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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Bittersweet, 2019 S Laflin St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 6 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 19 nov. 2025
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : le responsable sans certificat de responsable de l'assainissement des services alimentaires valide/original de la ville de Chicago. Il est demandé à tous les responsables d'obtenir… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #oeuf #lait

887   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Sammy's Breakfast, 250 E 103rd St, Chicago, Il, USA

il y a 6 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 19 nov. 2025
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : 4-603. 15 observé aucune procédure écrite pour l'équipement de nettoyage en place (gros équipement de mélange). Instruit de fournir.

49. Surfaces propres… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

17   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

New Jb-one, 6359 S Cottage Grove Ave, Chicago, Il, USA

il y a 6 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 19 nov. 2025
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : 4-204. 112(b) impossible de localiser le thermomètre à l'intérieur de l'unité à 2 portes avec maintien au froid attaché en préparation avant. Instruit de fournir.

37. Aliments correctement étiquetés ; conteneur original… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

17   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Popeye's #867, 1356 W 47th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 6 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 19 nov. 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : environ 60 petites mouches noires vivantes ont été observées dans l'aire de préparation et d'entreposage arrière des casseroles à poulet, des contenants à sauce, des boîtes en carton, des surfaces extérieures… Voir plus

#popeyes #chicago #illinois #unitedstates #poulet

139   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Ministère des armes ouvertes à la New Community Covenant Church, 2649 N Francisco Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 6 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 19 nov. 2025
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre à tige métallique n'a été noté sur place pour surveiller la température interne des aliments cuits, livrés et servis. L'établissement doit se procurer et entretenir des thermomètres appropriés. Violation de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Jollibee, 5033 N Elston Ave, Chicago, Il, USA

il y a 6 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 19 nov. 2025
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : accumulation de saleté noire observée à l'intérieur de la machine à glace s'égouttant dans la glace, glace utilisée pour la consommation humaine. Instructed le gérant doit… Voir plus

#jollibee #chicago #illinois #unitedstates

14   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Subway, 5710 W Fullerton Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 6 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 19 nov. 2025
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : fixation du pulvérisateur observée suspendue au mur au-dessus de l'évier à trois compartiments. Personne chargée de la réparation et de l'entretien.

Une source : chicago.gov

#subway #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Popeye's #862, 818 E 47th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 6 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 nov. 2025
8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : un employé alimentaire observé à la caisse s'essuie le nez, touche la barbe ou la moustache et tousse sur les bras, procède au traitement du paiement du client et manipule enfin… Voir plus

#popeyes #chicago #illinois #unitedstates #poulet

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Rapport réglementaire

South Of The Border, 1416 W Morse Ave, Chicago, Il, USA

il y a 6 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 nov. 2025
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : observé que l'intérieur du bac à glace nécessite un nettoyage. Instruit de retirer la glace, nettoyer et maintenir en permanence.

39. Contamination prévenue pendant la préparation,… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Zoku Sushi, 1616 N Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 6 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 nov. 2025
3. Employé de la direction, de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : copies vierges observées de la politique de santé des employés sur place. A demandé à l'établissement de maintenir la politique avec des… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #sushi

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