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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

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Regulierungsbericht

Bittersweet, 2019 S Laflin St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 6 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 19. November 2025
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Die verantwortliche Person ohne gültige/originales Zertifikat des Food Service Sanitation Managers der Stadt Chicago. Angewiesen, dass alle verantwortlichen Personen ein Zertifikat des Sanitärmanagers der Stadt Chicago für den… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #ei #milch

887   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Sammy's Breakfast, 250 E 103rd St, Chicago, Il, USA

vor 6 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 19. Nov. 2025
48. Geschirrspülanlagen: installiert, gewartet und verwendet; Teststreifen
- Kommentare: 4-603. 15 keine schriftliche Verfahrensanweisung für die Reinigung vor Ort der Ausrüstung (große Mischausrüstung) beobachtet. Angewiesen, diese bereitzustellen.

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: 4-601. 11(c) eine geringfügige schwarze Substanz an der Wand beim 3-Kammer-Spülbecken… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

17   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

New Jb-one, 6359 S Cottage Grove Ave, Chicago, Il, USA

vor 6 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 19. Nov. 2025
36. Thermometer bereitgestellt & genau
- Kommentare: 4-204. 112(b) Thermometer in 2-türiger Kühleinheit mit Kaltlagerung in der vorderen Vorbereitung nicht auffindbar. Angewiesen bereitzustellen.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: 3-601. 11 Lebensmittellagerungsbehälter mit Arbeitszutaten (Mehl, Teig, Gewürze) ohne Etiketten beobachtet. Angewiesen, Etiketten… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

17   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Popeye's #867, 1356 W 47th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 6 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 19. November 2025
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich beobachtete ungefähr 60 kleine schwarze lebende Fliegen im gesamten hinteren Zubereitungs-/Lagerbereich auf Hühnerpfannen, Saucenbehältern, Pappkartons, den Außenflächen der begehbaren Kühltür und flogen in der Nähe des Bodenablaufs der Getränkestation. Es… Mehr sehen

#popeyes #chicago #illinois #unitedstates #hühnchen

139   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Dienst für offene Waffen in der New Community Covenant Church, 2649 N Francisco Ave, Chicago, IL, USA

vor 6 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 19. November 2025
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass vor Ort kein Metallstielthermometer zur Überwachung der Innentemperatur von TCS-Lebensmitteln vorhanden war, die gekocht, geliefert und serviert wurden. Die Einrichtung muss geeignete Thermometer beschaffen und warten. Vorrangige Fundamentverletzung… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

99   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Jollibee, 5033 N Elston Ave, Chicago, Il, USA

vor 6 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 19. Nov. 2025
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: schwarze Schmutzansammlung im Inneren der Eismaschine beobachtet, die in das Eis tropft, Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet. Manager angewiesen, das Innere der Eismaschine bis zum Datum der Nachinspektion zu reinigen. Prioritätsfundament 7-38-005. Alles Eis… Mehr sehen

#jollibee #chicago #illinois #unitedstates

14   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Subway, 5710 W Fullerton Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 6 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 19. November 2025
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete den Sprühaufsatz, der lose an der Wand über dem Spülbecken mit drei Fächern hing. Beauftragte Person zur Reparatur und Wartung.

Quelle: chicago.gov

#subway #chicago #illinois #unitedstates

21   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Popeye's #862, 818 E 47th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 6 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 18. November 2025
8. Hände sauber und richtig gewaschen
- Kommentare: Beobachteter Lebensmittelmitarbeiter an der Kasse, wischte sich die Nase, berührte dabei Bart/Schnurrbart und hustete auf die Arme, verarbeitet die Kundenzahlung und verarbeitet schließlich verzehrfertige Lebensmittel (Hühnchen, Kekse, Seiten), ohne sich während der Inspektion… Mehr sehen

#popeyes #chicago #illinois #unitedstates #hühnchen

28   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

South Of The Border, 1416 W Morse Ave, Chicago, Il, USA

vor 6 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 18. Nov. 2025
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Das Innere des Eisbehälters bedarf der Reinigung. Angewiesen, Eis zu entfernen, zu reinigen und jederzeit instand zu halten.

39. Kontamination während Lebensmittelzubereitung, -lagerung und -präsentation verhindert
- Kommentare: Manager angewiesen, Lebensmittel ordnungsgemäß zu lagern und vor… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

45   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Zoku Sushi, 1616 N Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 6 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 18. November 2025
3. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: beobachtete leere Kopien der Gesundheitspolitik der Mitarbeiter vor Ort. Die Einrichtung wurde angewiesen, die Richtlinien mit überprüfbaren unterschriebenen Kopien vor Ort für alle Mitarbeiter im… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #sushi

53   Bemerkungen Kommentar

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