تقرير

تقارير سلامة الغذاء: Rodents

تحديث:

هل مررت بتجربة سيئة في تناول الطعام خارج المنزل؟

تقريرك يساعد في حماية الآخرين.

تقارير في الوقت الحقيقي

تاريخ الإغلاق: 09/11/2023

الانتهاكات:
- أولوية عالية - لمس الموظف الطعام الجاهز للأكل بيديه العاريتين - لم يتم تسخين الطعام كمكون وحيد إلى 145 درجة فهرنهايت أو إضافته على الفور إلى مكونات أخرى ليتم طهوها/تسخينها إلى الحد الأدنى من درجة الحرارة المطلوبة للسماح بالاتصال اليدوي العاري. لا… شاهد المزيد

#rodents #rats #mice #rivierabeach #florida #unitedstates

تاريخ الإغلاق: 09/06/2023

الانتهاكات:
أولوية عالية - - من الفحص الأولي: أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. 20 فضلات القوارض خلف البار على طول الجدار **كرر المخالفة** - من فحص المتابعة 2023-09-06:20 فضلات القوارض في الخزانة بجوار البار 10 فضلات في… شاهد المزيد

#rodents #rats #mice #stpetersburg #florida #unitedstates

تاريخ الإغلاق: 09/07/2023

الانتهاكات:
- أولوية عالية - - من الفحص الأولي: أولوية عالية - الحشرات الطائرة الحية الصغيرة في المطبخ ومنطقة إعداد الطعام ومنطقة تخزين الطعام و/أو منطقة البار. ذبابة حية واحدة بواسطة سخان الماء الساخن لا تهبط على الطعام أو الأسطح الملامسة للطعام. 2 ذبابة… شاهد المزيد

#rodents #rats #mice #pinellaspark #florida #unitedstates

تاريخ التقرير: 15 سبتمبر 2023
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير معتمد في الموقع وقت الفحص أثناء إعداد عناصر tcs مثل الدجاج. تعليمات بالحفاظ على موظف يحمل شهادة مدير خدمات الطعام لمدينة شيكاغو سارية المفعول في الموقع في… شاهد المزيد

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 19 سبتمبر 2023
22. درجات حرارة مناسبة لحفظ البرودة
- تعليقات: لوحظ أن درجة الحرارة الداخلية للمواد الغذائية المتنوعة التالية من نوع tcs داخل مبردات الخدمة غير مناسبة: -الدجاج 47. 7 f/45. 8 فهرنهايت، ماك آند تشيز 48. 9 فهرنهايت، المعكرونة 45. 2 فهرنهايت، المعكرونة… شاهد المزيد

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 18 سبتمبر 2023
10. أحواض غسل اليدين المناسبة يتم توفيرها بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود لافتات لغسل اليدين في حوض اليدين المكشوف في منطقة الإعداد الأمامية. طلب من الشخص المسؤول توفير لافتات غسل اليدين لجميع أحواض اليدين التي يستخدمها موظفو… شاهد المزيد

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 15 سبتمبر 2023
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: تعليمات لتوفير مقياس حرارة مرئي داخل مبرد عرض منتجات الألبان

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: تعليمات لحماية قاع باب الخروج الخلفي من القوارض.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة… شاهد المزيد

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 18 سبتمبر 2023
1. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول، عند الوصول، بشهادة صحية غذائية صالحة من شيكاغو. طلب من المدير تعيين الشخص المسؤول خلال جميع ساعات العمل.

2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو… شاهد المزيد

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 18 سبتمبر 2023
16. الأسطح الملامسة للأغذية: نظيفة ومعقمة
- تعليقات: لوحظ تراكم وردي طفيف داخل آلة الثلج خلف البار. يجب تنظيف الجزء الداخلي من آلة الثلج وصيانته.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظت 20 ذبابة صغيرة حية على الجدران في منطقة… شاهد المزيد

#hotel #rodents #chicago #illinois #unitedstates

تاريخ التقرير: 18 سبتمبر 2023
11. الغذاء الذي تم الحصول عليه من مصدر معتمد
- التعليقات: تم العثور على الكيمتشي في الموقع المخزن في حاوية غير مصنفة. يقول المدير إن الكيمتشي يتم شراؤه من محل بقالة ثم يتم إخراجه من حاوية الجالون الأصلية وتخزينه في حاوية جديدة… شاهد المزيد

#rodents #chicago #illinois #unitedstates