破裂/破损的塑料门。已指示更换门。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。11-后走廊制冰机和干粮储藏室周围的未加工木墙必须涂漆/密封，才能光滑可清洁。---
来源：chicago.gov
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到后方洗碗和准备区域的柜台和水槽里存放了湿抹布。已指示在不使用时将擦拭布存放在适当的消毒液中。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到食物准备和洗碗区域上方的天花板管道周围有开口。已指示密封或封闭开口并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清洁烹饪和油炸设备后面准备区域的墙壁和地板。
来源：chicago.gov
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有负责餐饮服务经理培训的人。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：检查时没有观察到芝加哥市认证经理在现场。指示负责人随时在现场维护芝加哥市的原始证书和认证经理。优先基金会 7-38-012。引文已发布。
10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论：观察到洗碗机旁边的后方准备区域有洗手池，洗手盆里装满了瓶子和手套。观察到厨房区域后面的洗手槽被冰柜和垃圾桶挡住了。指示负责人移除所有物品并保持所有洗手槽随时可用。优先基金会 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
13。食物状况良好、安全、纯净
-评论：观察到干燥储存准备区域的食物被掺假，有啮齿动物（老鼠）咀嚼的证据。在面粉和大米散装容器中发现老鼠粪便。指示负责人丢弃和维护所有食物，使其免受场所和害虫的侵害。经理自愿丢弃了价格为25美元的大米。违反优先级 #7 -38-005。引文已发布
22。适当的保冷温度
-评论：在餐厅自助服务区观察到 tcs 食物（猪肉）的保冷温度不当，为 54 华氏度。指示负责人，所有冷藏食物必须在 41 华氏度或以下。负责人自愿丢弃了5磅猪肉，费用为40美元。优先权违规 7-38-005。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到老鼠粪便太多了，数不清分散在设施的以下区域：架子后面和干燥储藏区的设备后面，厨房的角落 准备区域，在干燥存储区的架子上的设备上，在地下室存储区的箱子上，在地下室存储区的冰柜之间和后面。指示负责人清除所有粪便，对所有区域进行消毒，并将活动增加的情况告知害虫防治部门。违反优先权 #7 -38-020 (a)。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到整个地下室区域都有死老鼠。指示负责人移走所有死老鼠并对区域进行消毒。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到储藏区的双门冷藏室内部积聚了食物残渣。已指示负责人进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方储藏室地下室角落的墙壁上有洞。指示负责人修复和保持光滑且易于清洁，以防止害虫藏身。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到报告 #2577937 中先前的核心违规行为未得到纠正；#45 发现一些食物存放在步入式冰柜的杂货袋中；指示仅使用食品级袋子储存食物。#55 指示清洁所有厨房设备下方和周围的地板并进行维护。#56…
加拿大魁北克省圣伊尼亚斯角先锋路东 51 号餐厅酒吧
2 年前 •reported by user-ftvbj618 • 细节
Nasi Kandar Saddam、Jalan Tuanku Abdul Rahman、Chow Kit、吉隆坡、吉隆坡联邦直辖区、马来西亚
2 年前 •reported by user-ndftq916 • 细节
炸鸡，位于卡塞尔伯里购物中心的 Publix 超级市场，佛罗里达州 436，佛罗里达州卡塞尔伯里，美国
2 年前 •reported by user-xjjpm994 • 细节
麦当劳——英国伦敦牛津街西一购物中心 West One 购物中心
2 年前 •reported by user-wpvnn637 • 细节
Jack in the Box，西蒙哥马利街 910 号，德克萨斯州威利斯 77378，美国
2 年前 •reported by user-wzjgq884 • 细节
疑似来源：Jack in the Box 培根终极芝士汉堡
发作：12 到 24 小时
时长：几天
病了：我
附加信息：几天后有剩余的存放在冰箱里，症状又回来了。严重呕吐和腹泻。发烧降至93.4华氏度。最初的症状是味道不佳的打嗝。
宜家，东湾岸路，加利福尼亚州东帕洛阿尔托，美国
2 年前 •reported by user-cnbmg632 • 细节