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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

Maison Marcel, 3114 N Broadway, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 9. August 2023
2. Zertifikat für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass kein zertifizierter Lebensmittelmanager mit dem Food-Service-Zertifikat der Stadt Chicago vor Ort tätig war, während TCS-Lebensmittel (Reis, Hühnersuppen usw.) zubereitet und serviert wurden. Ein zertifizierter Lebensmittelmanager mit dem originalen… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Kisha's Kitchen Inc., 10343 S Halsted Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 10. August 2023
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Ich habe einen Mitarbeiter im Bereich der Essenszubereitung und des Geschirrspülens gefunden, der keine Haarfessel hatte. Der Manager wurde angewiesen, alle Mitarbeiter, die die Bereiche für die Lebensmittelzubereitung und das Geschirrspülen betreten, dazu zu bringen, die… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

14   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Cyrus H Mccormick Modular Elementary School, 2738 S Sawyer St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 7. August 2023
60. Frühere Kernverletzung korrigiert
- Kommentare: Die beobachteten früheren Kernverstöße aus Bericht #2555396 vom: 6.5.2022 wurden nicht korrigiert; #51 beobachtete, dass der Knopf für den Warmwasserhahn im Waschraum der Mädchen im ersten Stock schlecht repariert war; den Knopf reparieren oder austauschen.… Mehr sehen

#school #chicago #illinois #unitedstates

22   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Leon's, 1528 E 63rd St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 10. August 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass bei der Inspektion eine erhebliche Anzahl von Nagetierkot zurückblieb. Beobachteter Kot auf dem vorderen Zubereitungstisch, auf dem Boden an der vorderen Laderaumhalterung, Kot, der im Nebenraum auf Lagerbehältern,… Mehr sehen

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Naples Pizza, 2819 W 63rd St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 7. August 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurden keine Anzeichen von Händewaschen an den Handwaschbecken im Waschraum des Personals und im Kellervorbereitungsbereich beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, an allen von den Mitarbeitern verwendeten Handwaschbecken Schilder zum… Mehr sehen

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

5   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

City Fresh Market, 3201 W Devon Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 7. August 2023
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, sind sauber
- Kommentare: Ich habe Plastikvorhänge für begehbare Kühlboxen gefunden, die nicht sauber sind. Muss sauber sein.

51. Sanitär installiert; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Es wurden keine Rückflussverhinderer… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

31   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Gts Fast Food, 5016 N Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 7. August 2023
3. Management, Lebensmittelangestellter und konditioneller Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurden keine schriftlichen, überprüfbaren Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter vor Ort eingehalten. Es wurde angewiesen, jederzeit den Nachweis einer schriftlichen, überprüfbaren Gesundheitspolitik für Mitarbeiter vor Ort einzuholen und aufzubewahren. Vorrangiger… Mehr sehen

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

14   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

White Castle #63, 2140 S Wabash Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 9. August 2023
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, sind sauber
- Kommentare: Die folgenden Geräte müssen gereinigt werden: Innenräume von Kühl- und Gefriergeräten in der Küche, Außenflächen von Fritteusen und Innenboden von Friteusen, Oberflächen unter dem Grillbereich… Mehr sehen

#whitecastle #chicago #illinois #unitedstates

24   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Unterstützende Wohngemeinschaft in Churchview, 2626 W 63rd St, Chicago, IL, USA

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 10. August 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde kein Handwaschzeichen am Handwaschbecken in der Küche beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, an allen von den Mitarbeitern verwendeten Handwaschbecken Schilder zum Händewaschen anzubringen.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung… Mehr sehen

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

5   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Afrikanisches Restaurant K I, 7137 N Clark Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 7. August 2023
23. Richtige Datumskennzeichnung und Disposition
- Kommentare: Beobachtete 50 Pfund Lebensmittel in verzehrfertigen/TCS-Lebensmitteln in einem dreitürigen Kühlschrank, die weggeworfen wurden, da keine Kennzeichnung, keine Identitätsstandards und kein Verwendungs-/Verfallsdatum vorliegen. Prioritätsverletzung 7-38-005

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: beobachtete,… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

51   Bemerkungen Kommentar

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